天安・斗井洞の焼肉店、豚三部位の食べ比べ｜チャムテジッカン

こんにちは、セッペです😏 天安でちゃんと肉を食べたくて今回訪れたのは、斗井洞の焼肉店として見つけやすいチャムテジッカン（참돼짓간）天安斗井店です。

この日は最初から一つのメニューだけ食べるつもりではなく、オギョプサルからモクサルまで食べてみて、最後にはサムギョプサルまで追加して本格的に豚肉を食べまくってきました（笑）特に店員さんが直接焼いてくれる方式なので、食べている間ずっと焼くことに気を取られず楽に食べられたのが良かったです。

チャムテジッカン天安斗井店の場所と営業時間は？

• 店名：チャムテジッカン天安斗井店
• 位置：10 Wondujeong 5-gil, Seobuk-gu, Cheonan-si, Chungcheongnam-do, Unit 101
• 営業時間：毎日16:00〜04:00
• 駐車：店前に駐車可（訪問前に電話確認）
• 設備：予約可、Wi-Fi、男女別トイレ、団体利用可

チャムテジッカン天安斗井店は天安・斗井洞の飲食街の方に位置しています。斗井洞で焼肉店や居酒屋を探すとき、アクセスしやすい立地です！

営業時間も午後4時から翌日深夜4時までなので、夕食はもちろん遅い時間に肉と一杯やるのにも良い場所です。個人的には斗井洞でサムギョプサルの居酒屋を探している方にもぴったりだと思いました。

智異山黒豚のオギョプサルとモクサル、店員が焼いてくれるグリリング

チャムテジッカンは店員さんが直接焼いてくれるグリリングサービスを行っているので、肉を焼くタイミングやひっくり返すことに気を使わず楽に食事できました。最初に食べたのは智異山黒豚のオギョプサル、モクサル。

オギョプサルは脂身と赤身の組み合わせで香ばしい感じ、モクサルは相対的にさっぱりしていて肉自体の味を楽しみやすかったです。

チャムテジッカンは国産もみ殻と炭を使って肉に燻製の香りを加える方式だそうですが、実際に肉を焼きながらほのかに炭の香りが加わる感じが良かったです。

鉄板の端で焼くキムチ・豆もやし・セリ

そしてここの鉄板が少し特徴的でした。

肉を中央で焼き、端に落ちる油を利用してキムチや豆もやし、セリなどを一緒に焼いて食べられる構造です。肉ばかり食べ続けると少しこってりしがちですが、こうして付け合わせも一緒に焼いて食べると、途中で口直しになって良かったです。

この日オギョプサルだけ食べて終わっていたら少し物足りなかったと思いますが、モクサルまで食べてみたことで部位ごとの食感の違いも感じられ、いろいろ食べられて良かったです。

チャムテジッカンは宝城緑豚と智異山黒豚のメニューが揃っているので、サムギョプサル、モクサル、オギョプサル以外にもハンジョンサル（항정살）やカブリサル（가브리살）なども選べます。（結局私たちはサムギョプサルまで追加しました🤣）

肉と一緒に出る付け合わせは？

チャムテジッカンで気に入ったもう一つの点は、肉と一緒に食べられる付け合わせが豊富なこと！

ソースはサムジャン、辛味ソース、塩、わさびが用意されていて、セリ、ネギ和え、ニンニクの芽、豆もやし、きのこわさび、ニンニク、唐辛子なども一緒に楽しめます。

サンチュ代わりの野菜としてキムチ、レタス、エゴマの葉などが用意されていて、ただ肉だけ食べるより色々な組み合わせで楽しめました。肉一切れにわさびを少し乗せて食べたり、包み野菜にあれこれ入れて食べたり、特にセリを肉と一緒に食べる組み合わせが意外とよく合いました。

こうして組み合わせを変えながら食べたので、オギョプサルからモクサル、サムギョプサルまでかなりの量を食べたのに飽きずに食べ続けられました。

備品と団体利用のしやすさ

店内には携帯充電器、ヘアゴム、使い捨てエプロン、服保管用ビニール、子供用食器、Wi-Fi、デンタルフロスと爪楊枝、うがい薬、口直しキャンディー、ファブリーズなど、食事に必要な備品が幅広く用意されているそうです。

焼肉店で服に匂いがつくのが気になることがありますが、服保管用ビニールやファブリーズがあるのも気が利いていました。団体利用も可能なので、友人との夕食会や会食の場所としても良さそうです。

総評 — 良かった点と惜しかった点

• 智異山黒豚のオギョプサルからモクサルまで幅広く楽しめる
• 追加で宝城緑豚のサムギョプサルまで食べられる
• 店員さんが直接焼いてくれるので楽に食事できる
• セリ、豆もやし、キムチなど肉に合う付け合わせの構成
• 斗井洞の飲食街に位置
• 深夜4時まで営業していて遅い時間の食事や飲み会にも対応
• 友人との集まりや会食、飲み会の場として使いやすい空間

惜しかった点は駐車です。駐車は訪問前に店に電話して可否を確認するのがおすすめです。

オギョプサルからモクサル、そして結局サムギョプサルまで追加して食べた日。一つの部位だけ食べるより複数の部位を注文してそれぞれ比較しながら食べる楽しさがあり、肉も直接焼いてくれるので気楽に食事できました。特に遅い時間まで営業しているので、天安のサムギョプサルの名店や斗井洞の焼肉店、斗井洞のサムギョプサル居酒屋を探している方は夕食の候補として参考にしてみてください。