光州・尚武地区の居酒屋、地酒イプセジュときな粉マッケ｜ミシッカイモカセ

光州旅行に行ったら、その土地でしか味わえないものをいろいろ食べてみたいですよね。今回は、ユッケチョン（牛肉のジョン）からホンオサムハプ（発酵エイと豚肉・キムチの組み合わせ）、韓牛のユッケ、焼き魚までを一膳にぎっしり楽しめるお店に行ってきました。尚武地区の韓国料理の名店、ミシッカイモカセ（미식가 이모카세）尚武本店です🍽️

ミシッカイモカセ尚武本店の場所と営業時間

ミシッカイモカセ尚武本店は、光州 西区 尚武平和路114 1階、尚武駅6番出口から徒歩5分の場所にあります。営業時間は毎日16:00～24:00で定休日はなく、有料駐車場も利用できます。

ミシッカイモカセは予約して行くべき？

ミシッカイモカセは事前に予約して行ったので、長く待たずに入れました。ところが着いてみると、想像よりずっと店が大きくてびっくり。本館だけだと思っていたら、別館と新館まで合わせて3棟も営業していました。。

これなら尚武地区で団体客をかなりの数受け入れられそうだな、と思いました。訪れたときも本当にお客さんが多く、ほぼ満席に近い雰囲気でした。夕食の時間帯だからか、食事に来た人だけでなくお酒を楽しむ人もたくさん。尚武地区で夜ごはんのお店を探すとき、食事と飲み会を一度に済ませられる店は便利ですが、ミシッカイモカセはその点で強みがありそうです👍

イモカセの一膳の値段と構成

ミシッカイモカセの一膳は、3人以上なら1人₩30,000、2人で訪れた場合は1人₩35,000です。私たちは2人で行ったので、1人あたり₩35,000でした。

17品を一度に味わえる構成なので、メニューを1品ずつ注文する普通のお店とはちょっと違う感じです。これぞイモカセの魅力～。料理は基本の一膳でいろいろ出てきて、最後はチャーハンと果物、さらにチャンオク餅とかき氷までデザートで楽しめます。ただ、当日の食材や店の状況によってメニューが変わることがあるそうなので、ご参考に！

2人でも広いテーブル、団体ルームは最大30名

ミシッカイモカセの中に入ると、テーブルもたくさんあって、スタッフの方もかなり多かったです。ふつうの2人ごはんから大人数の集まりまで対応できるよう、席がいろいろ用意されていました。特に団体席だけでなく、別館には個室もあるのが目を引きました。案内によると、別館の1番ルームは最大20名、2番ルームは最大30名まで利用できるそうです。

会社の会食や家族の集まりなど人数が多い場なら、事前に問い合わせて使ってみるのもよさそうです。実際、訪れたときも団体で食事をしたり誕生日パーティーをしたりしている人たちがいました。私たちは2人なのに、かなり広いテーブルに案内してもらえました！体感で6人席くらいの大きさなので、料理が次々出てきてもスペースに余裕があって楽でしたよ。

光州の地酒イムプサジュを一杯

イモカセに来たら焼酎の一杯は欠かせませんよね？光州にはチャミスルやチョウムチョロムのほかに、イムプサジュ（잎새주）という焼酎もあるんです。地酒は絶対飲まなきゃなので注文しました^^

焼きイシモチ、きな粉マッケ、韓牛雌牛のユッケ

焼きイシモチ2匹でスタート

ミシッカイモカセの一膳の最初の一品は、焼きイシモチ2匹でした。表面はこんがり焼けていて中はしっとり、外はカリッと中はふんわりという表現がぴったり。焼き魚は特別な味付けなしでも焼き加減で味が変わりますが、身がパサつきすぎず、あっさりと食べやすかったです。屋台でイシモチを食べている気分…？笑

この日のTOP3、きな粉たっぷりマッケ

きな粉たっぷりのマッケ（막회／ざっくり切った刺身）!!! 個人的にこの日食べた料理のTOP3に入ったメニューです。最初はきな粉がたっぷりのっていてどんな味か気になったのですが、食べてみると刺身そのものの食感が本当によかったです。刺身が大きめに切ってあって噛みごたえがしっかりあり、プリプリの食感も印象的でした。きな粉が加わって、普通の刺身とは違う香ばしさもあります。どんな魚が入っているかはきちんと確認できなかったので種類はわかりませんが、個人的にはものすごくおいしく食べました。たぶんヒラマサ..？

韓牛雌牛のユッケ

韓牛雌牛のユッケまで一膳に含まれているのも気に入りました。普段からユッケをお酒のおつまみによく食べるので嬉しいメニューだったのですが、この日はほかの料理があまりにいろいろ出てきて、ユッケはあまり食べられませんでした😂

トトリムクとご飯を呼ぶマナガツオの煮付け

トトリムク（도토리묵／どんぐりのゼリー）って普段からよく食べますよね！それでも、ピリ辛のタレとトトリムク特有のやわらかい食感のおかげで、ほかの料理と合わせて食べるにはいい感じでした。普段からトトリムクが好きな人なら、なじみのある味として楽しめるメニューです。

マナガツオの煮付けは、正直、思っていた以上においしく食べたメニューです。魚の煮付けは味付けが味を左右する料理だと思うのですが、ミシッカイモカセのマナガツオの煮付けはタレがかなり印象的でした。ただ辛くてしょっぱいというより、ご飯やほかの料理と一緒に食べたくなる味なんです。マナガツオ特有のやわらかい身と大根にまでタレを絡めて食べるとよく合いました。このとき、すぐにご飯を注文…

麟蹄（インジェ）を思い出したファンテヘジャンクク

さっぱりしたファンテヘジャンクク（황태해장국／干しスケトウダラの二日酔いスープ）は、食べた瞬間スープの味が深くて驚きました。ファンテヘジャンククといえば麟蹄が有名ですよね？以前麟蹄で食べたファンテヘジャンククを思い出すほど、スープに深い味わいがありました。お酒のおつまみと一緒に食べてもいいし、食事の途中でスープをひと口飲むと口の中がすっきり整う感じ～

ホンオが苦手でも満足したサムハプポッサム

ミシッカイモカセのサムハプポッサム（삼합보쌈）は、ポッサムの肉とホンオ（홍어／発酵させたエイ）、そして熟成キムチを一緒に楽しむメニューです。お肉が本当においしかったです✨ やわらかく噛めて肉自体の味もよく感じられ、一緒に出てきた包み野菜に熟成キムチを合わせて食べると組み合わせが最高でした。特に熟成キムチが本当に魅力的で、全羅道キムチならではの味というんでしょうか（笑）。しっかり熟成したキムチなので、お肉にもよく合うし、ほかの料理と一緒に食べるのにもいい感じ。一緒に出てきたカッキムチ（辛子菜のキムチ）もおいしくて、つい手が伸びました。

ホンオはかなりよく発酵させたスタイルでした。もともとホンオがあまり食べられないほうなので、最初はポッサムの肉と熟成キムチに合わせてサムハプで食べてみたものの、そのあとはあまり手が伸びませんでした。ホンオ特有の香りが好きな人なら、もっと嬉しいメニューだと思います。何より、ポッサムの肉と熟成キムチの組み合わせがよくて、個人的には満足でした👍

甘辛い辛チュクミとチーズ炒飯

辛くて甘いタレが魅力の辛チュクミ（신쭈꾸미／ピリ辛のイイダコ炒め）です。お店ではトゥアムドン（두암동）の辛チュクミも営んでいるそうで、実際に店舗があるだけあっておいしいですね。甘辛甘辛のタレで食欲がぐっと湧く感じでした。ポッサムやユッケチョンのような比較的あっさりしたメニューを食べたあとに辛いチュクミを食べると、食欲がまたよみがえるようでした（笑）。

辛チュクミは、あとでチーズ炒飯にもしてくれます。最初から少し残して食べてもいいかもしれません。実は私はもともとチーズがそんなに好きなほうではないのですが、この炒飯は本当においしく食べました。甘辛いチュクミのタレにご飯を混ぜて食べると、おなじみのチーズごはんのような感じもありました。お腹がいっぱいでも食べ続けてしまう味…🫶

エゴマ油の目玉焼きとネギサラダのユッケチョン

エゴマ油で焼いた目玉焼きも出てきました。普段食べる目玉焼きと似て見えますが、エゴマ油ならではの香ばしい香りが加わって、ひと味違う感じでした。

光州でユッケチョン（육전／牛肉に衣をつけて焼いたジョン）を食べると、ソウルで食べていたものとはまた違う魅力がある気がします。今回食べたネギサラダ（パジョリ）のユッケチョンも期待以上!!! 何より牛肉の質がよかったです。ユッケチョンは肉そのものがおいしいと全体の満足度が上がる料理だと思うのですが、ミシッカイモカセのユッケチョンは肉の味がよく感じられてよかったです👏

キムチジョン・チャプチェ、そして締めのラーメン

韓国料理に欠かせないキムチジョン（김치전／キムチのチヂミ）とチャプチェも出ました。チャプチェはふつうご飯のおかずとして食べることが多いですが、ミシッカイモカセのチャプチェはお酒のおつまみにも合う感じでした。味付けがほどよくしょっぱくて、ひと口ずつつまみやすかったです。

ピリ辛の締めラーメン（ヘジャンラーメン）も出ました。すでに料理がかなり出ていた状態でしたが、ラーメンまで登場すると本当にいろんなメニューを楽しんでいる気分になりました。食べないと損な気がして、お腹いっぱいでもひと口いただきました^^

デザートは果物、チャンオクのインジョルミ餅、インジョルミかき氷

ここで終わりではないのが、ミシッカイモカセのもうひとつの特徴です。基本の一膳を楽しんだあと、最後にデザートが3種類続きます。この日はシャインマスカットとミニトマト、そしてバナナ、ドラゴンフルーツ、オレンジなどが一緒に出ました。いろいろな料理でお腹いっぱいのところに果物を食べると、口の中がさっぱりする感じがしました。特に私はドラゴンフルーツが甘くておいしくて印象に残っています。

デザートにチャンオク（창억）のインジョルミ餅（きな粉餅）も出ました。個人的にチャンオク餅が好きなので、ここでチャンオクのインジョルミ餅に会えて嬉しかったです。結局、次の日にチャンオク餅を買いに行きました…

最後はインジョルミ雪花氷（かき氷）です🍧 食事とお酒のおつまみを楽しんだあと、甘いデザートで締められるのがよかったです。特にインジョルミとかき氷の組み合わせなので、香ばしくて甘いデザートが好きな人に合いそうです。お腹いっぱいでしたが、結局きれいに平らげました…

ミシッカイモカセ、また行きたい？

本当に本当の最後はセウカン（お菓子）まで（笑）。ふつうの韓国料理店では、食後にこんなにいろいろなデザートまで出てくることはあまりないのですが、ミシッカイモカセはデザートまで構成に含まれていて、食べる楽しみもあるし、いろいろ味わえるのが完全に好みど真ん中…。焼酎のおつまみ、異議なし!!

ただ、最初から料理がとても多く出てくるので、最後にはかなりお腹いっぱいになることがあります。最初から急いで食べるより、料理ごとに少しずつ味見しながら楽しむのがよさそうでした。来週また光州に行くのですが、再訪したいと思うほど満足でした💓