釜山・蓮山洞のカルグクス、プルコギビビンバとポッサム｜シンソンミョンガ

延山洞（ヨンサンドン）でカルグクスとご飯もの、ポッサムを一緒に楽しめるシンソンミョンガ（신선면가）に行ってきました。早めの夕方に訪れて、自家製麺カルグクスと不고기ビビンバ、ポッサム小サイズを注文しました。

シンソンミョンガはどこにあり、駐車はどうする？

お店は釜山広域市延済区中央大路1150番길26、1階103号にあります。延山駅と釜山教大駅の間にあり、店の前には待つときに座れる椅子が用意されていました。

建物の裏手に専用駐車場があります。到着後に店へ電話すると、店主さんが遮断機を開けてくれる方式でした。

原文に案内されている営業時間は毎日午前9時30分から午後10時までです。ブレイクタイムは午後3時から4時まで、ラストオーダーは午後9時30分です。

一人でも子連れでも座りやすい？

店内には2人用テーブルと4人用テーブルがあり、一人で食事するにも良さそうだと感じました。ベビーチェアも用意されていました。早めの夕方に入店しましたが、本格的な夕食時間になると平日でもお客さんが増えていました。

ビビンバにはスヒャンミ米と利川米を混ぜて使っているとのことでした。店内には2種類の米袋も貼られていました。

カルグクス以外にどんなメニューがある？

シンソンミョンガは自ら麺を作るカルグクス専門店です。生麺カルグクスのほかにもスジェビ（すいとん）、ビビンバ、トンカツがあり、食事メニューを選ぶことができました。

ビビンバはツナ、不고기、テナガダコの3種類がありました。夕食に添えたりお酒と一緒に楽しんだりできるポッサムとニラチヂミもありました。

基本のおかずと生麺カルグクスの味は？

基本のおかずとして味見用のスンデ（韓国式腸詰め）が温かい状態で出てきました。同行者もよく食べていました。

マカロニとキムチも一緒に出てきました。キムチはカルグクスに添えるとよく合いました。

カルグクスは麺がやわらかく、するすると食べやすかったです。カタクチイワシの出汁もすっきりとした味でした。

普段麺を食べると胃がもたれることがありましたが、この日は食べた後も楽な感じでした。

プルコギビビンバの野菜とタレはどうだった？

ビビンバは不고기を選びました。ご飯は真っ白な白米というより雑穀ご飯のような感じでした。

野菜がたっぷり入っていて美味しく食べました。店主さんによるとコチュジャンも自家製とのことで、旨味があり甘めの不고기とよく合いました。

ポッサム小サイズの量と付け合わせはどうだった？

ポッサムは小サイズを注文しましたが、量はたっぷりに感じました。肉が厚めに切られて出てきて、自分の好みに合いました。

肉はしっとりしていて臭みがなく、あっさりとした味でした。

一緒に出てきたにんにくソースにつけて食べると、さらに美味しかったです。

豆腐と辛い切り干し大根も添えられて出てきました。サンチュに肉と付け合わせを乗せて包んでも食べました。

食後に食べられるものと訪問当時のイベントは？

食事を終えた後は、店主さんが用意していたシッケ（甘い米の飲み物）とヤックァ（韓国伝統の揚げ菓子）をいただきました。シッケは氷がたっぷり入ったクーラーボックスに入っていて、冷たく飲むことができました。

訪問当時はネイバーのレシートレビューを書くと、蒸し餃子6個をプレゼントするイベントも案内されていました。

この日はすっきりとしたカルグクスと野菜たっぷりのビビンバ、あっさりとしたポッサムを一緒に食べて満足感がありました。駐車場があり、ベビーチェアも用意されているので、子連れの家族での食事にも便利だと感じました。