釜山・機張のうなぎ専門店で明太ひつまぶし｜Yangsando

久しぶりに夫とひつまぶしを食べようと、うなぎ丼で有名なヨンファリの人気店、Yangsando Gijang Yeonhwa Branch（양산도 기장연화점）へ行ってきました！ 66年の伝統を持つ淡水うなぎの名店で、すでに釜山だけでも複数のチェーン店がある、実績十分な機張・オシリアのグルメ店！

Yangsando Gijang Yeonhwa Branchの場所と利用案内

釜山広域市機張郡機張邑ヨンファギル45-10にあり、火～日曜は11:30～20:30に営業しています。月曜は定休日で、平日のブレイクタイムは15:00～16:30です。

和食専門店らしく、外観からして日本っぽい雰囲気、、専用駐車場も広く用意されているので、駐車の心配なく利用できます。機張・オシリアやヨンファリ周辺は車なしだと少し不便なので、駐車場がしっかりしていてうれしいです。

お店の目の前の庭には青々とした木々と小さな池もあって、日本の古民家みたいな感じがしましたㅎㅎ

庭園ビューが見える個室

店内のインテリアもきれいに整っていて、雰囲気もとってもよかったです。1～6番の部屋は窓際の個室で、7～10番は複数のテーブルがある部屋でした。空間がきちんと分かれているので、両親を連れての食事にもいいし、子ども連れの家族外食の場所としてもよさそうでした。しかも最大20人まで入れる部屋もあり、団体予約やいろいろな集まりにもよさそうです。

個室は一面ガラスになっていて、窓の外に見える落ち着いた庭園ビューもすごくよかったです！ 都会の中で癒やされる、そんな感じㅋㅋㅋㅋㅋ そして裏ワザですが、窓際席が希望なら必ず事前に予約してから行くのがおすすめです！！

通常と明太ひつまぶしを注文

Yangsandoの看板メニューである淡水うなぎ丼のひつまぶし、淡水うなぎ定食のテイショク、豚丼、サーモン丼、そしてさまざまなサイドメニューがそろっています。

私たちは通常のひつまぶしを1つ、明太ひつまぶしを1つ注文しました！

うなぎ丼は1人ずつのトレー膳で、メインの丼と一緒に食べる副菜がきれいに並んで出てきました。

1人用膳は、明太ひつまぶしに、丼に添える万能ねぎと刻みのり、サラダ、そば、茶碗蒸しから、汁物、キムチ、生わさびまで充実の内容です。茶碗蒸しとそばはおかわりもできるので、ご参考までに。

明太ひつまぶしに使われている明太子は、釜山で有名な徳華明太子（ドクファミョンラン）を使っているそうです。明太子も上質な低塩タイプで、明太子特有の生臭さがなく、塩辛すぎないのでさらにおいしかったです。

明太子とお茶漬けで楽しむうなぎ丼

こんがり香ばしく焼かれたうなぎは、そのまま一切れ食べてもあっさりしていておいしかったです。

まずは一緒に出てきたしゃもじでうなぎ丼を4等分してお茶碗によそい、ご飯と淡水うなぎそのものの味を楽しんでみました！

次は明太子を添えて食べたのですが、やわらかいうなぎ焼きには甘じょっぱいたれがしっかり染みていて、塩気とうま味のある明太子と完全に最高の組み合わせです。

そして、お茶漬けにできるお茶だしも一緒にいただけたので、お茶漬けでも食べました。

意外にも生臭さはなく香ばしい味わいで、うなぎ焼きと明太子がよくなじみ、お茶漬けもすごくおいしかったです。

夫が注文した基本のひつまぶし！ Yangsandoのうなぎ丼には、国産ジャポニカうなぎが丸ごと1尾入っているそうです。ふっくら炊き上がったご飯に、甘じょっぱいうなぎ醤油だれ、やわらかいうなぎまで、夫もすごくおいしいと言って食べていました。

そして帰り際には、使い捨て歯ブラシとポンプ式歯みがき粉がありました！ 気が利いているなと思いましたㅎㅎ

来るたびに満足して、おいしく食べて帰るYangsando Gijang Yeonhwa Branch！ きれいでおいしい淡水うなぎ丼に雰囲気までよいので、機張の和食や機張・オシリアのグルメ店を探しているなら、ヨンファリのYangsandoをおすすめします～！