釜山・広安里の刺身店、シメはあらの澄まし汁｜クムラン刺身店

提供文 Seodam投稿 2026年9月16日

要約

クムラン刺身店（금랑횟집）は、釜山・広安里のマリンリッチ6階にある広安大橋オーシャンビューの刺身店です。1人6万ウォンの水辺膳（スビョンハンサン）を注文し、海鮮スキダシの盛り合わせから極上の刺身盛り合わせ、コノワタ、魚のステーキと煮付けへと進み、最後はソドリ・チリタン（서더리 지리탕、魚のあらの澄まし汁）でシメました。Geumrang Hoetjipは2024年から2026年まで3年連続でブルーリボンに掲載された店で、広安大橋の眺めと品数の多いコースを一度に味わいたい人に向いています。

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確認済みの情報

メニュー: 水辺膳 1人6万ウォン（ランチ特選・セットメニューは別）
汁物の選択: 辛いメウンタンか澄まし仕立てのチリから選択（今回はソドリ・チリタンを選択）
場所: 釜山広域市水営区広安海辺路344番キル17-5 マリンリッチ6階
営業時間: 毎日11:30〜22:30、ラストオーダー21:05
駐車: 水辺公園の公営駐車場を利用
利用制限: 待ちがある場合は食事時間2時間まで
特典: レシートレビュー認証でラーメンの追加麺・テラ・眞露のいずれか1つ

2026年9月16日訪問時点の記載

クムラン刺身店（금랑횟집）は釜山・広安里の海辺近く、マリンリッチ6階にあるオーシャンビューの刺身店です。2024年から2026年まで3年連続ブルーリボンに掲載された広安里の地元人気店で、美しい広安大橋の景色を眺めながら極上の刺身盛り合わせを楽しめる釜山の刺身店です。

クムラン刺身店の駐車場はどこ？

クムラン刺身店の駐車は水辺公園公営駐車場を利用すればOKです。駐車場が広いので、駐車については全く心配いりません。

マリンリッチ6階、入口の探し方

クムラン刺身店はマリンリッチ6階にあります。上の出入口から入ればOKです。エレベーターに乗って6階で降りると出入口が見えます。

3年連続ブルーリボン、入口壁面のサイン

クムラン刺身店の入口に入ると、まず目を引くのは数多くの有名人のサインと放送出演歴です。

KBS「バトルトリップ2」の放送プレートはもちろん、2022年釜山の味選定に加え、2024年から2026年まで3年連続ブルーリボンサーベイに掲載された、実証済みの広安里の地元人気店です。入口壁面いっぱいの芸能人サインと掲載パネルが、この店の圧倒的な人気を実感させてくれます。

週末や待ちがある場合、遠方から来た方々のためにスムーズな回転を図るべく、食事時間を2時間に制限しているとのことなので、参考にしてください。

窓際席から見る広安大橋ビュー

店内に入ると、開放的で快適な空間と高級感のある日本料理店風のインテリアが出迎えてくれます。片側の壁面上部には日本酒や高級酒の瓶がずらりと美しく陳列され、和食専門店の雰囲気を漂わせています。

クムラン刺身店の魅力ポイントは、窓際席から眺めるロマンチックな広安大橋ビューです。大きな一枚窓ガラスの向こうに、爽快に広がる釜山の青い海と壮大な広安大橋が一望できます。

レシートレビュー認証時に、ラーメン麺・テラ・眞露のいずれか1つを選んでもらえます。

メニューと注文 — 1人6万ウォンの水辺膳

ランチ特選もあり、複数のセットメニューもあります。私たちは1人6万ウォンの水辺膳を注文しました。

海鮮スキダシの盛り合わせ

注文後、最初に運ばれてくる海鮮スキダシ盛り合わせは見た目からして華やかです。華やかな花の飾りとともに、新鮮なオレンジ色のホヤ、コリコリとしたナマコ、プリッとした赤エビ、コリコリしたユムシまで、海の風味をそのまま閉じ込めた海鮮が丁寧に盛り付けられています。酢コチュジャンに軽くつけて食べると、口いっぱいに海の香りが広がります。

続くスキダシの全体的な卓上は、テーブルの脚が折れそうなほど豊富に並びます。さっぱりしたタコの湯引き和えから、柔らかいアワビの網焼き、香ばしいコーンチーズ、冷たいムルフェ、サラダ、蕎麦、卵蒸しまで、丁寧な料理が絶え間なく並びます。充実したメニュー構成と心のこもった盛り付けのおかげで、本格的なメインの刺身を味わう前から口が楽しくなります。

極上の刺身盛り合わせ — ヒラメ・マダイ・スズキ

いよいよメイン料理の極上刺身盛り合わせが登場します。美しい陶器と石の上にきれいに盛り付けられた刺身は、見るだけで新鮮さが伝わってきます。

ヒラメ、マダイ、スズキなど高級魚種の多彩な部位が提供され、赤いバラの形にデコレーションされていて、もてなされている感覚をさらに高めてくれます。刺身を一切れ持ち上げると、厚みがあり弾力のある食感と、噛むほどに感じる香ばしい旨味が良いです。代表的な釜山の刺身店らしいクオリティを誇ります。

コノワタのおいしい food べ方

コノワタを美味しく食べる方法です。刺身をコノワタにたっぷりつけた後、海苔にのせて、酢生姜、醤油、酢飯と一緒に食べればOKです。

魚のステーキと煮付け、そしてソドリ・チリタン

刺身が終わった後に出てくる温かい料理も絶品です。柔らかい魚のステーキには香ばしいクリームソースと新芽野菜がのせられ、調和のとれた風味を出しています。

隣に一緒に提供される魚の煮付けは、しょっぱさと甘さが調和したタレが身の奥まで染み込んでいて、ご飯のおかずにぴったりです。揚げたてサクサクのコーン天ぷらと一緒に温かく楽しむのがおすすめです。

辛口の海鮮鍋（メウンタン）と澄んだ汁（지리）のどちらかを選べます。私たちは辛みがあってさっぱり煮出す鱈のあら汁（서더리 지리탕）を選びました。土鍋の中にエノキダケとエゴマの葉、爽やかなセリがたっぷり入り、スープが澄んでいながらも濃厚です。ぐつぐつ煮て一口飲むと、胸の奥まで温かくなり、さっぱりと食事を締めくくってくれます。