済州・朝天のサバ煮込みとパリパリ焼きサバ、交互に食べ比べ

済州旅行中、「今日は何を食べよう？」と悩んだこと、みなさんもありますよね？黒豚、海鮮、肉そばと食べ続けていると、ふとあったかいご飯に辛口の魚の煮込みが恋しくなる日が来るんです。その日に訪ねたのが、朝天のグルメとして評判のチェジュソムコドゥンオッサムパプ（제주섬고등어쌈밥、Jeju Seom Godeungeo Ssambap）でした。今回はレビュー体験団として招待されて行ったので、感じたことは正直に書いていきますね。

チェジュソムコドゥンオッサムパプの場所と駐車場は？

チェジュソムコドゥンオッサムパプは、済州市朝天邑 朝咸海岸路418の1階、咸徳海岸道路側にあります。咸徳海水浴場から近いので、咸徳の予定を組んでいるなら動線に入れやすく、海を見たりカフェに行ったりする前後に寄るのにも便利です。店のすぐ横に駐車スペースがあり、レンタカーでも安心でした。ただ、台数に余裕があるほうではないので、その点だけ頭に入れておいてくださいね。

チェジュソムコドゥンオッサムパプの営業時間と定休日

チェジュソムコドゥンオッサムパプの営業時間は、朝9時から夜9時まで（ラストオーダー20:00）です。朝早くから開いているので、遅めの朝ごはんや早めのお昼にもちょうどいいですよ。火曜日はお休みなので、そこだけ覚えておいてください。

チェジュソムコドゥンオッサムパプのメニューと値段

チェジュソムコドゥンオッサムパプの看板メニューは、2人前₩36,000のサバ包みご飯です。お店の紹介によると、50年間サバの煮込みを作り続けてきた店だそうです。メニューは大きくこんな感じに分かれています。

• サバ包みご飯 2人前 ₩36,000、黒豚トゥルチギ（辛い炒め物）2人前 ₩42,000
• ウニわかめスープ、アワビ土鍋、タチウオスープ 各 ₩17,000
• 焼きサバ、焼きアマダイなどの焼き魚 ₩20,000〜34,000台
• タチウオ煮込み（中）₩65,000

価格は訪問時期によって変わることがあるので、現地のメニュー表で確認してください。

熟成キムチのサバ包みご飯、見た目から合格です

チェジュソムコドゥンオッサムパプのサバ煮込みは、土鍋ではなく広い鍋で出てきて、見た目からして目を引きました。赤いたれの煮汁の上に熟成キムチがたっぷり敷かれていて、その間に玉ねぎと大きなサバの切り身が入っています。すでにじっくり煮てあるので、すぐに食べられます。

トングでサバを持ち上げると、身がふっくらしているのが分かります。味が中まで染みていて、生臭さはほとんどありませんでした。甘辛いたれがご飯と本当によく合って、煮汁までスプーンですくい続けてしまいました。

サバ煮込みの中の熟成キムチは、ぜひ裂いて食べてください

チェジュソムコドゥンオッサムパプの隠れた主役は熟成キムチです。トングで持ち上げると何層にもなった葉が筋に沿ってするするほどけ、じっくり熟成されているので柔らかく裂けます。

酸味のあるさっぱりした味が、たれの中で甘みに変わっていて、煮汁が染みたキムチだけをご飯にのせて食べても一膳ぺろりです。サバの身と一緒に葉野菜で包んで食べると、酸味と香ばしさが一度に感じられて、さらによかったです。

焼きサバも一緒に頼む価値はある？

チェジュソムコドゥンオッサムパプで、煮込みと一緒に焼きサバも頼んでみました。広いお皿に半身が大きく開いた状態で出てきて、表面はこんがりきつね色、皮はパリッと仕上がっていました。レモンのひと切れとレタス、包み野菜が付いてくるので、さっぱり楽しめます。

箸でひと切れ持ち上げると、つやのある皮の下から白い身が筋に沿ってほぐれます。外はパリッと、中はしっとりでした。レモンを軽くかけて食べるとあっさり感が引き立って、辛いサバ煮込みを食べては焼きサバを食べて、と交互に楽しむのにぴったりでした。

セルフバーとおかず

チェジュソムコドゥンオッサムパプでは、店内のセルフバーで包み野菜やおかずをおかわりできます。気兼ねなくおかわりできるのがよかったし、おかずもきちんとしていて、ご飯がどんどん進みます。口コミを見ると、自家製のカンジャンケジャン（カニの醤油漬け）を褒める人が多いので、次回はぜひ食べてみたいです。

子どもやペットと行っても大丈夫？

チェジュソムコドゥンオッサムパプには子供用の椅子があり、ペット同伴も可能とのことなので、家族旅行や愛犬との旅行にもいいですよ。予約や団体利用もできるので、人数が多い場合は事前に電話してみてくださいね。

チェジュソムコドゥンオッサムパプ 訪問前の情報まとめ

• 住所：済州市朝天邑 朝咸海岸路418 1階
• 営業時間：9:00〜21:00（ラストオーダー20:00）
• 定休日：毎週火曜日
• 駐車：店のすぐ横に駐車可能
• 設備：Wi-Fi、子供用椅子、ペット同伴可、セルフバー
• 予約：予約・団体利用可

おわりに

咸徳や朝天方面でしっかりした韓国料理を探しているなら、チェジュソムコドゥンオッサムパプを朝天のグルメ候補にぜひ入れてみてください。甘辛いサバ煮込みと柔らかい熟成キムチ、そしてこんがり焼いた焼き魚まで、一つの食卓にたっぷり並んで、旅行中の一食として満足でした。済州東部の旅行を計画中の方に、このレビューが役立てばうれしいです。