松坡・可楽洞のコプチャン、店員が焼く韓牛｜ミダンハヌコプチャン

ソウルでコプチャンが食べたくなって探していたら、可楽市場の近くにあるミダンハヌコプチャン（미당한우곱창）を見つけて訪れました。普段からコプチャンが好きで、ちゃんとした韓牛コプチャンを食べてみたかったのですが、ちょうど可楽市場の近くにあったので行ってみました。

ミダンハヌコプチャンの場所は？可楽市場駅から徒歩圏

ミダンハヌコプチャンはソウル松坡区可楽洞にあり、可楽市場駅からも近いです。可楽市場周辺で食事する場所を探すときに訪れやすいお店でした。

韓牛コプチャン一品だけで食卓が豪華になる理由

この日はいくつかのメニューで悩んだ末、すっきりと韓牛コプチャンだけを注文しました。ところが注文して料理を待っていると、思ったより卓が豪華に整えられていて驚きました。

コプチャンを注文したのに、サービスで心臓やハチノス（벌집양）など複数の部位も一緒に用意してくれました。もともとコプチャンだけ食べるつもりだったのに、サービスで他の部位まで味わえるとなると、これはもう食べないわけにはいきませんよね。コプチャン専門店でこうして複数の部位を少しずつ味わえるのは個人的にかなり良かったです。

店員さんが焼いてくれる韓牛コプチャン、コプはそのまま

そしていよいよ出てきた韓牛コプチャン。こんがり焼けていくコプチャンを見ていると、やはりコプチャンはテーブルでその場で焼いて食べる味わいがあると感じました。

店員さんが焼くのも手伝ってくれたので、タイミングを気にせず楽に食べられました。コプチャンは焼き方を間違えると硬くなったり、コプ（脂）が抜けてしまったりしますが、食べ頃まで焼いてくれたので安心でした。よく焼けたコプチャンを一口食べてみると、外はこんがりしていて内側には香ばしいコプが入っていて、噛むほど香ばしさが上がってきました。

特にコプチャン特有の臭みが強くなく、すっきりと食べられたのが良かったです。コプチャン好きな人はわかりますよね、まさにこの香ばしい味のせいで箸が止まらなくなるということ。タレにつけて食べても美味しく、そのまま食べてもコプ自体の香ばしさが感じられて、個人的にはそのまま食べるのも美味しかったです。

サービスのハツとハチノス、部位ごとに違う食感

サービスで出た心臓も食べてみましたが、心臓特有のあっさりしつつコリコリした食感があって、コプチャンの合間に食べるのにぴったりでした。

ハチノス（벌집양）は食感がまた違っていて、コリコリと噛みごたえがあり、同じコプチャン専門店でも部位ごとにこんなに食感が違うのが意外と面白かったです。

もともと韓牛コプチャンだけ注文したのに、サービスで複数の部位を少しずつ味わえたおかげでいろいろ食べてみることができました。コプチャンを食べるときに欠かせない付け合わせも一緒にいただいて。

香ばしいコプチャンに玉ねぎやキムチのような付け合わせを一緒に食べると、しつこさも和らいで箸が進む組み合わせでした。特にコプチャンは最初は美味しくても、たくさん食べると少ししつこく感じることがありますが、付け合わせと一緒に食べるとずっと楽に食べられました。

ミダンハヌコプチャンはどんな人におすすめ？

この日感じたのは、コプチャンはやはり熱いうちにすぐ食べるのが一番ということ。鉄板の上でこんがり焼けたときにすぐつまむと、香ばしいコプが口の中に広がりながらコリコリした食感も一緒に感じられて美味しかったです。私のように一つのメニューを注文していろいろな部位を少しずつ味わいたい人にも良いですし、

友達や恋人とコプチャンを食べに来るのにも良く、複数人で訪れてお酒を一杯添えるのにもよく合うメニューでした。何より今回は韓牛コプチャンを食べに行ったのに、サービスで心臓やハチノスなど複数の部位まで味わえて、思ったより幅広く楽しんできました。

可楽市場でコプチャンを探しながらどこに行こうか悩んでいるなら、韓牛コプチャンが好きな方はミダンハヌコプチャンを一度保存しておいてください。

次に訪れるなら、今度は他のメニューも一緒に食べてみたいです。

可楽市場の近くでコプチャンが食べたくなった日、韓牛コプチャンをしっかり味わいたいなら、ここに一度行ってみるのも良さそうです。