大邱・金光石通りの韓定食、サムチゴンドレご飯｜ヒャンテク大鳳店

大邱旅行や週末デートで金光石通りを訪れたなら、散策後にどこで食事をするか悩みますよね。今回は金光石通り近くできちんとした韓食を食べたくて、ヒャンテク大鳳店（향택 대봉점）を訪れてみました。

ヒャンテク大鳳店の雰囲気は？モダンで落ち着いた木の空間

店の外観はモダンで端正な雰囲気で、待ち順番管理のテーブリングがあり、ここがどれだけ人気店かわかりました（笑）

入口には代表メニューが確認できる立て看板が置かれていました。

外から見ると各テーブルにお客さんがいて待たなければならないかと思って入りましたが、幸い空席がありました（笑）無垢材を使った温かみのあるインテリアが目に入り、全体的に清潔で落ち着いた雰囲気で気軽に食事しやすかったです。

店主さんもスタッフの方々もとても親切で気分が良かったです。

ご飯をおいしく食べる方法は？

テーブルにはヒャンテクのおいしい食べ方案内板が置かれていました。

まずはご飯の上に乗った具材をまんべんなく混ぜて本来の味を感じ、その後コプチャンキム（곱창김）とビビムジョッカル（비빔젓갈）を添えたり特製ソースを少しずつ加えたりして違う味を楽しむ方法が書かれていました。メニューをよりおいしく食べるコツで参考になりました。

• 営業時間 11:00〜20:00
• ブレイクタイム 15:30〜17:00
• ラストオーダー 15:00、19:30
• 店前駐車2台可能
• 団体利用、子供椅子、テイクアウト、予約、待機スペース可

レシートレビューイベントに参加するときのこチヂミがもらえるそうなので参加してみてください。平日限定です。

厨房前の大きな釜、なんだか信頼できる味という感じです〜

• サムチゴンドレ밥：14,000ウォン
• ナス味噌丼：13,000ウォン

実際に出てきた一膳の内容

料理は個別の基本のおかずがきちんと盛られて出てきて

温かいスープまで一緒に構成されていて、すっきりした一膳でした。

サムチゴンドレご飯（삼치곤드레밥）はどう食べた？

まずサムチゴンドレ밥から食べてみました。ゴンドレ（コンドゥレ）ナムルと椎茸、小ねぎ、ごまが乗ったご飯の上に香ばしく焼いた大ぶりのサムチが乗っていて見た目からおいしそうでした。サムチの身は厚みがあってあっさりしており、ゴンドレの香ばしい味とよく合いました。

最初はソースを入れずに食べてみた後、特製しょうゆソースを少し加えて混ぜてみましたが、しょうゆの風味が加わって味が一層豊かになりました。

コプチャンキム（곱창김）にご飯とビビムジョッカル（비빔젓갈）を一緒に乗せて食べる方法もよく合いました。

案内板には自家調理した国内産サムチのため骨が残っていることがあると書かれていたので、食べるときに一度確認したほうがよさそうです。

柔らかいナス味噌丼の味わい

ナス味噌丼はナスが好きなら目が引かれるメニューでした。ナスに細かく格子状の切り込みが入っていて香ばしく焼かれていましたが、箸で柔らかく切れるほどしっとりしていました。

香ばしい味噌ソースにひき肉とニラ、パリッとしたトッピングが加わってご飯と一緒に食べやすく、

味噌の風味が強いながらも過度に刺激的ではなく気楽に食べられました。

二つのメニューは魅力が違って好みによって選びやすかったです。サムチゴンドレ밥はあっさりして香ばしい味、ナス味噌丼は香ばしい味噌と柔らかいナスの組み合わせが印象的でした。

金光石通りに沿って路地の風景を楽しんだ後、すっきりした韓食で食事を締めくくりたいなら向택（향택）にも立ち寄ってみてはいかがでしょうか。整ったメニューと落ち着いた雰囲気でしっかりと一食を楽しめて、大鳳洞（デボンドン）散策コースとしてもよく合いました。初めて食べた丼でしたがとてもおいしくいただきました。