蔚山・武巨洞の老舗韓食、4品一膳の食べ比べ｜チョントンシゴル

今回は蔚山大学の近くにある、家庭料理のような味わいの老舗食堂、コスパ抜群の良心的なお店に行ってきたので紹介します！

チョントンシゴルチュオタン（전통시골추어탕）

蔚山大学後門のチョントンシゴルチュオタン、場所と駐車場は？

チョントンシゴルチュオタンは蔚山大学の後門近くにあり、簡単に見つけられてアクセスも良かったです。店の前には2台分ほど駐車できるスペースがありました。コスパが本当に良くて、学生たちにも人気のお店です。

• 住所：6 Sinbok-ro 21beon-gil, Nam-gu, Ulsan（地番：武巨洞848-7）
• 営業時間：月〜土曜9時〜20時、19時40分ラストオーダー
• 日曜日定休（毎週）
• 設備：団体利用可、予約可、テイクアウト可、Wi-Fiあり、男女別トイレ
• 駐車：店前に2台分可能

メニューと価格は？1万ウォンを超えない韓食のラインナップ

メニュー表を見てみましょう。チュオタン、豚肉炒め、キムチチゲ、ビビンバなど、多彩なメニューが揃っていました。どのメニューも1万ウォンを超えていませんでした。コスパが本当に良かったです。

私たちが注文したメニューは？チュオタン1、牛肉と豆腐の煮込み1、マンドゥクク＋カルグクス1、豚肉炒め2人前です。

民家を改造した老舗の雰囲気と座席

チョントンシゴルチュオタンの店内は老舗スタイルで、民家を改造して作られた食堂です。落ち着いた店内に、おばあちゃんの家のような雰囲気がぷんぷん漂っていました。

座席は4人席が8卓ほどあり、すべて椅子席になっていました。

明るい照明でした。椅子がとても座り心地が良かったです！

韓食4品を一膳に、まずは基本のおかずから

私たちのメニュー登場！いろいろ食べてみたくて4種類を注文しました。

基本のおかずを見てみましょう。キムチ、青唐辛子、トンググランテン（韓国風ハンバーグ）、もやし、大根なますなど、シンプルにしっかりと。※おかずは手作りで、材料によって内容が変わるようです。

豚トゥルチギ（돈두루치기）—鉄板にラーメン麺まで

豚肉炒めはラーメン麺と一緒に出てきました。温かい鉄板で提供されるのがとても気に入りました。温かいまま食べられそうです。炒めの肉は薄切り肉、しゃぶしゃぶ用の肉を使っていました。玉ねぎや長ねぎ、にんじんまで入っていて、味付けは強すぎず、ほんのり甘い感じでした。

麺はとてもコシがあってちょうどよく茹で上がっていて、炒め物と一緒に食べるとするすると食べやすく、薄切り肉の食感がもちっとしていて旨みが本当に格別でした。

温かい白ご飯に炒め物をのせて、シャキシャキのもやしとキムチをのせて一口、これもぱくり。

牛肉と豆腐の煮込み—牛バラ肉とやわらかい豆腐

牛肉と豆腐の煮込みには牛カルビの薄切り肉が使われていました。牛肉特有の香ばしい脂の味と、少し煮汁が残るスタイルの豆腐煮込みで、豆腐が本当にとろけるように柔らかくて良かったです。味付けは甘辛くて箸が止まりませんでした。

白ご飯と一緒に食べても本当に美味しい！温かいまま食べられるのがさらに気に入りました。

マンドゥクク（餃子スープ）＋カルグクス—餃子5個と卵入りスープ

マンドゥクク＋カルグクスには餃子が5個ほど入っていて、小さめの水餃子でした。カルグクスの麺がとても良く茹で上がっていて良かったです。スープに卵が入っていてあっさりしつつ、餃子スープらしい味がより強く感じられました。カルグクスは麺をすすりやすかったです。

チュオタン（どじょう汁）—骨を取り除いた慶尚道式

チュオタンは骨を完全に取り除いて、澄んだ柔らかい味わいに仕上げる慶尚道式のスタイルでした。国産どじょうを自ら仕入れ、丁寧に骨を取り除いていて、心遣いがたっぷり感じられました。スープは軽やかでありながら香ばしかったです。お好みでにんにくの薬味、唐辛子、山椒粉を入れて食べれば良いです！

良かった点と残念だった点

• 蔚山大学の近くにあってアクセスが良い
• 大学生に人気の食堂
• 店主が親切で居心地が良い
• 良心的な店として有名
• 全メニューが1万ウォンを超えず、コスパが本当に抜群
• 全メニューがテイクアウト可能
• 家庭の味が恋しいときに行きたい場所
• ボリュームたっぷりで満足できる一食
• 老舗スタイルで昔懐かしい雰囲気満載
• トイレは外に出る必要があり、清潔さはやや残念だった
• 衛生面が少し気になる部分もある

全メニューがテイクアウトできる点も良いですね！老舗らしい雰囲気満点で、コスパが良くボリュームたっぷり。しっかり食べたい家庭の味としておすすめです。