송파 곱창 직원이 구워주는 한우곱창과 서비스 벌집양, 미당한우곱창

서울에서 곱창 먹고 싶어서 찾아보다가 가락시장 근처에 있는 미당한우곱창에 다녀왔어요. 평소에도 곱창을 좋아해서 제대로 된 한우곱창을 먹어보고 싶었는데, 마침 가락시장 근처에 있어서 방문해봤답니다.

미당한우곱창 위치 — 가락시장역에서 가까워요

미당한우곱창은 서울 송파구 가락동에 위치해 있고, 가락시장역과도 가까운 편이에요. 가락시장 근처에서 식사할 곳을 찾을 때 방문하기 좋았어요.

한우곱창만 주문했는데 상이 푸짐했어요

저희는 이날 여러 메뉴를 고민하다가 깔끔하게 한우곱창만 주문했어요. 그런데 주문하고 음식을 기다리는데 생각보다 상이 푸짐하게 차려져서 놀랐어요.

곱창을 주문했는데 서비스로 염통이랑 벌집양 등 여러 부위도 함께 챙겨주시더라고요. 원래 곱창만 먹으려고 했는데 서비스로 다른 부위까지 맛볼 수 있으니까 이건 또 안 먹어볼 수 없죠. 곱창집에서 이렇게 여러 부위를 조금씩 맛볼 수 있다는 게 개인적으로 꽤 좋았어요.

직원분이 구워주는 한우곱창, 곱이 그대로

그리고 드디어 나온 한우곱창. 노릇노릇하게 구워지는 곱창을 보고 있으니 역시 곱창은 테이블에서 바로 구워 먹는 맛이 있더라고요.

직원분께서 굽는 것도 도와주셔서 저희는 타이밍 걱정 없이 편하게 먹을 수 있었어요. 곱창은 잘못 구우면 질겨지거나 곱이 빠져버릴 수 있는데, 먹기 좋은 상태까지 구워주셔서 편했답니다. 잘 익은 곱창을 한입 먹어보니 겉은 노릇노릇하고 안쪽에는 고소한 곱이 들어 있어서 씹을수록 고소한 맛이 올라왔어요.

특히 곱창 특유의 잡내가 강하지 않고 깔끔하게 먹을 수 있었던 점이 좋았어요. 곱창 좋아하는 사람들은 알죠, 바로 이 고소한 맛 때문에 계속 젓가락이 가는 거. 소스에 찍어 먹어도 맛있고 그냥 먹어도 곱 자체의 고소함이 느껴져서 저는 개인적으로 그냥 먹는 것도 맛있었어요.

서비스로 나온 염통과 벌집양, 부위마다 다른 식감

서비스로 나온 염통도 먹어봤는데 염통 특유의 담백하면서 쫄깃한 식감이 있어서 곱창 사이사이에 먹어주기 좋았어요.

벌집양은 식감이 또 달라서 오독오독하면서 씹는 맛이 있었고, 같은 곱창집에서도 부위마다 식감이 이렇게 다른 게 은근 재미있더라고요.

원래 한우곱창만 주문했는데 서비스로 여러 부위를 조금씩 맛볼 수 있어서 덕분에 다양하게 먹어봤어요. 곱창 먹을 때 빠질 수 없는 곁들임도 같이 먹어주고.

고소한 곱창에 양파나 김치 같은 곁들임을 같이 먹으면 느끼함도 덜하고 계속 먹게 되는 조합이었어요. 특히 곱창은 처음에는 맛있다가도 많이 먹으면 살짝 느끼할 수 있는데, 같이 곁들여 먹으니까 훨씬 편하게 먹을 수 있었어요.

어떤 사람에게 좋을까

그리고 이날 느낀 건 곱창은 역시 따끈할 때 바로 먹어야 제맛이라는 것. 불판 위에서 노릇하게 익었을 때 바로 집어 먹으면 고소한 곱이 입안에서 퍼지면서 쫄깃한 식감까지 같이 느껴져서 맛있었어요. 저처럼 한 가지 메뉴를 주문하고 다양한 부위를 조금씩 맛보고 싶은 분들에게도 괜찮고,

친구나 연인이랑 곱창 먹으러 오기에도 좋고 여럿이 방문해서 술 한잔 곁들이기에도 잘 어울리는 메뉴였어요. 무엇보다 이날은 한우곱창을 먹으러 갔다가 서비스로 염통이랑 벌집양 등 여러 부위까지 맛볼 수 있어서 생각보다 더 다양하게 즐기고 왔어요.

가락시장 곱창 찾으면서 어디로 갈지 고민하고 있다면, 한우곱창 좋아하는 분들은 미당한우곱창 한번 저장해두세요.

저는 다음에 방문한다면 이번에는 다른 메뉴도 같이 먹어보고 싶어요.

가락시장 근처에서 곱창 땡기는 날, 한우곱창 제대로 먹고 싶다면 여기 한번 가보셔도 좋을 것 같아요.