松亭の焼肉、100番バスでカブリサル｜The Barbecue 051

The Barbecue 051（더바베큐051）はどんな焼肉店？

The Barbecue 051は、釜山の松亭と機張オシリア近くで、炭火の香り満点の韓国式バーベキューを出す焼肉店です。営業時間は12:00-24:00で、10年のバーベキューのノウハウを詰め込んだそうです。遠くへ旅行に来たようなワクワクする屋外バーベキューの雰囲気を、街の近くでそのまま味わえるお店でした！

The Barbecue 051にバスで行ってもいい？

The Barbecue 051はバス停が近いので、お酒を飲みに行くなら公共交通もおすすめです（笑）（TMI…私たちは100番バスで来ました ㅋㅋ）。東釜山アウトレットや機張マティエ、ニューシーズなどの主要スポットにもとても近く、アクセスは抜群です。

開放的な屋外で食べるお肉の味が最高で、食べ終わって出る頃には待ち列ができていた、機張オシリア近くの人気店です。

The Barbecue 051は犬連れ・子連れOK？

The Barbecue 051は愛犬と一緒に行ける機張のペット同伴OKの人気店ですが、利用できるのは屋外の指定席のみで、1組1匹までに制限されます。快適に利用するための基準なので、訪問前に確認してくださいね！

店内にはベビーチェアもあるので、小さなお子さん連れの家族の外食にもぴったりです。

The Barbecue 051の基本のおかずとセルフバー

The Barbecue 051では、席に着くと、旅先の屋外バーベキュー場に来たような野場（ヤジャン）風のテーブルに、基本のおかずがすばやく並びます。

基本のセットは、冷たくてさっぱりした冷やしもやしスープ、ピリ辛で酸っぱいコッチョリ（和えキムチ）、食欲をそそる豆腐キムチとキムチ、サンム（薄切り大根の酢漬け）です。新鮮なサム野菜は店内のセルフバーで好きなだけ取って食べられます（私たちはお肉本来の味に集中したくてパスしました。ㅋㅋ）。

ソース6種と隠れたきな粉

お肉につけるソースは、旨みのある塩辛、甘じょっぱい炭火バーベキューソース、サムジャン、わさび、カレー粉、塩が出てきて、セルフバーで自由におかわりできます。特にセルフバーに香ばしいきな粉も隠れているので、忘れずに取って食べてくださいね！

焼酎の氷バケツがおしゃれ 🧊

焼酎を頼んだら、最後の一滴まで冷たく飲めるようにと、雰囲気のある氷の入れ物で冷やして出してくれました…これ、すごく欲しくなりました ㅋㅋㅋ

熟成下焼き肉440g＋手作り串5種セット（₩52,000）の味は？

私たちはThe Barbecue 051の看板の2人セット、熟成下焼き肉（440g）と手作り串5種セットを₩52,000で注文しました。

The Barbecue 051のお肉は、厨房で炭火の下焼きと特製シーズニングを済ませて出てくるので、長く焼かなくても、炭火の香りと閉じ込められた肉汁がそのまま感じられます。

お肉は豚バラ、肩ロース（モクサル）、カブリサルから2種を選べて、私たちは豚バラとカブリサルにしました！

下焼きされたお肉が出てくると、最初の一枚目はスタッフさんが鉄板の上にきれいに並べてくれます。豚バラから外した皮を先に食べるといいよ、というコツも教えてくれました ㅎㅎ

カブリサル

カブリサルはもちもちの食感がしっかり生きていました。炭火バーベキューソースや醤油につけて、お肉本来の味を楽しみました ㅎㅎ 屋外の野場の雰囲気と相まって、まるでキャンプ場にいるみたいでした ㅎㅎ 飽きる暇もなくどんどん入ります。

豚バラ

豚バラは強火で表面をコーティングするように素早く下焼きして出してくれるおかげで、鉄板で仕上げに焼くと、外はカリッと中はしっとりの「外カリ中しっとり」のお手本のようでした。赤身と脂のバランスがよくて、パサつきません。ほんの少しのわさびやキムチと一緒に食べると、ピリ辛じょっぱさがお肉とすごく合います ㅎㅎ

手作り串5種はいつ焼いて食べる？

手作り串5種は、旬の野菜や新鮮な食材を串に刺し、下焼きで香ばしさをつけて出てきます。スタッフさんが、串は鉄板の端にそっと置いておいて、お肉を食べ終わってからおつまみ感覚でのんびり焼いて食べるといいよ、と親切にコツを教えてくれました。ㅎㅎ

串専用ソースとして、香ばしいピーナッツソースとカリッと焼いたパン粉を別に出してくれて、つけて食べるのが楽しい～ エビとソーセージが交互に刺さった、ユニークな組み合わせの串もありました。

水冷麺（₩6,000）と串で締め

お肉をおいしく焼いて食べている途中で、The Barbecue 051の冷たい水冷麺（₩6,000）を追加で注文しました。もちもちの麺としゃりしゃり氷が浮かぶスープがお肉の脂っぽさをすっきり流してくれて、よく焼けた炭火の豚バラを一切れ、冷麺に包むように乗せて食べたら、まさに最高の相性でした。

お肉を平らげたあとは、取っておいた手作り串焼きで素敵に締め～！

総評：The Barbecue 051はどんな人におすすめ？

The Barbecue 051は、窮屈な室内を離れて、屋外の野場ならではのロマンチックな雰囲気の中、10年の腕前という燻製の香り豊かなプレミアム豚のバーベキューを味わえる、素敵な松亭の人気店でした。お肉の味はもちろん、セット構成や冷たいお酒のサービスまで良くて、食べ終わって店を出るとき、なぜ待ち列ができるのか納得しました。

東釜山や機張オシリア近くで、デートコースや家族の外食、あるいはワンちゃんと一緒に行ける焼肉店を探しているなら、The Barbecue 051で野場気分をチャージしに行ってみてください！強くおすすめします！炭火の香り満点のお肉にハマるはずです。🔥❤️