釜山・南川洞のサムギョプサル、辛口しゃぶしゃぶ｜コブギドンネ

団体の会食にも家族連れの外食にもおすすめの場所！南川洞のサムギョプサル店、コブギドンネ（거북이동네）釜山南川店を訪れました。両親は以前から何度も来ていたお店で、私は今回が初めてでしたが大満足でした。

南川駅から徒歩1分、コブギドンネ釜山南川店の場所と営業時間

開店11:30／閉店22:30。

南川洞のサムギョプサル店コブギドンネ釜山南川店は、南川駅1番出口から徒歩1分の距離にあります。駅からとても近くアクセスが良く、南川洞の住民がよく訪れる店です。

金曜の夜は待つ？席の様子

店内の様子です。私たちは金曜夜に訪れたのですが人が多く、少し待ち時間がありました。それでもテーブルの間隔が広く、座席も快適で、家族の集まりに良さそうでした。

子供用上映室はどんな部屋？

コブギドンネ南川店には子供用の上映室があります！子供たちはご飯だけ食べているわけじゃないですよね（笑）。テレビを見たり、少しゆっくり過ごせるスペースがあります。食事の前でも後でも、ここで遊べます🎶

団体個室とセルフバーの使い勝手

団体用の個室もあります！予約すればもう少しプライベートな空間でお肉を楽しめます。会食の場所としても本当に良さそうです👍

サンチュなどの野菜や各種おかず、タレはセルフバーで自由に取れます。セルフバーもきれいに整っていて、ソースの種類も多くて何を選ぼうか迷いました🤔

シャブサムギョプセットを注文、14日熟成肉の中身

メニュー表です。コブギドンネはお肉だけでなく、シャブシャブや豚肉プジャグリも食べられます！そこで私たちはタブレットでシャブサムギョプセットを注文しました。（テーブル料金5,000ウォンがあります）

お肉を注文すると店主さんがその場で切ってくれました。14日熟成された肉で提供されるのですが、確かに風味が豊かでした。シャブシャブもすぐに出てきました！

タレは自分たちで選んできました。塩、カレー粉、わさびを盛り合わせて、しっかり一膳分整えます👏

うちの父は世界で一番お肉を焼くのが上手です！鉄板の上で香ばしく焼いてくれます。

サムギョプサルにお酒一杯は我慢できませんよね、乾杯〜

切り込み入りサムギョプサルと焼いた白キムチ

厚めのサムギョプサルの表面に均一で細かい切り込みが入っていて、鉄板で焼くと熱が中まで深く伝わり、外はカリッと中はしっとりと肉汁をたっぷり含んで焼き上がりました！肉が香ばしく色づく間に、少量の油でニンニク丸ごとと香ばしい白キムチも一緒に焼いて食べました！！白キムチが絶品でした。

最初の一口はネギの甘酢和え（パジョルリ）と一緒に食べたのですが、ネギの爽やかさと熟成肉ならではの深いコクがよく合いました。塩とわさびの組み合わせも鉄板で、この定番コンビは失敗なしですね〜

鉄板で煮立てるメルジョット（멜젓）

メルジョット（カタクチイワシの塩辛）が特に好きな私たちは、鉄板の上でぐつぐつ煮立てたメルジョットソースにつけて食べたのですが、しょっぱさと旨みが良かったです：）

辛口しゃぶしゃぶスープの味は？

シャブシャブ用のバーナーも鉄板のすぐ横にあって、一緒に楽しめるのがとても良いです！チンゲンサイ、きのこ、白菜などの新鮮な野菜を入れて、まずは出汁を取ってくれます。

お肉は煮すぎないようにその都度入れて食べたのですが、野菜との組み合わせが良かったです！私たちは辛口で注文したので、お肉を焼きながら合間合間に食べる温かくてすっきりしたシャブシャブのスープがよく合いました。

やはり肉専門店だからか、シャブシャブ用のお肉も柔らかくて硬くなく、とても良かったです！

食後のアイスクリームまで楽しめる

コブギドンネ釜山南川店にはアイスクリームマシンもあります！！老若男女みんな好きなようで🍦私たちも一つゲットしました：）

食べ終わった後の口直しにとても良かったです！！デザートまでしっかり用意してくれるお店です。スタッフの方も親切で店内も清潔、料理も美味しい南川洞のサムギョプサル店、コブギドンネ釜山南川店をおすすめします☺️