聖水の夜デートカフェ、生イチジクスフレとカフェラテ｜5to7聖水本店

ソウルの森散歩の後に訪れた聖水の夜デートカフェ

仕事を終えて夕食を済ませ、涼しくなった秋の夕方の空気を感じながら妻と手をつないでソウルの森の散歩道をゆっくり歩いた。忙しい日常から離れて木々の間を歩きながらあれこれ話しているうちに、いつの間にか時計は夜8時を指していた。ある程度消化もできた気がして、気持ちの良い散歩の後に甘くて柔らかいデザートと香り高いコーヒー一杯で一日を完璧に締めくくりたくなり、聖水洞一帯でスフレパンケーキとして最も評判の良い5to7聖水本店（5to7 성수본점）を訪れた。

路地の奥に入ると、赤レンガの建物の外観に柔らかく温かい黄色の照明が灯った5to7の情緒的な看板が一目で目に入った。

店舗へ上がる石段からすでに聖水特有のアンティークでヒップなムードが漂ってきて、入る前から期待感がふくらんだ。

夜にいっそう趣が増した5to7聖水本店の店内とテラス

階段を上って扉を開けて店内に入ると、昼間の活気ある姿とはまた違う、落ち着いてロマンチックな夜の雰囲気が店内を満たしていた。ラタン照明と木製家具、あちこちに置かれた瑞々しい観葉植物が調和して、居心地の良い癒やしのアジトのような空間を作り出していた。

他のインフルエンサーのレビューでも5to7は雰囲気が良いという絶賛が多かったが、実際に来てみるとみんなが口をそろえて褒める理由が一目で理解できた。

特に遅い夜の時間帯に訪れると照明の光がより一層味わい深く映えて、妻と親密にデートを楽しむのにこの上なく完璧な空間だった。

生イチジクのスフレとコーヒーを注文

カウンターに置かれたメニュー表を見ると、様々な種類のスフレパンケーキとスペシャリティドリンクがきれいに整理されていた。パールクリームブリュレ、ティラミス、抹茶など美味しそうな選択肢が多かったが、私たちは旬を迎えて最も人気があるという生イチジクのスフレをメインに選び、甘さのバランスを取ってくれる冷たいアイスアメリカノと温かいカフェラテを一緒に注文した。

スフレは注文が入ってから生地を混ぜて焼くため、心のこもった調理時間が少しかかったが、香ばしくて甘い匂いが店内いっぱいに広がって、待つ時間さえも幸せだった。

涼しい夜風を感じたくて外のテラス席に座ったが、闇が下りた緑の木々の眺めと柔らかいムード照明が調和して雰囲気がまさに芸術的だった。

しばらくすると大きな木製トレーに載ったイチジクのスフレときちんと整ったコーヒーがテーブルの上にセッティングされた。

雪のように溶ける生イチジクスフレの食感

ビジュアルを目にした瞬間、思わず「わあ」と声が出るほど華やかで艶やかな姿を誇っていた。陶器の皿の上に焼き立ての厚みのあるスフレケーキが置かれ、その上から柔らかい生クリームが滝のように豊かに流れ落ちていた。

ケーキの周りと上には熟した生イチジクが惜しみなく隙間なく囲まれていて、見ているだけでよだれが出そうだった。

フォークを当てた瞬間、プリンのようにぷるぷるとふわふわ揺れる感触が指先にそのまま伝わってきた。

クリームと一緒にイチジクを一切れ乗せて大きく一口食べてみると、口に入れた瞬間、噛む間もなく雪のようにすっと溶けていく極上の柔らかさが口いっぱいに広がった。スフレ特有の卵の生臭さは1ミリもなく香ばしくて上品な風味だけが生きていて、生クリームの上品な甘さとぷちぷちと弾ける新鮮なイチジクの果汁が絶妙な調和を成していた。

正直、以前デザートで有名な弘大や延南洞一帯のホットスポットを回ってスフレをかなり多く食べてきたが、本当に弘大や延南洞で食べたどの有名なスフレよりも、ここ5to7のスフレの方が圧倒的に柔らかくて美味しかった。妻も一口食べるたびに感嘆詞を連発して、今まで食べたスフレの中で断然最高だと絶賛を惜しまなかった。

スフレに合わせたカフェラテとアイスアメリカノ

甘いデザートの後に添えたコーヒーの味も水準以上だった。きれいなハートのラテアートが描かれた温かいカフェラテは、ミルクのスチームがとてもきめ細かくベルベットのように滑らかで、胃を優しく包んでくれた。

豆の香ばしさとしっかりとしたボディ感が生きていて甘いデザートと抜群の相性を誇り、爽やかできれいな酸味のアイスアメリカノも口の中をさっぱりと整えてくれて、飽きることなくずっとフォークが進んだ。

上がってみたくなった2階の夜の風景

食べているうちに2階から降りてくる人たちがいて、2階に上がってみたら…

最初から2階で食べればよかったと思わせるインテリアと風景だった…。しっとりとした夜のロマンを全身で感じながら、素晴らしいデザートとコーヒーを分かち合うこの時間そのものが、一日のストレスをすっきりと洗い流してくれる大きな慰めになった。ソウルの森近くでちゃんとした人生デザートを味わいたい、または愛する人とロマンチックな夜のデートコースを考えているなら、5to7聖水本店を迷わず強くおすすめする。