大田・鳳鳴洞のアナゴ石板炒めとチーズ貝焼き｜ジンペイ（진빼이）

大田儒城区でヌタウナギ、アナゴ、貝焼きまでたっぷり楽しめる屋台風の人気店ジンペイ（진빼이）に行ってきました。

活アナゴの石板炒めから、チーズがたっぷり乗った貝焼き、締めに欠かせない炒めご飯まで！🔥 儒城区で一杯できる居酒屋を探している方、ヌタウナギとアナゴ、貝焼きを一緒に楽しみたい方は必見です。

ジンペイの場所と駐車はどこ？

ジンペイは大田鳳鳴洞（ボンミョンドン）のソンドゥル公園そばの飲食店街に位置しています。車で来る場合はスカイビューシティ駐車場に停めると駐車サポートをしてくれるそうです。

公共交通機関ではオンチョンギョ（温泉橋）バス停から徒歩2分、儒城温泉駅7番出口から徒歩10分の距離なので、車がなくても訪れやすいです。

お店の外観です。外から見るだけでも老舗の雰囲気が漂っていて、良さそうな雰囲気でした。店先の水槽で新鮮なヌタウナギとアナゴを見られるのも良かったです。

屋台風の店内の雰囲気

ジンペイの店内です。夕方の時間帯に一杯傾けている方が多くいました。

屋台の雰囲気が漂う店内とテーブルは、人情味あふれる老舗の空気に満ちていました。

壁面だけを見ても、多くの人の思い出が詰まった温かみのあるお店でした。デートの締めくくりに美味しい料理と一杯を楽しむのにぴったりです。

ヌタウナギとアナゴが体に良いことはご存じですよね？体にも良くて味も良いなら一石二鳥ではないでしょうか。お店では生きたヌタウナギとアナゴをその場でさばいてくれるので、調理過程を直接見られる点も安心感があり見る楽しさもありました。

ヌタウナギ・アナゴ・貝焼きのメニューと価格

ジンペイのメニューです。ヌタウナギ、アナゴ、貝焼きを販売していて、豚足焼きや石ホヤ、味付け豚しっぽなどのメニューとセットメニューもあり、いろいろ一緒に楽しめます。壁に料理写真もあってメニュー選びの参考になりました。

レシート レビューイベントに参加するとコーンチーズをくれるそうなので、参加してもらうといいと思います。

ジンペイのメニューを200%楽しむ方法です。必読をおすすめします。おかげで私たち夫婦も美味しく食べられました。

ジンペイセット2番を注文

ジンペイセット2番 5.3 — アナゴ（2人前）＋お試し貝焼き

私たちはアナゴと貝焼きを一緒に食べられるジンペイセット2番を注文しました。

基本の付け合わせと石板・練炭の準備

ジンペイの基本の食卓です。屋台らしいおかずと料理が基本で出てきました。

干し明太スープにキョッチョリ（浅漬けキムチ）、キムチ炒め、オマンドゥンイ（コウイカ）和え、きゅうり、にんじん、煮干し、薬味など、多彩で温かみのある基本のおかずを出してくれました。干し明太スープには豆もやしが入っていてスープが非常にさっぱりしていて、お酒のつまみにぴったりでした。

オマンドゥンイをこういう形で食べるのは初めてでしたが、コリコリした食感と塩味の効いた海の香りが上品でした。唐辛子を添えると辛みも加わって、新鮮で美味しかったです。

アナゴ炒め用の石板と貝焼き用の練炭が出てきました。味を最大限に引き出せる石板と練炭の網を見て、ジンペイの料理への本気度を感じました。

アナゴ石板炒めの味は？

ジンペイセット2番：アナゴ焼き（2人前）＋お試し貝焼き、53,000ウォン

アナゴは塩焼き、石板炒め、ヤンニョム焼きから選べますが、私たち夫婦は石板炒めを選びました。

アナゴ石板炒め（2人前）です。厚い石板に味付けしたアナゴと玉ねぎ、長ねぎなどの野菜を入れて食べやすく炒めてくれました。ヤンニョムがしっかり染みたアナゴのビジュアルはまさに一杯欲しくなるものでした。

野菜とアナゴを一緒に食べてみたところ、ヤンニョムがアナゴに染み込んでとても美味しく、アナゴの柔らかい身が口に入った瞬間とろりと溶けて野菜の食感が加わるのが絶妙でした。ヤンニョムはコチュジャンベースの美味しいトッポッキのタレのような風味もあって、レシピを教わりたくなりました。

エゴマの葉に包んで食べると、葉の香りとアナゴ、ヤンニョムが一体となって非常に調和が取れていました。スプーンでアナゴと野菜、ヤンニョムをたっぷりすくって食べると、シャキシャキの玉ねぎと柔らかいアナゴ、ヤンニョムが絶妙でした。お酒のつまみに本当にぴったりです。

エゴマの葉をアナゴの石板炒めに一緒に入れて食べると、葉の香りがしっかり移ってより深い風味を感じられます。

チーズ貝焼きと練炭焼きアワビ

ジンペイセットに含まれるお試し貝焼きです。大きなタイラギ貝とホタテ4個、そしてアワビ2個が出てきました。

タイラギ貝とホタテにはヤンニョムとモッツァレラチーズがたっぷり乗っていて、練炭火で美味しそうに焼かれていました。美味しく焼けたらタイラギ貝にチーズとヤンニョムを混ぜ合わせてスプーンですくって食べるのですが、コリコリした貝の食感に香ばしいチーズがとても美味しかったです。

アワビを練炭火で焼いて食べると、コリコリしていてまるでバターに絡めたように香ばしく美味しいです。

石板炒めの締めは炒めご飯が必須

ジンペイの石板炒めを200%楽しむ方法として、炒めご飯は必ず頼んで食べるべきです。店主さんの愛情がたっぷり感じられるハート形に炒めご飯を作ってくれました。豆知識として、スタッフの方と仲良くなると炒めご飯はサービスでもくれるそうです。

炒めご飯にアナゴと玉ねぎなどの野菜、のり粉を一緒に食べると、ご飯粒がヤンニョムでコーティングされてとても美味しかったです。炒めご飯に白キムチとアワビを乗せて食べると、なぜジンペイが本当の名店なのかがわかりました。パラパラの炒めご飯をこそげ取るように食べると、コリコリした食感が本当に美味しかったです。ジンペイで石板炒めを食べたら炒めご飯もぜひ試してみてください！