釜山・機張のズワイガニ店、カゴを引いて計量｜機張名品大蟹

機張市場の奥、機張駅から徒歩5分

久しぶりに蟹が食べたくなって、ちゃんとした釜山機張のカニ料理店を探していたところ、以前から口コミが良くて気になっていた機張名品大蟹（기장명품대게）に行ってきました🦀 蟹自体もそうですが、ここはカゴの重さを引いて正直に計量してくれると聞いて、さらに期待して訪問したんですが、実際に行ってみたらなぜ評判なのか納得できました！

機張名品大蟹（기장명품대게）は釜山広域市機張郡機張邑チャソンドンロ73番길5、機張市場の奥に位置しています。機張駅1番出口から徒歩5分ほどの距離なので、公共交通機関で来られる方も難なく訪れることができます。

車で来られる方も店専用の駐車場が用意されているので、駐車の心配なく気軽に立ち寄れます。

カゴの重さを引いてカニだけを計量する方式

機張名品大蟹（기장명품대게）の入口に入るなり、水槽いっぱいの生きたズワイガニとキングクラブの姿から新鮮さがぐっと伝わってきました。

スタッフの方が本当に親切に対応してくれて、2人で久しぶりに蟹を食べに来たと伝えると、人数に合わせてちょうど良いサイズを勧めてくれ、身がぎっしり詰まった新鮮な蟹を一匹一匹選んでくれたのが良かったです！

特に印象的だったのは、カゴの重さを引いて蟹だけを秤に乗せて正確に計量してくれる様子でした。カニ料理店に通っていると、こっそりカゴの重さまで一緒に量る店もあって気になっていましたが、機張名品大蟹（기장명품대게）はそんな小細工なしに目の前で透明に重さを量ってくれるので、正直に信頼して食べられるお店だという確信が持てました！！

身がぎっしり詰まった新鮮な蟹2匹を、もう一度確認させてくれます🙌🏻

蟹を選んだらすぐに蒸し器へ入り、蒸す時間は20分ほどかかると案内してくれたので、その間に2階に用意された食事スペースへ！上がってすぐドラムを叩くドラム天才蟹が私たちを迎えてくれます😎

2階のホールと個室、待ち時間に楽しんだセルフバー

機張名品大蟹（기장명품대게）の2階ホールは思ったよりずっと広々としていて良かったですし、特に個室風のスペースも別に用意されているので、家族の集まりや会食の場所にもぴったりだと思いました。私たちは2人でホール席に座りましたが、隣のテーブルを気にせず気楽に話せる構造なので、家族の集まりの場所を探しているなら本当におすすめ！

お通し代は1人5,000ウォンで、チャーハン、ズワイガニラーメンなどは食事中に追加注文できます。

お通し代がなぜあるんだろうと思ったら、こんなに充実したセルフバーが用意されていました。チキン、天ぷら、サラダなど種類も豊富で、蟹が蒸し器で蒸し上がる20分間、セルフバーを楽しみながら待つことができました！

下処理済みのズワイガニ2匹を温かいうちに

じゃじゃーん、ついに登場した機張名品大蟹（기장명품대게）🧡 テーブルの上のIHコンロにそのまま乗せてくれて、こうやってセッティングしてくれると食べている間ずっと冷めずに温かい状態で楽しめて本当に良かったです！2匹で合ってる？と思うくらい量がすごいんですよ🤤

さらに脚、爪肉、胴体まで食べやすいように一つ一つ下処理までしてくれるので、はさみを使ったり殻をむいたりする手間なく、すぐに身だけをちゅるっと取り出せたのも機張名品大蟹（기장명품대게）の本当に満足だったポイント🫶🏻

もちもちで淡白だった脚肉とハサミの身

まず脚肉から取り出してみたら、身がぎっしり詰まっていて一本まるごと抜けてくるのが見るだけでも嬉しい。もちもちしつつ淡白なズワイガニ特有の甘みが口いっぱいに広がって、別に酢コチュジャンなしでもそのまま食べて十分美味しい、新鮮さそのものの味👍🏻

次はズワイガニのハイライトと言える爪肉！爪肉も食べやすく下処理してくれているので、手でぽろっとやると身がすっと出てきます。

爪肉特有のプリプリした食感が一口かじった瞬間からぐっと感じられて、コリコリを超えてプリプリと弾ける食感が本当に完全にうまい..🥹 身もどれだけぎっしり詰まっているのか、隅々まで身がずっと出てきました。

胴の身と香ばしいカニ味噌

胴体部分も見逃せません。胴体も食べやすく下処理されていて、割ってみると白い身がぎっしり詰まっているのが一目で分かるほどでした。

胴体の身をきれいにかき集めて一口いっぱいに食べるこの味…😇 特に胴体の内側にある内子（ないし内臓）は香ばしくて旨味が濃厚に感じられて、本当にとんでもない味（笑）

かなり食べたのにずっと温め続けられて湯気が立ち、最後まで美味しく蟹を楽しめました！

締めは甲羅チャーハンと味噌チゲ

蟹をしっかり楽しんだ後は必ず食べるべき蟹味噌チャーハンタイム！残った蟹の甲羅にご飯と各種材料を入れて、目の前で直接炒めてくれます。蟹味噌チャーハンを注文すると味噌チゲも一緒に出てきて、一卓丸ごとどっさりと出してくれる機張名品大蟹（기장명품대게）🫶🏻

チャーハンは甲羅の中の内子がご飯粒の一つ一つに香ばしく染み込んでいて、一口すくった瞬間「これは絶対頼むべきメニューだ」と思いました。少し焦がし香ばしさも加わって、香ばしくも旨味あふれる味わいで、別添えの味噌チゲと合わせると締めまで完璧な組み合わせでした。蟹を食べに行くなら蟹味噌チャーハンは本当に必ず注文することをおすすめします！！！

こうして蟹2匹に蟹味噌チャーハン、焼酎までしっかり平らげると、不足なく満腹で心から大大大満足でした👏🏻 何よりも一番気に入ったのは、カゴの重さを引いて正直に計量してくれる販売方式でした。こうして透明に重さを量ってくれるので信頼して気楽に食べられ、親切な対応に身がぎっしり詰まった新鮮な蟹を直接選んでくれる心遣いまで、どこも物足りない部分がありませんでした！