釜山・広安里の刺身屋、全面窓の海ビューコース｜広安ダッチ

釜山旅行のついでに、今回は広安里の海を見ながらちゃんとした一膳料理を食べたくて訪れたお店です🐳 ここはダッチ一膳を注文するだけで、海鮮から刺身、焼き物と揚げ物、鍋、アワビ粥までコースで出てくると聞いて、とても気になっていました。

結論から言うと…すごく満足しました🤍 料理の種類も本当に豊富で、ひとつひとつ食べる楽しみがある上に、何より通し窓越しに広安里の海が広々と見える中で食事ができたので、料理の味がより一層良く感じられました。

広安ダッチへの行き方は？広安里の海の前、サンバダ刺身タウン6階

広安ダッチ（광안다찌）は、広安里ミルラクドン方面のサンバダフェタウン6階に位置しています。広安里の海のすぐ前にある建物なので、食事をしながら海を眺めるのにも本当に良かったです🌊

全面窓から眺める広安里のオーシャンビュー

ここは本当にビューが全てでした…🥹 店の奥に入ると大きな通し窓があって、座った席から広安里の海が爽やかに見えました。天気まで良くて青い海が一面に広がっていて、ただ座っているだけでも釜山旅行に来た気分がしっかり味わえました🤍

お店自体も広くてテーブルの間隔も余裕がある方だったので、団体での集まりや家族での外食にも良さそうでした👍🏻

ダッチ一膳2人前は何が出てくる？料理が続くコースの流れ

この日はこう注文しました❕

• ダッチ一膳 2人前

ダッチ一膳は1人単位で注文するコースなので、私たちは2人前で注文しました。そして料理が一度に全部出てくるのではなく、食べる流れに合わせてひとつずつ用意される方式だったので、次に何が出てくるのか待つ楽しみもありました💓

席には基本のしょうゆ、酢コチュジャンとサム（包み野菜）が用意されていました！

最初に出てきたスキダシ（つき出し）からすごかったです！！！最初からあれこれたっぷり用意されていて、ここからすでに大満足でした✨

ダッチ一膳は基本的にスキダシから盛り合わせ海鮮と盛り合わせ刺身、煮付け・揚げ物と鍋、アワビ粥まで続く構成です。私が訪れた時もケブル（ユムシ）やナマコ、活タコといった海鮮からエビやジョン、いろいろな付け合わせが多彩に出てきて、ひとつずつつまむ楽しみがありました。

サラダと酸味の効いた刺身の和え物（フェムチム）から始まって、さっぱりとスタートするのに良かったです🥗

うなぎの蒲焼きとホタテのチーズ焼きは温かい状態で出てきてより美味しく、貴重な高麗人参まで…！🫢

カンジャンケジャン（しょうゆガニ）は塩気と旨味がしっかりしていて、赤貝の和え物とフグの皮の和え物も味がよく染みていてご飯にもお酒のつまみにも合いそうでした。

カニカマロールとクリームエビ、そしてニラのチヂミまで出てきました！柔らかくて香ばしいメニューからサクサクのニラチヂミまで種類が豊富で選んで食べる楽しみがありました〜〜〜

アワビの刺身はコリコリとしながらもちもちした食感が良く、蒸しアワビは柔らかく食べやすかったです。同じアワビでも調理法によって食感が違うので、食べ比べる楽しみもありました。

最後にホヤとサザエ、生エビとタコのタンタンイ（叩き）まで海鮮がたっぷり出てきました。特に新鮮な海鮮を種類ごとに少しずつ味わえて本当に満足でした。

厚切りの盛り合わせ刺身と寿司シャリ（追加のごはん）

スキダシと海鮮をある程度食べたら、本格的に盛り合わせ刺身が出てきます🐟 ここでもう一度食卓がいっぱいになる感じがドン！

盛り合わせ刺身は厚めに切られていて、一切れつまんだ時に身がしっかり感じられました！刺身自体がもちもちとした弾力のある食感が生きていて、噛むほどにあっさりとした澄んだ味が良かったです🤍 酢コチュジャンにつけて食べても美味しいですが、私は刺身自体の味を感じるためにしょうゆに少しつけて食べるのも好きでした！

そして欠かせない盛り合わせ刺身と寿司シャリも出てきました🍣 一緒に出てきた寿司シャリに刺身をのせて手巻き寿司のように作って食べると、また違った感じで良かったです^_^

ここで終わりではありません🥵 メバル（ボルラク）の煮付けは塩気と甘みのバランスの良いタレがしっかり染みていて、身をほぐして食べる楽しみがありました🐟 ベイビークラブとタイガーエビの揚げ物はサクサクに揚がっていて香ばしく楽しめました🍤

最後に花ガニ鍋まで出てきて、温かいスープで締めくくりました🦀 スープには海鮮の旨味が加わっていて、さっぱりと食べやすかったです！

そして本当の最後の仕上げはアワビ粥です🍚 海鮮から刺身、焼き物、揚げ物、鍋までいろいろ食べた後にアワビ粥が出てくると、胃を温かく整えてくれる感じでした。アワビが入っていて香ばしくあっさりとした味で、刺激的な味ではなく優しく食べられたので、最後に食べるのにぴったりでした😋

最後には甘いヤックァ（伝統菓子）まで出てきてさっぱりと締めくくりました🍯 全体的に料理の種類が本当に豊富で、ひとつひとつたっぷりと出てきたので、ダッチ一膳ひとつだけでも十分お腹いっぱいに楽しめるお店でした！

広安ダッチの一膳は釜山旅行の食事にどう？

今回の釜山旅行で食べたお店の中でも、個人的にとても満足度が高かったお店です🤍 まず通し窓から見える広安里の海viewがすごく良かったです🌊 ダッチ一膳ひとつだけ注文したのに、スキダシから海鮮と刺身、焼き物、揚げ物、煮付け、鍋、アワビ粥までずっと料理が続くので、本当にたっぷり食べた感じでした。

特に私は刺身だけを食べるより、いろいろな料理を少しずつ多彩に食べるのが好きなので、こういう構成自体がとても気に入りました。何より広安里の海を見ながらこれだけ多彩な海鮮を一膳で楽しめるのが一番良かったです。釜山旅行で広安里のオーシャンビューグルメを探している方には、広安ダッチのダッチ一膳を強くおすすめします。味も味ですが、ビューも一緒に楽しめるので、旅の途中で特別な一食を食べたい時にぴったりのお店でした✨