송정 고깃집 100번 버스 타고 소주 얼음버킷과 가브리살, 더바베큐051

더바베큐051은 어떤 고깃집인가요?

더바베큐051은 부산 송정과 기장 오시리아 근처에서 숯불 향 가득한 한국식 바베큐를 내는 고깃집이에요. 영업시간은 12:00-24:00이고, 10년의 바베큐 노하우를 담았다고 해요. 마치 멀리 여행을 떠나온 듯한 설레는 야외 바베큐 감성을 도심 근처에서 고스란히 느낄 수 있는 곳이었어요!

더바베큐051, 버스 타고 가도 될까요?

더바베큐051은 버스 정류장과 가까워서 술 마시러 가려면 대중교통도 추천드려요ㅋㅋㅋ (TMI...저희는 100번 버스 타고 왔답니다 ㅋㅋ) 동부산 아울렛이나 기장 마티에, 뉴시즈 등 주요 명소와도 아주 가까워 접근성이 훌륭해요.

뻥 뚫린 야외에서 즐기는 고기 맛이 예술이라, 다 먹고 나올 때쯤엔 웨이팅이 생겼던 기장 오시리아 근처 맛집이에요.

더바베큐051 애견동반·아이 동반 가능한가요?

더바베큐051은 반려견과 함께 갈 수 있는 기장 애견동반 맛집이지만, 야외 지정석에서만 이용 가능하고 팀당 1마리로 동반이 제한돼요. 쾌적한 이용을 위한 기준이니 방문 전 참고하세요!

매장 내에 아기의자도 있어서 어린아이를 동반한 가족 외식 장소로도 제격이에요.

더바베큐051 기본찬과 셀프바 구성

더바베큐051에서 자리에 앉으면 여행지 야외 바베큐장에 온 듯한 야장 느낌의 테이블 위로 기본찬들이 빠르게 세팅돼요.

기본 상차림으로 시원하고 깔끔한 냉콩나물국, 매콤새콤한 겉절이, 입맛 돋우는 두부김치와 김치, 쌈무가 나와요. 신선한 쌈채소는 매장 내 셀프바에서 원하는 만큼 직접 가져다 먹으면 돼요 (저희는 고기 본연의 맛에 집중하느라 패스했습니다. ㅋㅋ).

소스 6종과 숨은 콩가루

고기 찍어 먹는 소스로 감칠맛 도는 젓갈, 달콤 짭조름한 숯불바베큐소스, 쌈장, 와사비, 카레가루, 소금이 나오고 셀프바에서 자유롭게 리필할 수 있어요. 특히 셀프바에 고소한 콩가루도 숨어있으니 잊지 말고 챙겨 드세요!

소주 얼음 버킷 센스 🧊

소주를 주문했더니 마지막 한 방울까지 시원하게 마실 수 있도록 감성 돋는 얼음 통에 칠링해서 내어주시더라고요,,, 이거 되게 갖고싶어졌습니다 ㅋㅋㅋ

숙성초벌고기 440g + 수제꼬치 5종 세트(52,000원) 맛은?

저희는 더바베큐051의 대표 시그니처 2인 세트인 숙성초벌고기(440g)와 수제꼬치 5종 세트를 52,000원에 주문했어요.

더바베큐051의 고기는 주방에서 참숯 초벌과 특제 시즈닝 과정을 거쳐 나오기 때문에 오래 굽지 않아도 되고, 숯불 향과 꽉 가둬진 육즙이 고스란히 느껴져요.

고기는 삼겹살, 목살, 가브리살 중 2종을 고를 수 있는데, 저희는 삼겹살과 가브리살을 픽했습니다!

고기가 초벌되어 나오면 첫 판은 직원분께서 불판 위에 정갈하고 보기 좋게 세팅해 주세요. 삼겹살에서 떼어낸 껍데기를 먼저 먹으라고 팁도 알려주셨어요ㅎㅎ

가브리살

가브리살은 쫄깃한 식감이 제대로 살아있었어요. 숯불바베큐소스나 간장에 찍어 먹으며 고기 본연의 맛을 즐겨보았습니다ㅎㅎ 야외 야장 분위기와 어우러져 마치 캠핑장에 온 것 같았어요ㅎㅎ 질릴 틈 없이 계속 들어갑니다.

삼겹살

삼겹살은 강한 불로 겉을 빠르게 코팅하듯 초벌해 내온 덕분에, 불판 위에서 마저 구웠을 때 겉은 파삭하고 속은 촉촉한 겉바속촉의 정석을 보여줘요. 살코기와 지방의 비율이 좋아서 퍽퍽하지 않아요. 은은한 와사비 한 점이나 김치와 함께 먹으면 매콤 짭조름함이 고기랑 너무 잘 어울려요ㅎㅎ

수제꼬치 5종은 언제 구워 먹나요?

수제꼬치 5종은 제철 야채와 신선한 재료를 꼬치에 꿰어 초벌 불향을 입혀 나와요. 직원분께서 꼬치는 불판 가장자리에 은은하게 놔두었다가 고기를 다 먹고 나서 술안주 느낌으로 느긋하게 구워 먹으라고 친절하게 꿀팁을 전해주셨어요. ㅎㅎ

꼬치 전용 소스로 고소한 땅콩소스와 바삭한 구운 빵가루를 따로 주셔서 찍어 먹는 재미가 쏠쏠~ 새우와 소시지가 번갈아 꽂혀 있는 독특한 조합의 꼬치도 있었답니다.

물냉면(6,000원)과 꼬치로 마무리

고기를 맛있게 구워 먹다가 더바베큐051의 시원한 물냉면(6,000원)을 추가로 주문했어요. 쫄깃한 면발과 살얼음 동동 뜬 육수가 고기의 기름진 맛을 싹 잡아주고, 잘 익은 숯불 삼겹살 한 점을 냉면에 쌈 싸듯 얹어 먹으니 그야말로 환상의 궁합이었어요.

고기를 다 해치운 뒤에는 아껴두었던 수제 꼬치구이로 감성적인 마무리~!

총평: 더바베큐051은 누구에게 추천할까요?

더바베큐051은 답답한 실내를 벗어나 야외 야장 특유의 낭만적인 분위기 속에서, 10년 내공이라는 훈연 불향 가득한 프리미엄 암돼지 바베큐를 맛볼 수 있는 멋진 송정 맛집이었어요. 고기 맛은 물론이고 세트 구성, 시원한 주류 서비스까지 좋아서 다 먹고 매장을 나설 때 왜 웨이팅이 있는지 이해가 가더라고요.

동부산 쪽이나 기장 오시리아 근처에서 데이트 코스나 가족 외식, 혹은 댕댕이와 함께 갈 고기 맛집을 찾으신다면 더바베큐051로 야장 감성 충전하러 가보시길 강력 추천합니다! 숯불 향 가득한 고기 맛에 반하실 거예요. 🔥❤️