釜山・蓮山洞のタコポッサム、サービスのスンデ｜シンソンミョンガ

最近は肌寒くて、ボリュームがありつつさっぱりした韓国料理が食べたくなり、釜山・蓮山洞（ヨンサンドン）にあるシンソンミョンガ（신선면가）に行ってきました。たまたま通りかかって立ち寄ったのですが、しっかりお腹を満たせるメニューがあって期待が高まりました。

蓮山（ヨンサン）駅から近い？シンソンミョンガの場所と駐車場

シンソンミョンガは蓮山駅からも近く、公共交通機関で訪れやすいお店です。車で行く場合は蓮山ロータリー付近、釜山広域市障害者総合福祉館と東南ゴルフプラザの間にあると思えば見つけやすいです。ナビを入れてすぐに見つけられました。

駐車はシンソンミョンガの建物のすぐ裏にある商店街専用駐車場を利用できます。お店に電話するとすぐに開けてくれました。

店の前には見やすくメニューが掲示されていて、一目でコスパの良い構成だとわかり、好みに合わせて選べそうです。それでは中に入ってみましょう。

シンソンミョンガの店内は清潔で快適？

店内に入ってみると全体的に清潔で整然と管理されていました。店内が快適で、落ち着いた雰囲気で食事するのにとても良かったです。箸やスプーンのセットや食器類もきれいに整えられていて、店主のこまやかな衛生管理がうかがえます。大人数で来ても一人で来ても気軽に味見ポッサムのような充実したメニューを楽しめるよう用意されていて、一人ご飯の人にもぴったりの空間です。

オープンキッチンなので清潔さは信頼して食べられますし、すぐ隣にはセルフコーナーとコーヒー自販機などがあって気軽に利用できます。私たちはおかずが十分だったので、セルフコーナーは特に利用しませんでした。

テーブルのセッティングもきれいです。壺には沢庵が入っています。テーブルオーダーで何を食べようか、しばし嬉しい悩みに浸ります（笑）。

メニューと価格、タコポッサムセットの注文

シンソンミョンガのメニューは基本7,000ウォンからと安く利用できます。老若男女誰でも好みを問わず楽しめる多彩なメニュー構成が大きな長所です。単品でも十分ですが、セットで注文するとポッサムとタコ炒め、さっぱりしたムクサバル（どんぐり寒天のスープ）まで一度に盛りだくさんに味わえて、コスパが本当に優れています。

• 煮干しカルグクス7,000ウォン／カルグクス＋味見ポッサム11,900ウォン／手ちぎりすいとん7,500ウォン
• 冷カルグクス8,000ウォン／ビビンカルグクス8,000ウォン／えごま油カルグクス8,500ウォン
• プルコギビビンバ9,500ウォン／ツナビビンバ9,500ウォン／タコビビンバ10,000ウォン
• 洋食風とんかつ10,000ウォン／蒸し餃子5,000ウォン／海鮮ニラチヂミ15,000ウォン
• ポッサム 小（2人）23,000ウォン／中（3〜4人）37,000ウォン／大（4〜5人）47,000ウォン

肉好きの私たちはタコポッサムセット35,000ウォンを注文し、ビビンカルグクスが好きなのでサイドで一つ頼みました。

中国産の米を使う店も多いですが、ここ蓮山洞の食堂は国産のイチョン米、スヒャンミなどを使っているので味がより良いはずです。店主の食へのこだわりも見て取れます。表彰状のように壁に貼ってあって、それがさりげないインテリアにもなっています。小麦粉も安価なものではなく、プレミアムな生麺用のものです。

注文したら純大（スンデ）が出てきて、聞いてみたら味見用に無料で出してくれたそうで、思いがけないラッキーでした（笑）。味も美味しいです。

柔らかいスユクと直火の香るタコ炒めの味

注文したタコポッサムセットがテーブルに上がった瞬間、その整った見た目に思わず感嘆の声が出ました。写真で伝わるかわかりませんが、実際に見るととても豪華です。何よりポッサムの肉の質がとても良かったです。

メインのポッサムは臭みがなく、とても柔らかく茹でられていて、口の中でとろけるような食感が自慢です。そのまま食べても淡白で香ばしいですが、お店で用意してくれたにんにくソースにつけて食べると一味違うご馳走を味わえます。

一緒に出てきたタコ炒めは辛さの中にほのかな直火の香りが生きていて、ご飯を混ぜずにはいられない魔性の味を誇ります。淡白なポッサムを先に楽しんでから辛いタコを合わせると、二つの味の相性が完璧に調和します。

ビビンカルグクスとサービスのスンデ・ムッサバル

私の大好きなビビンカルグクス〜。この日はポッサムとタコに夢中で後回しになってしまいました。生麺なのでより体に良い感じがします。

食べている最中、宅配注文もかなり多いようでした。

肉好きなので健康を考えて野菜巻きも巻いて食べ、さっぱりしたムクサバルも一緒にいただきます。白ご飯にタコを乗せて食べたり、ポッサムは一緒に出てきた切り干し大根の和え物？とにかく大根と一緒に食べても合いますし、後からキムチと食べてみたらこれも美味しかったです。

我慢できなかった直火タコでご飯を混ぜて食べる味は、食べた人にしかわからないですね〜。今日も頑張らなきゃ（笑）。

このお店の豆腐も淡白で美味しかったです。タコ炒めの濃い味を中和しながらポッサムも食べ、タコ炒めも食べと箸が忙しかったです（笑）。タコポッサムセットはムクサバル、豆腐キムチなど選べるようで、次回は豆腐キムチを試してみたいです。

店主の気前の良さはデザートにも表れていて、他のお客さんへの配慮から一つずつ。私たちは二人でたっぷり満足したので、記念に一つだけいただいて帰りました。

シンソンミョンガの総評

丁寧な手作りの味と清潔な店内、そして手頃な価格の三拍子がそろった空間です。臭みのない柔らかい茹で肉と、火の香りが効いた辛いタコ炒めが生み出す相乗効果のおかげで、最後の一口まで感嘆しながら食事を終えられました。会社員のランチ、集まりの場所、一人ご飯、家族の外食、会食の場所としても良さそうです。