済州・咸徳の遅い夕食、熟成キムチ一株丸ごとのサバ包みご飯

咸徳海水浴場の近くでチェジュソムコドゥンオッサムパプを選んだ理由

チェジュソムコドゥンオッサムパプ（제주섬고등어쌈밥）は、咸徳海水浴場の近くで地元の人の評判がよく、口コミで知られるサバ包みご飯の店です。エメラルド色の海が広がる済州の名所、咸徳海水浴場の周りを散歩していると、やっぱりお腹がすいてきますよね。

今回の済州旅行では、定番の黒豚や海鮮以外に、ちょっと特別でしっかり食べられる一食がしたくて、一生懸命検索しました。そこで見つけたのが、地元の人の評価がとても高く口コミで有名な、咸徳海水浴場のグルメとして知られるチェジュソムコドゥンオッサムパプです。

旅の始まりの最初の食事に選んだチェジュソムコドゥンオッサムパプは、あらゆる面で印象に残りました。遅い夜に着いたのに迎えてくださった店主さんに感謝を♥

チェジュソムコドゥンオッサムパプに駐車場はある？

チェジュソムコドゥンオッサムパプは駐車スペースがきちんと用意されていて、車を楽に停められました。車で旅行する人にとって、駐車場は最も大事なポイントのひとつです。運転する方ならご存じの通り、人気の観光地の近くは駐車難が深刻で、食事のたびにストレスになりがちです。

店主の接客と店内の雰囲気

チェジュソムコドゥンオッサムパプに入った途端に気分がよかったのは、店主さんがとても親切に迎えてくださったからです。明るい笑顔で挨拶してくださるので、食事の前から気持ちが落ち着き、もてなされている気分になりました。

店内を見回すと、観光客だけでなく地元の方らしきお客さんもかなり多くいました。済州の人たちが自ら足を運んで食事をしている姿こそ、本物の名店である何よりの証拠だと思います。

観光地ならではの割高な値段や味ではなく、地元の住民が通い続ける本物のローカル店だという確信がもてました。席に着いてメニューを眺め、普段なかなか食べる機会のなかったサバ包みご飯を注文しました。

実は、サバの塩焼きや煮付けはよく食べていましたが、サバ包みご飯という料理は今回が人生初挑戦。臭みがなく口に合うかな、と心配半分、期待半分でした。

チェジュソムコドゥンオッサムパプのおかず、卵焼きとケジャン

チェジュソムコドゥンオッサムパプのおかずは、しっとりした卵焼きと、別売りもしているというケジャン（ワタリガニの醤油漬け）が特に印象的でした。しばらくして、きれいに並んだおかずとともにメインがテーブルいっぱいに並びました。基本のおかずの構成からして感嘆ものです。ふんわり厚く巻かれた卵焼きは口の中でとろけるほどしっとりで、食事の質をぐっと引き上げてくれました。

特に別売りもしているというケジャンは、単品で持ち帰りたくなるほど素晴らしい味でした。人工的な調味料の味ではなく、深い手仕事を感じるうま味のおかげで、メインが出てくる前にご飯を一杯食べ切りそうになったほどです。おかずの一つひとつに真心がたっぷり込められているのが、そのまま伝わってきました。

熟成キムチが一株丸ごと入ったサバ包みご飯

チェジュソムコドゥンオッサムパプのサバ包みご飯は、土鍋に大きなサバの切り身と熟成キムチ一株が丸ごと入り、ぐつぐつ煮えた状態で出てきます。いよいよメインのサバ包みご飯をいただく番で、見た目から圧倒的でした。大きなサバの切り身が惜しみなく入っているだけでなく、熟成キムチが一株丸ごと入っていて、そのボリュームに驚かずにいられません。

サバ包みご飯が初めての人の最初のひと包み

熟成キムチを食べやすい大きさにざくざく切り、厚みのあるサバの身と一緒に包み野菜にのせて、大きなひと口でいただきました。生まれて初めての組み合わせなのに、意外にもびっくりするほどよく合って、思わず感嘆の声が出ました。

サバもキムチもボリューム満点！

熟成キムチの深くてピリッとした酸味と、香ばしくあっさりしたサバの脂が完璧に調和していました。新鮮な包み野菜の上にご飯、熟成キムチ、サバを順にのせ、サムジャン（包み用の味噌）を少し添えて食べると、口いっぱいに幸せが広がりました。

サバ包みご飯2人前の量はどれくらい？

チェジュソムコドゥンオッサムパプのサバ包みご飯2人前は、最初は食べ切れるか心配になるほどたっぷりの量でした。それでもスプーンが止まらない中毒性のある味のおかげで、包み野菜をおかわりしながら、結局すべてきれいに平らげて店を出ました。

熟成キムチがサバの臭みを完璧に抑えてくれつつ、ピリ辛で深いうま味も出してくれるので、最後まで飽きずにおいしくいただけました。量も多く味も素晴らしくて、今後済州を訪れるたびに常連として通いたいと思うほど満足の食事でした。

済州長期旅行の最初の食事に食べてみた感想

咸徳のチェジュソムコドゥンオッサムパプでしっかり満足のいく最初の食事をとれたおかげで、これから続く済州の長期旅行の幕開けがとても爽やかで気持ちのいいものになりました。おいしい食べ物は旅全体の記憶を左右すると思うのですが、今回の食事はその点で完璧な選択でした。

会計をして出るときも店主さんが温かく挨拶してくださり、最後まで心地よい余韻が残りました。次に済州へ来るときや、知人が咸徳海水浴場の近くへ旅行に行くと言ったら、真っ先におすすめしたいです。特にこの旅行が終わる前か、次に両親を連れて済州に来るときには、必ずまた訪れて、この驚きの味を味わってもらいたいと思いました♥

両親もピリッとした熟成キムチとサバの組み合わせをきっと気に入ってくれるはず、と確信しています。咸徳海水浴場のグルメを探している方は、迷わずチェジュソムコドゥンオッサムパプを訪れて、忘れられない深くて濃い味を体験してみてください。