釜山・蓮山洞のランチ、一人でカルグクスポッサムセット｜シンソンミョンガ

蓮山洞で見つけた満腹の一人ご飯ランチ

近くに用事があって蓮山洞（ヨンサンドン）に来たついでに、ランチタイムに一人でしっかり食べられる場所を探していたら、前から気になっていたシンソンミョンガ（신선면가）に立ち寄ってみました。この日はちゃんとした名店を見つけた気がして、気分よく食事してきました。

平日のランチタイムに訪れたのですが、思っていたより本当にお客さんが多く、テーブルもほぼ満席だったので、食事中の方が抜けた隙を見て店内の写真を何枚か撮ってきました。

次々とお客さんが入ってくる様子を見て、近隣の会社員の方々にはすでにランチにぴったりな場所として結構有名なのではと思いました。実際に食事に来ている方が多くて、大盛況の雰囲気がしっかり伝わってきました。

店内はオープンキッチンになっていて、調理の様子がある程度見えるうえに、テーブルやキッチン周りも清潔に管理されていて、入店した瞬間から全体的に信頼できる印象でした。

私は一人で訪れたのですが、一人ご飯の方も思ったより多くて、変に気を遣う必要もなく気楽に席に着いて食事ができました。テーブルオーダーで注文できるのも、一人で訪れたときには地味に便利でした。

ランチタイムで忙しい中でも店主さんが親切に対応してくださって、気分よく食事ができました。店の裏には駐車場もしっかり用意されていて、車での訪問にも便利でした。

カルグクス・ポッサムセットを注文（11,900ウォン）

メニューを見ると自家製麺カルグクスからビビンバ、すいとん、豆乳麺、トンカツ、茹で肉まで種類が豊富で、何を食べようか少し悩んだ末に、自家製麺カルグクスと味見用ポッサムが一緒に出てくるセットメニューを注文しました。

価格は11,900ウォンで、カルグクスに味見用ポッサムまで一緒に食べられる構成なので、最近の外食費を考えるとかなり良心的だと思いましたし、一人でもしっかり一食を食べる満足感があって気に入りました。

コシのある自家製の生麺と濃厚な出汁

カルグクスは店で直接練って打った生麺を使うそうですが、実際に食べてみると麺が一般的なカルグクスの麺よりコシがありながらも柔らかい食感が生きていて、出汁と一緒にすすって食べるのが美味しかったです。

食事前に基本で出てくるスンデ（豚の腸詰め）も思ったより美味しくて、一つずつつまんでいるうちに、カルグクスが出てくる前から食欲をしっかり刺激してくれました。

間もなくカルグクス・ポッサムセットが運ばれてきたのですが、まず香ばしい出汁の香りがほのかに立ち上って食欲をしっかり刺激しました。デポリ（煮干しの一種）とダシ用いりこで出した出汁だからか、一口飲んでみると香ばしくも濃厚な旨みが感じられ、刺激的に塩辛くはないのにすっきりした味で、スープにもずっと手が伸びました。

一緒に出てきた味見用ポッサムも、ただ「味見」というには思ったより中身がしっかり入っていて、肉が温かくて柔らかく、しっとりしていたので、カルグクスと交互に食べると組み合わせがかなり良かったです。

何よりカルグクスの量が思ったより本当にたっぷりで、一人で食べていても「量がかなり多いな」と思いました。麺を十分食べてスープまで味わいながら、しっかり一食を済ませられてコスパが良いと感じました。

カルグクスに合うキムチはおかわり自由

個人的にこの日、カルグクスと一緒に食べたキムチが本当に美味しくて印象に残っています。シャキッとした食感でカルグクスとよく合う味だったので、麺を一口食べてはキムチを一つ添えるようになりました。

特にデポリとダシ用いりこで出した出汁だからか、スープが濃厚で香ばしく、旨みも良かったので、一口飲むとまたスプーンが伸びました。麺を食べながらもスープをずっと飲み続けるくらい、自分の口に合いました。

普段麺類があまり好きではない方でも気軽に美味しく食べられそうな味でした。麺自体がコシがありながらも柔らかい食感が生きていて噛むほどに美味しく、濃厚で香ばしいスープと一緒に食べるとどんどん手が伸びて、あっという間に一杯を空にしてしまいました。

しっとりしたポッサムとセルフバーの使い方

ポッサムは切干大根や葉物野菜、タレなどを添えて食べられるので好みに応じて色々楽しめましたし、一人で訪れましたがカルグクスとポッサムを一緒に食べると一食がかなり満足感のあるボリュームに感じられました。

ポッサムは臭みなくすっきり茹で上がっていて、肉も柔らかくしっとりしていて硬くなく、カルグクスと一緒に食べるとより美味しく感じられました。たっぷりの量のおかげで本当にしっかり一食食べたという満足感がありました。

キムチはセルフバーから自分で取ってこられて、足りなければ気軽におかわりできるので、キムチ好きの方も気兼ねなくたっぷり食べられる点が良かったです。

食事を終えて出る際にはセルフデザートコーナーから缶シッケとヤックァ（韓国伝統の揚げ菓子）まで自分で持って行けます。カルグクスとポッサムもたっぷりで、美味しいキムチとセルフバーまで気軽に利用できて、あれこれしっかり用意してくれる本当にお得な蓮山洞の食堂だと思いました。

この日は本当に何の計画もなく、近くの用事のついでに偶然入った店だったのですが、お客さんが多い理由が分かる気がしました。味と量はもちろん、セルフバーやデザートまで細やかに用意してくれる様子が印象的で、次はハウンと一緒に来てビビンバなど他のメニューも食べてみたい、そんな蓮山洞の名店シンソンミョンガでした。