大邱・新川洞の牛肉店で粘り抜群ムンティギ、Haepumsosaeng Gogi

大邱・新川洞のHaepumsosaeng Gogiへ

Haepumsosaeng Gogiは大邱・東区のDongbu-ro 30-gil 89-1にある。営業は月～土の17:00～24:00で、駐車は公営駐車場を使うか、お店の前に停めればOK。

海を抱く牛、ヘプムソセンゴギ（해품소생고기）だ。今日はバスで移動～～

牛肉、ユッケ、韓牛タタキなどをメインにするお店。

有名人も認めた人気店なのか、いろいろなサインや認証ショットがいっぱい。

店内はウッドトーンのインテリアで、ゆったり食事できる雰囲気。4人席から団体席までテーブルも広々ある。2階のロフト？へ続く階段もあったけど、何なのか気になりつつのぞかなかったㅎㅎㅎ

生肉の管理案内と注文メニュー

壁の案内板を見ると、ヘプムソセンゴギは本当に生肉に本気みたい。生肉は別途加熱せず、そのまま食べる料理だから衛生・安全管理がいちばん大切。ここでは流通から保管、お客さんの卓上に出す最後の段階まで、最善を尽くして管理しているとのこと!!

しかも出される全メニューには最上級の韓牛だけを使い、肉の履歴番号まで透明に公開しているそうで、安心して食べられそう。最高の品質を届けるために心を尽くすという文言どおり、肉のクオリティへの自負と信頼感がビシビシ伝わるお店だ。

生肉、ユッケ、チャドルバギ刺身、ユクサシミがメインで、行ったときはチャドルバギ刺身がまだ準備中だったㅜㅜ なので生肉の中サイズとユッケビビンバをひとつ注文!! セットもあり、牛肉ラーメンや韓牛寿司などサイドも多彩で、いろいろ楽しむのにいい。

SNSまたはブログにレビューを書くと炭酸飲料ももらえるので、ぜひ参加してね。

付け合わせから満腹感のある一膳

メインの前にまず並んだ付け合わせ。おかずの種類がかなり豊富。チャプチェ、牛肉炒め、センマイ、カボチャの煮物、ハム、セリの和え物（？）など、食欲をそそるおかずがずらりで、ひとつひとつおいしいから店主さんの料理の腕前、ただものじゃないなと思ったㅎㅎ

そしてチヂミとトッポッキもおいしかった。学校の前で食べたトッポッキみたいな感じで、思い出がよみがえるㅎㅎ チヂミもカリッとしていて、トッポッキの汁につけて食べると相性グッド!!

熱々のわかめスープと

前菜の牛肉粥もすごく香ばしくておいしかった。

皿にぴたっとくっつくムンティギ

そして登場したメイン、粘りたっぷりのムンティギ（生牛肉の刺身）～～

濃い鮮紅色につやがあり、もちっとした食感が芸術的!! 繊維に沿って切られたムンティギが、臭みなく口にぴたっとなじむ。

さらに欠かせないムンティギショーㅋㅋㅋㅋㅋ お皿にぴたっと張り付いて、落ちる気配がありませーん。

にんにく＋小ねぎ＋ごま油たっぷりのムンティギだれにのせて

ひと口食べれば、ピリ辛の味がムンティギのおいしさにうまみを足してくれる。

寿司のように食べられるよう、ご飯も基本で一緒に出してくれる。ムンティギと食べれば満腹感は倍増!!

ユッケビビンバも混ぜて食べる

一緒に頼んだサイドのユッケビビンバも登場。ユッケの量もたっぷりで、野菜も新鮮、種類もいろいろでよかった。

白ご飯を入れて、たれを好みでかけ

ささっと混ぜれば、夕食一食をばっちり食べられる。

今日もすごくおいしく完食!!