乙支路の塩熟成マクチャン、塩田小屋風の店で会食｜ペギョムマクチャン

今日は乙支路のマクチャン店のレビューを持ってきました～ふふ。乙支路ってなんだかヒップな空間がたくさんあるじゃないですか？その雰囲気をしっかり楽しみながらマクチャンまで食べられるお店を見つけちゃいました、笑

乙支路3街駅にあるペギョムマクチャン（Baegyeom Makchang Euljiro Main Branch／백염막창）です！！！首都圏で本場の大邱マクチャンの味がちゃんと楽しめると聞いて、期待いっぱいで行ってきました、ふふ。乙支路で宴会の場所に悩んでいる方、乙支路でマクチャンのおいしい店を探している方の参考になればうれしいです！！！

ペギョムマクチャンはどこ？乙支路3街駅11番出口からの行き方

ペギョムマクチャンは、乙支路3街駅の11番出口を出てウルジオデンを過ぎ、ウルサムゴルベンイ横の路地に入るとすぐあります！！！最初は路地の奥なので見つけにくいかなと心配していたのですが、看板がパッと目に入ってすぐ見つかりました、笑

乙支路の宴会場所として立地は本当にいいと思います～～～公共交通機関でのアクセスがとても良くて、仕事帰りにそのまま来るのにぴったりです、ふふ

ペギョムマクチャンの店内の雰囲気は？塩田小屋コンセプトの乙支路らしさ

ペギョムマクチャンは、塩で熟成させるマクチャン店というコンセプトに合わせて、塩田のある小屋でお肉を焼いて食べる雰囲気を演出していました！！！ドアを開けたら完全に予想外の雰囲気で、目がパッと覚めました、笑

古びてヴィンテージ感のある壁に手書きのメニューが貼ってあって、マクチャンを焼く香ばしい香りが充満していて、入った瞬間から雰囲気に酔いました、笑　乙支路らしさがしっかり生きている本当にヒップなお店でした、ふふ。お客さんがすごく多くて活気があって、この空間自体がとても面白かったです～～～

ペギョムマクチャンのメニューと価格

ペギョムマクチャンの大邱マクチャンは下焼き前200gで₩17,000、サイドメニューはすべて₩9,000です。メニューをまとめますね、ふふ

メインメニュー

• 大邱マクチャン（下焼き前200g）- ₩17,000
• 味付けマクチャン（下焼き前230g）- ₩18,000
• マクチャンスンデ（1皿）- ₩17,000
• コドゥルモクサル（豚ネック・150g）- ₩18,000
• マクチャンジョンゴル（鍋）- ₩38,000

サイドメニュー

• ペギョムテンジャンチゲ - ₩9,000
• 塩辛チャーハン - ₩9,000
• キムチマリ麺 - ₩9,000
• トマトバジルラーメン - ₩9,000

ペギョムマクチャンの塩熟成マクチャンは何が違う？

ペギョムマクチャンは、国産のマクチャンを塩分濃度を精密に調整したブレンド塩で熟成させるそうです！！！ここが本当に大事なポイント！！！その過程で余計な臭みが抜けて、お肉本来の甘みと脂の香ばしさが自然に引き立つ方式なんですって～～～

普通マクチャンはマクチャンジャン（タレ）につけて食べますが、ペギョムマクチャンは塩だけつけても香ばしくて柔らかい食感だそうです！！！味付けで味を隠すのではなく、お肉本来の味が生きている塩熟成マクチャンというのが本当に差別化ポイントです、ふふ。首都圏で本場の大邱マクチャンはあまりないそうで、だからなおさら特別な乙支路のマクチャン店だと思います、笑

ペギョムマクチャンの基本のおかずはシンプルです。マクチャンジャンがあるので、必ず一緒に食べてください！！！

ペギョムマクチャンの大邱マクチャン、自分で焼いて食べた味は？

ペギョムマクチャンでは、まず大邱マクチャンを2人前注文しました！食べている途中で1人前追加したんですが、おいしかったです！！

さあ、いよいよお肉を焼き始めます！！！大邱マクチャンは下焼きされて出てくるのですが、丸い輪っか状のものがひとつひとつ鉄板に乗るビジュアルが本当においしそうでした、笑　ひっくり返しながら焼くとだんだんこんがりしてきて、香ばしい香りがふわっと上がってきて食欲が爆発しました、笑

焼き上がった大邱マクチャンにマクチャンジャンを軽くつけてパクッ！！！もちもちなのに柔らかくて、臭みがまったくなくて「これが本当のマクチャンの味なんだ！！！」と思いました、ふふ。塩熟成の効果ってこういうことなんだなと、笑　マクチャン自体の味がちゃんと生きていました～～～

乙支路の宴会場所としてペギョムマクチャンをおすすめする理由

ペギョムマクチャンは、駅からのアクセス、塩熟成の大邱マクチャン、乙支路らしい雰囲気の3つが宴会場所に向いている理由です。おすすめポイントをまとめますね、ふふ

• 1つ目、乙支路3街駅11番出口すぐなのでアクセス最高！！！
• 2つ目、塩熟成の本場の大邱マクチャンが味わえる乙支路のマクチャン店
• 3つ目、乙支路らしさたっぷりのヒップな雰囲気で宴会が盛り上がります！！！

乙支路でどこで宴会するか悩んでいる方、乙支路でおいしいマクチャン店を探している方に、ペギョムマクチャンを強くおすすめします！！！

ペギョムマクチャンは塩熟成の本場の大邱マクチャンなので、マクチャン本来のもちもちと香ばしい味が生きていて、臭みがなくすっきりしているので、マクチャン初心者の方でも気軽に食べられそうです、笑

乙支路のヒップな雰囲気も加わって、宴会の場所としても完璧だと思います！！！乙支路の宴会に悩んでいる方、ペギョムマクチャンを強くおすすめです、ふふ