大邱・東仁洞のカラスミ生パスタと食べる順番｜Burnish Resto

Burnish Restoはどんなお店？

Burnish Resto（버니쉬레스토）は、大邱の中区・東仁洞にある洋食店で、生パスタが有名なお店です。パスタがおいしいところを探していて見つけたんですが、お店の雰囲気もよさそうだったので、事前に予約して行ってきました。

• 営業時間：火〜日 12:00〜21:00（日曜は20:00まで）
• 毎週月曜が定休日

Burnish Restoの雰囲気は？デートや招待状を渡す食事会に向く？

Burnish Restoの全体の雰囲気は、かしこまりすぎず気負わないカジュアルでセンスのあるスタイルです。気楽に食事しながら、雰囲気も楽しめる空間でした。

予約して行ったら、テーブルに予約者の名前まで丁寧に書いてくださっていました。訪問前から細かく気を配ってもらえた感じで、最初から気分がよかったです。

それと、隣のテーブルでは結婚式の招待状モイム（청첩장 모임、招待状を渡す食事会）をされていました。そのせいか食器のセッティングもきれいでしたよ。デートはもちろん、お見合いや招待状モイムのように、雰囲気のある食事がしたい日にもぴったりだと思いました。

食前パンとテーブルのQR注文

Burnish Restoでは、料理が出る前に食前パンが先に出てきます。メインを待ちながら軽くつまむのにちょうどよくて、パンもおいしかったです。

料理はQRコードで注文します。

Burnish Restoで注文したメニューは？

Burnish Restoはパスタメニューが有名だそうです。生麺もあれば、乾麺のパスタもありました。私たちはエンチョビ・ボッタルガ生パスタと、甘えび冷製パスタを注文しました。

アンチョビ・ボッタルガ生パスタの味は？

エンチョビ・ボッタルガ生パスタは、まず塩気を感じるパスタでした。魚卵目当てで頼んだんですが、エンチョビとサルデーニャ産の魚卵、フリセ（프리세）が入ったメニューだと説明してもらいました。素材ならではの風味もあって、普通のクリームやトマトのパスタとは確かに違う味わいでした。

季節メニューの甘えび冷製パスタ

一緒に頼んだ甘えび冷製パスタは、Burnish Restoの季節メニューだそうです。季節が過ぎたら食べられないので、注文してみました。

じゃーん。アボカドがたっぷり隠れてます！！甘えびとアボカドがたっぷり入っていて、冷たいパスタなので、おなじみの温かいパスタとはまた違う魅力がありました。冷たいお蕎麦をちょっと思い出したりもしました。

2種類のパスタはどの順番で食べる？

Burnish Restoのスタッフさんが、甘えび冷製パスタのほうが風味が少し強めなので、エンチョビ・ボッタルガパスタを先に食べてみるのがおすすめと教えてくれました。メニューごとの特徴を考えて食べる順番まで案内してくれるところが最高です。

季節メニューなので、訪れる時期によってメニュー構成が変わるかもしれません。甘えび冷製パスタが気になるなら、行く前に提供しているか確認しておくといいと思います。

Burnish Restoはどんな人におすすめ？

Burnish Restoはメニューごとに詳しく説明してくれるので、なじみのない食材が入ったパスタも迷わず選べました。大邱・東仁洞で洋食店を探しているならおすすめです。生パスタが好きな方や、デート場所に悩んでいる方にも合いそうです。

実際に招待状モイムをしているテーブルも見かけたので、三徳洞で招待状モイムの場所を探しているなら、候補のひとつとして比べてみるのもいいと思います。

• メニューの説明から接客まで細やかなお店
• 生麺も乾麺もあってよかった
• 三徳洞でのデートや招待状モイムの場所としてもおすすめ