ソウル・聖水のグルメ、澄んだ豚コムタン定食｜トゥェジゴムタンハウ

聖水に行くたびに新しい空間やおいしいお店がどんどんできていて、見て回るだけでも楽しいんですよね(笑)。今回はムシンサメガストア聖水で服を見ながら、4階のフードコートで食事まで済ませてきました。いろいろなメニューの中で私が選んだのはトゥェジゴムタンハウ（돼지공탕 하우）ムシンサメガストア店。普段からコムタンが好きなほうで、牛肉のコムタンとはまた違う豚コムタンを味わえるお店とのことで気になっていました🙂。白く濃厚な豚クッパではなく、澄んだスープで楽しむスタイルなので、軽くて負担なく食べられて本当に良かったです！

トゥェジゴムタンハウ ムシンサメガストア店

聖水 ムシンサメガストア4階フードガーデン

ムシンサメガストアで買い物のあとの一食は？

トゥェジゴムタンハウ ムシンサメガストア店は、その名の通りムシンサメガストア聖水の4階フードコートにあります。ムシンサスタンダードのビルではありません！聖水で買い物をしていて、わざわざ別のお店を探しに移動しなくても、同じ建物内で食事まで済ませられるのがとても便利で良かったです。

聖水は土地柄、週末はどのお店も待ち時間が長いことが多いですよね…。買い物の動線と食事を一緒に済ませられるので満足できると思います。私たちは土曜日の午後2時頃に訪れましたが、4階には思ったより席がかなり余裕がありました。オープン当初は席が取れなくてご飯を食べられなかったのですが…今は少し落ち着いたようです。

フードコートというと少し普通の雰囲気を思い浮かべがちですが、ムシンサメガストアの中にあるためか、全体的に清潔でカジュアルな雰囲気でした。

一人で聖水に来たときに気軽に食事するのにも負担がなく、買い物中にがっつり韓食が食べたくなったときに立ち寄るのにも良さそうですよね(笑)。

聖水にはパスタやピザ、カフェのような洋食系の選択肢はとても多いですが、こうして温かいスープとご飯を食べられるお店があるのは嬉しかったです。

澄んだコムタン定食（맑은공탕정식）の一膳は？

この日注文したメニューは澄んだコムタン定食（맑은공탕정식）です。名前の通り澄んだスープのコムタンを中心に、ご飯と一緒にしっかり食べられるように構成されたメニューです。

トゥェジゴムタンハウ - 澄んだコムタン定食 15,000ウォン

じゃーん、窓際席に座ると景色も良く、料理もとても美味しそうで😉ボリュームたっぷりに出てきました〜。

一般的に豚肉のクッパというと白く濃厚なスープをまず思い浮かべますが、トゥェジゴムタンハウは全く違う印象です。スープが非常に澄んで透明で、第一印象からすっきりしていました(笑)。

肉と一緒に食べるコチュダデギ（唐辛子薬味）。あまり辛くなく、ほどよく気持ちよい辛さでおいしかったです。

カクテキと切り干し大根。カクテキは唐辛子粉をあまり使っていなくて本当にすっきり爽やかでした。さっぱりした味はおまけ〜！切り干し大根も辛くなく旨味があって、なんだかクセになりました。コリコリした食感もおまけ〜！

アミの塩辛は肉につけて食べても良いのですが、私はスープに溶かして食べました(笑)。食後のデザートまで用意されていて…オレンジが本当に甘くて美味しかったです。🍊🧡

澄んでいるのに奥深い豚肉スープ

一番下にご飯が敷いてあり、その上に肉。ヒジキと小ネギで仕上げたコムタン一杯です。

スープが澄んでいて軽く見えるからといって味まで軽いわけではありません！一口すくって食べてみると、最初はあっさり入ってきて、後から濃い肉の香りが感じられます。豚の脂がほどよく浮いていて、なんだか重みがあって本当に美味しかったです。

柔らかい豚肉と澄んだスープの組み合わせ

だからといって脂っこさが重くまとわりつくスタイルではなく、豚肉の旨味をうまく生かした感じというか。刺激的な味付けや強い調味料の味が感じられないので、スープが本当にすっきりして美味しく、ついつい飲み進めてしまうクセになる味です(笑)。

薄くて柔らかい豚肉と麦ご飯

スープの中に入っている豚肉も重要なポイント！本当にどうやってこんなに薄く切れるんだろう？と思うほど、しっとり柔らかい豚肉がとてもとても美味しかったです。

こんなにたくさん入っています…この値段でこの肉の量、大丈夫なのかと思うほど…紙のように薄く切られたこの肉は食感も本当に良く、肉の香りも濃厚で、あっさりしていて臭みが全くありません！本当に本当に本当に美味しいです…。

コチュダデギがほどよく辛くてピリッとし、塩気もあってあっさりした肉ととても合います。

刺激的すぎなくて余計に良かった一食

ご飯は肉の下に敷かれて出てきますが、なんと麦ご飯です…！！！わあ、もちもちした麦ご飯の食感も良くて、香ばしさが増して美味しかったです。

クッパを食べるときは何よりキムチが美味しくなきゃいけないですよね…！？キムチが本当に美味しいんです…唐辛子粉があまり入っていないさっぱりしたスタイルのカクテキで、さわやかですっきりしているのでクッパと本当によく合いました。

肉の量が多すぎて、食べても食べても減らなくて…(笑)。

聖水であっさりしたスープ料理が食べたいときに

聖水で韓食やスープ料理を探しているなら、トゥェジゴムタンハウ ムシンサメガストア店を完全におすすめします。買い物と食事を一度に済ませるのに良く、一人で訪れて一食食べるのにも気負わない雰囲気でした。何より豚肉を使いながらも、白く重い豚クッパではなく、澄んであっさりしたコムタンとして仕上げている点が印象的でした:)。私が食べた澄んだコムタン定食は、刺激的な味よりもすっきりして上品な旨味が好きな方に特におすすめしたいです！派手な味よりも、心地よくあっさりと一杯食べきれる聖水の一食でした。