慶州・皇南市場の焼き鳥で夫婦デート、コースA全9品｜ヤキトリソギ

今日は妻と慶州デート中、夕食を食べに慶州の焼き鳥の名店ヤキトリソギ（야키토리소기）に行ってきました。慶州といえば普通は韓食や有名観光地近くの名店から思い浮かびますが、今回は少し雰囲気のあるところでゆっくり夕食を食べたくて訪れたお店です。

結論から言うと…ここ本当にめちゃくちゃ美味しかったです（笑）。串一本食べては美味しいと言い、次のが出てきてはまた美味しいと言い（笑笑）。コースが終わるまでほぼこの言葉ばかり繰り返していた気がします。

妻と二人で雰囲気良く食べるのにも良かったし、今回の慶州で食べた夕食の中でもかなり長く記憶に残りそうなお店！慶州の居酒屋、イザカヤ、または皇理団街のグルメ・居酒屋を探しているなら一度チェックしてみるのも良いと思います。

ヤキトリソギの場所は？皇理団街近く、皇南市場の中

ヤキトリソギは皇理団街に近い皇南市場の内側にあります。市場の北門側から入ると比較的見つけやすい位置です。

店内の雰囲気とオープンキッチン前のカウンター席

外から見たときは内部があまり見えず、最初は「ここで合ってる？」と思いましたが（笑）、入った瞬間に雰囲気ががらりと変わります。

全体的に温かみのあるウッドトーンに照明がほのかに灯っていて、まさに自分が思い描いていた日本式焼き鳥屋の雰囲気でした。うるさすぎたり慌ただしい居酒屋の感じではなく、落ち着いて話しながら一品ずつ食べるのにぴったりです。特にオープンキッチンの前にダチ席があって、目の前で串を焼く様子も見ることができます。

私たちのように二人でデートに来るのも良いし、少人数で静かに夕食を食べに来るのにも良さそうでした。何よりも…

こうやってすぐに焼き上がっていく様子を見ていると待ち時間まで楽しいです（笑笑笑）。火の上でジュージューと焼けていって、油が落ち煙が立ち上るのを見ていると、次の串が出てくる前からすでに美味しいです。😂

コースA（フル）の内容は？9品の構成

この日は二人ともコースA（フル）を注文しました。鶏胸肉の低温調理サラダ、チーズ豆腐、焼き鳥6種、つくね、野菜焼き1種、トマトマリネ、チキン唐揚げ、鶏のコムタン、紫蘇シャーベットで構成されています。

一度にどっと料理が並ぶのではなく、コースのように一品ずつ出てくるので、ゆっくり食べる楽しさがありました。

鶏胸肉の低温調理サラダ

最初に出てきた鶏胸肉の低温調理サラダ。鶏胸肉というとパサパサしたイメージが先に来ますが、低温調理（スービド）で調理しているためか、かなりしっとり柔らかかったです。シャキシャキした野菜と一緒に食べると重くなくさっぱりしていて、本格的に串を食べる前に食欲を開いてくれる感じ！最初から良いです（笑）。

チーズ豆腐

そして個人的にかなり驚いたチーズ豆腐。名前だけ聞くと豆腐にチーズが入っているのかと思いましたが、食べてみると普通の豆腐よりずっと柔らかくクリーミーな食感です。ほんのり香ばしくとろけるような感じですが、上に乗ったわさびを少し添えると脂っこさも抑えてくれて、ピリッとした香りが加わって味がぐっと生き返ります。ネットのレビューを見てもクリームチーズを思わせる柔らかな味とわさびの組み合わせに言及するケースがありました。

無アルコールビールと焼き鳥6種

私はこの日、ビール味の飲み物こと（笑笑笑）無アルコールビールを一緒に頼みました。焼き鳥を食べるのにグラス一つ前にないと雰囲気が出ないじゃないですか。😂 冷たい一口を飲んで温かい串を一本食べると相性が良かったです。

そしてここから本格的に始まる…焼き鳥6種🔥

最初の一串から鶏肉が本当に柔らかいです。表面には焦がした香りと焼いた香りがほのかに立ち上り、中はしっとりしていて噛むほどに肉汁を感じます。味付けも強すぎず、鶏そのものの味を感じやすかったです。最初の一串を食べてすぐ「ここに来て良かった」と思いました（笑）。

ハツはプリプリしつつコリコリとした食感がしっかり！焼きすぎるとすぐパサつく部位ですが、ほど良く弾力があって香ばしく、ついつい噛み続けてしまいます。火で焼いた香りまで加わって、これは本当にビールが欲しくなる味です。

そして長ねぎと一緒に焼いた串。鶏の肉汁と焼いた長ねぎ特有の甘みが一緒に来るので、この組み合わせは失敗しようがありません。長ねぎの表面は少し焦げて香ばしく、中はしっとり甘く、鶏肉と本当によく合いました。

何よりも良かったのは、串ごとに味と食感がはっきり違ったこと。ただ鶏串を6本食べているという感じよりは、鶏の様々な部位を一つずつ味わう楽しさがありました。あるものはあっさり柔らかく、あるものはコリコリ香ばしく、あるものは脂が乗って焦がし香りが際立って！だから6種を食べても全く飽きません。

野菜焼き — この日は椎茸

途中で出てきた野菜焼きも良かったです。私が食べた日は椎茸が出てきましたが、厚みのあるきのこを焼いたので水分感が残っていてしっとりし、噛むほどにきのこ特有の香りと旨味がぐっと上がってきます。肉の合間にこういうメニューが一度入ると口の中もリセットされて良かったです。

そしてこの店の串が気に入った理由は焼き加減が本当に良かったこと。表面は香ばしく焼き色がついて焦がし香りがしますが、中身はしっとり残っています。写真だけでも艶が見えますよね（笑）。一つずつ温かいうちにすぐ食べるので、本当に美味しくないほうが難しい組み合わせです。合間に乗るわさびやマスタードのような付け合わせも各部位とよく合っていて、同じ鶏なのに味がずっと変わります。それで次に何が出てくるかと待つ楽しさがかなりありました。

焦がし香りをしっかりまとった串が登場🔥表面は少しパリッと香ばしく、噛むと中から肉汁が出てくる…このあたりから妻との会話が減ります（笑笑笑）。美味しいものを食べているときって元々無口になるじゃないですか。😂

つくねから鶏のコムタン、紫蘇シャーベットまで

そして待っていたつくね（鶏団子焼き）。細かく叩いた鶏肉をまとめて焼いているので、普通の串とは食感からしてまったく違いました。表面は焼いた香りが濃厚で、中はしっとりぷりぷりした食感。一緒に出てきたタレと卵を添えて食べると、塩気と香ばしさがぐっと上がってきます。コースの途中にこういうメニューが入ると、また雰囲気が一度変わります。

途中で口をさっぱりさせてくれたトマトマリネ。爽やかで冷たいトマトが入ると、続いていた焼き物の脂っこさをすっきりリセットしてくれます。上に乗ったチーズの塩気のある風味まで加わって、ただのトマトなのに何度も手が伸びました。こういうコース構成が良いですね。👍

チキン唐揚げも登場！外はパリッと中はしっとりしていて、下に敷かれた柔らかいポテトとソースを一緒に食べると、塩気と香ばしさにクリーミーな味まで加わります。焼き鳥を食べに来て唐揚げまで美味しくなってしまった（笑笑笑）。どれ一つとして適当に済ませたメニューがありませんでした。

そしてほぼ最後に出てきた鶏のコムタン。焼き物を食べ続けた後に温かいスープが一口入ると、体がすっと軽くなります。鶏の旨味が溶け込んだスープにねぎがたっぷり入っていて、さっぱりしつつほんのり深い味わい。焼き飯が一緒に入っていて香ばしい風味が加わった鶏のコムタン！こういうコースで最後に温かいスープが出てくるのが本当に好きです（笑）。ああ…もう終わったんだなと思いましたが、まだ一つ残っています。

最後は紫蘇シャーベット。口の中に残っていた脂っこさを爽やかに香り良くすっきりリセットしてくれます。紫蘇特有の香りのせいで好みが分かれるかもと思いましたが、シャーベットとして出てくると思ったより負担がありませんでした。冷たくさっぱりしていて最後のデザートにぴったり！最初のサラダから最後のシャーベットまで食べてみて、なぜAコースをフルコースと呼ぶのか分かりました。

夫婦二人で行って良かった理由

個人的にヤキトリソギで一番良かった点は「一品ずつ食べる楽しさ」でした。一度に料理が出てきて早く食べ終わるのではなく、温かく焼いた串が一本ずつ出てきて、部位ごとに違う食感と味をゆっくり楽しめるので、夕食自体が一つのデートコースになる感じでした。

そして…本当に一品一品がとても美味しかったです。何か一つを指して「これが一番美味しい！」と言うのが難しいくらい（笑笑笑）。串も良かったし、チーズ豆腐も印象に残り、唐揚げ、つくね、コムタンまで流れも良かったです。

何よりも妻と慶州を歩き回った後、最後に静かなところで座ってゆっくり食べたら、一日の締めくくりがしっかりできた気分でした。とても満足だった慶州での夜のデートでした。❤️

慶州旅行中に少し特別な夕食を探しているなら、慶州の焼き鳥の名店として一度訪れてみるのも良いと思います。特に騒がしい居酒屋よりは雰囲気の良い慶州の居酒屋・イザカヤでゆっくり串と一杯を楽しみたい方にぴったりのお店！皇理団街デートの後に訪れるのにも良いので、皇理団街のグルメ・居酒屋を探している方も参考にしてみてください。😊次に慶州に来たら…また行くと思います（笑笑笑）。