오늘은 을지로 맛집 막창 후기 들고왔어용 ㅎㅎ 을지로 하면 뭔가 힙한 공간들이 많잖아용? 그 분위기를 제대로 즐기면서 막창까지 먹을 수 있는 곳을 발견해버렸어용 ㅋㅋㅋ

바로 을지로3가역에 있는 백염막창이에용!!! 수도권에서 오리지널 대구 막창 맛을 제대로 느낄 수 있는 곳이라구 해서 진짜 기대 잔뜩하고 다녀왔어용 ㅎㅎ 을지로 회식 장소 고민이신 분들, 을지로 맛집 막창 찾고 계신 분들께 도움이 되면 좋겠어용!!!

백염막창은 어디에 있나요? 을지로3가역 11번 출구에서 찾아가는 길

백염막창은 을지로3가역 11번 출구로 나와서 을지오뎅을 지나 을삼골뱅이 옆 골목으로 들어오시면 바로 있어용!!! 처음엔 골목 안쪽이라 찾기 어려울까봐 걱정했는데 간판이 눈에 확 띄어서 금방 찾았어용 ㅋㅋㅋ

을지로 회식 장소로 위치 진짜 좋은것같아용~~~ 대중교통 접근성이 너무 좋아서 퇴근 후 바로 오기 딱이에용 ㅎㅎ

백염막창 매장 분위기는? 염전 오두막 콘셉트의 을지로 감성

백염막창은 소금으로 숙성하는 막창집이라는 콘셉트에 맞게 염전 있는 오두막집에서 고기 구워 먹는 느낌을 연출했더라구요!!! 문 열고 들어가니까 완전 예상치 못한 분위기에 눈이 확 떠졌어용 ㅋㅋㅋ

허름하고 빈티지한 벽에 손글씨로 쓴 메뉴판이 붙어있구, 막창을 굽는 고소한 향이 가득해서 들어가자마자 분위기에 취했어용 ㅋㅋㅋ 을지로 감성이 제대로 살아있는 진짜 힙한 맛집이더라구요 ㅎㅎ 손님이 진짜 많아서 활기차구 이 공간 자체가 너무 재밌었어용~~~

백염막창 메뉴와 가격

백염막창 대구막창은 초벌 전 200g에 17,000원이고, 사이드메뉴는 모두 9,000원이에요. 메뉴 정리해드릴게용 ㅎㅎ

메인메뉴

대구막창 (초벌 전 200g) - 17,000원
양념막창 (초벌 전 230g) - 18,000원
막창순대 (한 접시) - 17,000원
꼬들목살 (150g) - 18,000원
막창전골 - 38,000원

사이드메뉴

백염된장찌개 - 9,000원
젓갈볶음밥 - 9,000원
김치말이국수 - 9,000원
토마토바질라면 - 9,000원

백염막창 소금숙성 막창은 무엇이 다른가요?

백염막창은 국내산 막창을 염도를 정밀하게 조정한 블렌딩 소금으로 숙성시킨다고 해요!!! 여기서 진짜 중요한 포인트!!! 그 과정에서 불필요한 잡내는 빠지고 고기 본연의 단맛이랑 지방의 고소함이 자연스럽게 살아나는 방식이래용~~~

일반적으로 막창은 막창장에 찍어서 먹는데, 백염막창은 소금만 찍어도 고소하고 부드러운 식감이라구 해용!!! 양념으로 맛을 감추는 게 아니라 고기 본연의 맛이 살아있는 소금숙성 막창이라는게 진짜 차별화 포인트에용 ㅎㅎ 수도권에서 오리지널 대구 막창은 별로 없다는데 그래서 더 특별한 을지로 맛집 막창인것같아용 ㅋㅋㅋ