大邱・校洞のポッサム定食、チャドル味噌チゲ｜ウルドンボッサム

大邱で新しくできたおいしいお店を探し歩くのが最近の楽しみなんです😋 今回は東仁洞（トンインドン）に新しくオープンしたウルドンボッサム（울동보쌈）に行ってきました。食べてみるとウルドンボッサムは新店らしくさっぱりしていながらも、料理に楽しいポイントがあるお店でした。

ポッサムがとても好きなので、新しいポッサム専門店ができたと聞いて気になっていたんですが

実際に訪れて食べてみると、思ったより料理の構成が充実していて、ポッサムをいろんな方法で楽しめたのでかなり満足できたお店でした。

伝統的な雰囲気と選べる座席

店内に入ると、全体的に韓国らしい雰囲気満点のインテリアが目に入ります。

伝統的な雰囲気を生かした小物があちこちに配置されていて、さっぱりしつつも温かみのある印象でした。

ウルドンボッサムは食事メニューだけでなく、マッコリからウイスキーまでさまざまなお酒が用意されていて、食事と一緒に軽く一杯楽しむのにも良さそうでした🍶🥃

おひとり様に良いバー席から、大人数で座れる団体席までさまざまに用意されていました。

ポッサムにチヂミ類を添えて、マッコリを一杯合わせると、ちゃんとした一席の宴会気分で楽しむのにも良さそうです。

ポッサム定食とミナリ（セリ）チヂミ

注文したメニューはポッサム定食＋ミナリ（セリ）チヂミです🥬 最初に料理が出てきた時から食卓いっぱいに並んで、見るだけで食べ応えがありそうな印象でした。ご飯から味噌チゲ、いろいろな副菜、そしてポッサムとミナリまで一緒に出てきて、一食として食べるのに十分な構成でした。

自分で挽いて食べるゴマだれ

ウルドンボッサムでもう一つ面白かったポイントは、ゴマを自分で挽いて作るたれです。香ばしさが加わって、ハンジョンサルともよく合いました。

副菜もさっぱりと盛り付けられていて、ポッサムの横にミナリと付け合わせメニューが一緒にあるので、好みに合わせていろいろ組み合わせて食べられました。

一番おいしかったハンジョンサル（豚トロ）

何より、この日一番おいしく食べたのはまさにハンジョンサル（豚トロ）です🤍

普通のポッサムの肉とはまた違う食感で、ハンジョンサル特有のもちもちしながら柔らかい食感が本当に良かったです。

ほどよく香ばしくパサつきすぎないので、そのまま食べてもおいしく、付け合わせと一緒に食べてもよく合いました。

チャドルバギ（牛バラ）入りの味噌チゲ

ポッサム定食に一緒に出てくる味噌チゲなので、最初は軽く添える程度だと思っていたら、中にチャドルバギ（牛バラ薄切り肉）まで入っていました👀

豆腐と野菜も一緒に入っていて、ポッサムを食べながら温かい味噌チゲを一さじ食べてご飯も一緒に食べると、本当に食べ応えがありました🍚 肉を食べる時にチゲがないと少し物足りないですが、チャドルバギ入りの味噌チゲまで一緒に出てきて、ご飯一杯をしっかり食べるのにちょうど良かったです。

ポッサム定食だけでは物足りなくて、ミナリチヂミも一緒に注文しました。ポッサムと一緒にミナリも出てくるのでミナリチヂミを追加するか少し悩んだんですが、結論的には一緒に注文して良かったと思いました😊

ミナリ特有の香ばしい香りがあるので、肉を食べる合間に一緒に食べると、ミナリの香りが加わって口の中がぐっとさっぱりする感じでした。カムジャジョン（ジャガイモのチヂミ）もあって目が引かれました🥔 ポッサムにミナリチヂミまで食べたらカムジャジョンを食べるには少しお腹いっぱいでしたが、次に訪れたらカムジャジョンもぜひ注文してみたいです。

大邱でさっぱりしながらも食べ応えのある一食を探しているなら、ウルドンボッサムに一度訪れてみるのも良さそうです💚