木洞・オモッキョ駅の練炭焼肉、バジルサムジャン｜カムゴル練炭屋

めっきり肌寒くなった最近の天気にぴったりの、懐かしい練炭の香りいっぱいの人気店「カムゴル練炭屋」に行ってきました！

カムゴル練炭屋 木洞店の場所と営業時間

カムゴル練炭屋 木洞店（감골연탄집 목동점）はソウル特別市陽川区木洞洞路260、ヤンジタウン101号・102号にある練炭直火焼肉店です。オモッキョ駅近くで、営業時間は毎日12:30から23:30までです。

最近ほとんどの焼肉店が炭やガス火を使いますが、この店はひたすら子どもの頃の記憶を呼び覚ましてくれる練炭直火焼きにこだわる人気店です。

練炭の直火焼きは体に悪くない？

「練炭で焼いたら体に悪くないの？」と心配される方、全く心配いりません！

カムゴル練炭屋は人体に有害な硫化水素を除去した特許取得済みの清潔練炭を使っているそうです。だから練炭特有の匂いや心配なく、安全に美味しく炭火の風味を楽しめます。

レトロな内装と、荷物をしまえる花柄の椅子

扉を開けて入った瞬間から昔懐かしい雰囲気がふんわりと漂うレトロなインテリアが出迎えてくれる店です。

店内に入ると真っ先に目を引くのが華やかな花柄レースが付いた椅子です！赤い座布団椅子にヴィンテージ風の花柄カバーがかかっていて、より可愛らしく落ち着いた雰囲気を演出しています。椅子の下には上着や荷物をすっぽり入れられる収納スペースがあり、匂いが移る心配なく快適に食事に集中できます。

カムゴル練炭屋 木洞店のメニューと価格

肉類は150g基準でコチュジャン練炭プルコギ14,900ウォン、練炭ウォンソグムサムギョプ15,900ウォンから。1日限定販売の希少部位ソルファコドゥルサルが17,900ウォンで最も高い価格でした。

肉類の価格（150g基準）

• コチュジャン練炭プルコギ：14,900ウォン
• 練炭ウォンソグムサムギョプ：15,900ウォン
• チュルジュリ特目肉（厚切り肉）：15,900ウォン
• ソルファコドゥルサル（1日限定販売の希少部位）：17,900ウォン

直火のおつまみと食事メニュー

• ヤンニョムクジョンオ（味付けヌタウナギ）：13,900ウォン
• ハチノス皮：12,900ウォン
• 練炭直火手羽先：13,900ウォン
• 練炭チャーハン：6,900ウォン
• 平打ちビビン麺：6,900ウォン
• ヘジャンスンドゥブチゲ：6,900ウォン
• イム・ソヨン女史のテンジャンチゲ：6,900ウォン
• チャンドンネエビ茶碗蒸し：5,900ウォン

各テーブルに案内されているレビュー投稿を完了すると、練炭でこんがり焼くキポ（干しカワハギ）がサービスで提供されるのでぜひ忘れずに！

ル・コルドン・ブルー出身のシェフと母が営む店

席に着くとこんなに丁寧な紙の案内書が出迎えてくれます。1968年生まれのお母さんとル・コルドン・ブルー出身のシェフが一緒に運営しているそうで、最初から並々ならぬこだわりが感じられます。

案内書に書かれた通り、完璧に用意された1人前のトレーです。手作りサムジャン、世界唯一というバジルサムジャン、そして3代続く精油所のごま油醤油まで！ソースからして本当に特別です。甘くてなめらかなさつまいもサラダと唐辛子の醤油漬けも肉との相性抜群です。

セルフバーで自由に取れるもの

カムゴル練炭屋 木洞店には新鮮なサンチュやネギの細切り、各種ソースを自由に取れる清潔なセルフバーがあります。

新鮮なサンチュや唐辛子から、シャキシャキのネギの細切り、白菜キムチ、カラシナキムチ、さつまいもサラダ、にんにく、たっぷりのサムジャンまで、肉に合う副菜がぎっしり用意されています。

肉と合わせると味が倍増するシャキシャキの白菜キムチ、ピリッとした長ネギキムチまで、焼肉台の上の完璧な相棒です。

肉と抜群の相性を誇る新鮮なパジョリ（ネギサラダ）です。甘辛い特製ソースがたっぷりかかって出てきます。

冷たいホッケ茶（クロウメモドキ茶）が昔懐かしいオレンジジュースの容器に入って基本提供され、そのセンスに感心してしまいます。

ソルファコドゥルサルと練炭ウォンソグムサムギョプの正直な感想

🍖 実際に食べて惚れ込んだ「ソルファコドゥルサル」と「練炭ウォンソグムサムギョプ」の本音レビュー！丸い壺の器に盛られた肉の見た目からして合格点をあげたくなるほど新鮮さが半端なかったです！火力の強い練炭火の上に乗せた瞬間に広がる香ばしい匂いに、思わずよだれが出ました。

1日限定のソルファコドゥルサル（豚トロ）

1日限定販売の「ソルファコドゥルサル」、なぜコドゥルサル（コリコリ肉）という名前なのか、一口食べればすぐに納得できます！

脂身と赤身のバランスが絶妙で、噛むほどに脂の香ばしさと独特のコリコリとした食感が口いっぱいに弾けます。限定販売だからか、新鮮さと食感が格別でした！

厚みがあってジューシーな練炭ウォンソグムサムギョプ

厚みがあってジューシーな「練炭ウォンソグムサムギョプ」は、鮮やかな赤身の肉目に粗塩がぱらっとまかれて出てきて、見た目から唾腺を刺激します。

練炭直火で表面をカリッと焼き上げることで肉汁が内側にしっかり閉じ込められ、噛むたびにジューシーな肉汁がじゅわっと溢れます。

臭みが一切なく、肉本来の香ばしさが濃厚に感じられ、そこにほのかな練炭の火の香りまで加わった魅惑の味でした！

コドゥルサルとサムギョプサル、おすすめの食べ方

コドゥルサルとサムギョプサルをもっと美味しく楽しむ黄金の組み合わせをご紹介します。

よく焼けた肉の上に酸っぱ辛い唐辛子の醤油漬けを乗せて一口食べると、肉の濃い脂っこさをすっきり抑えつつ、旨味が爆発します。

みずみずしいサンチュの上にコドゥルサルを乗せ、辛酸っぱいネギの細切りとピリッとしたにんにく、サムジャンまでたっぷり乗せて大きく包んで食べると、口いっぱいに広がる豊かさが絶品です。

柔らかくよく焼けたサムギョプサルに、しっかり煮込まれた炒めキムチをのせて食べると、練炭の火の香りとキムチの辛さが調和し、箸が止まらない味わいになります。

焼肉店で出会ったバジルサムジャン

焼肉店ではあまり見かけない緑色の香り豊かなバジルソースが一緒に出てきます！こんがり焼けたコドゥルサルやサムギョプサルをバジルソースにたっぷりつけて食べると、肉の脂っこさをすっきり抑えつつ、高級な洋食を食べているような風味が口いっぱいに広がります。本当に好みにぴったりのポイントです！😋

締めは無料のスラッシュで

食事の後にさっぱり楽しめるスラッシュとスムージーの機械も無料で利用できます！肉を美味しく楽しんだ後に、甘くて冷たいスラッシュを一杯ぐいっと飲めば完璧な締めくくりです。