世宗・山蔚洞のサムギョプサル、野菜食べ放題｜ヤチェハンッサムデペ

あっという間に空が高くなり、涼しい風まで吹く秋になった。最近子どもたちと家の前を散歩することが増えた。暑い、湿気が多いと言い訳して先延ばしにしていたが、もう言い訳ができなくなったので外に出るしかない。

最近山蔚洞（サヌルドン）の公園が完成して、人も多く運動やキックボードで遊ぶのにちょうどいい場所になった。ヘミルドンの住民たちも多く来ているようだ。遊びまわってお腹が空いたころ、ふと目に入った怪しい看板。

「ヤハンデペ？」見間違いかと思い、近づいてみる。

ネーミングの天才に違いない。遠くから好奇心を刺激し、近づくと今度は嗅覚を刺激するデペサムギョプサルの匂い。山蔚洞の人気焼肉店らしい。

実はヤチェハンッサムデペは開店当初からの馴染みの店だ。妻が仕事終わりに来るといつもお腹をすかせていて、すぐに焼けるデペを昔から好んでいたし、野菜をたっぷり包んで食べるのが好きなので、野菜食べ放題のヤチェハンッサムデペにはよく通っている。

ヤチェハンッサムデペの住所と駐車場は？

世宗の冷サム（冷しゃぶ）包み飯の人気店ヤチェハンッサムデペは、世宗市山蔚7路（サヌル7ロ）11の近隣生活施設G棟1階にあり、地下駐車場が利用できる。

山蔚洞・ヘミルドンから徒歩で来る方は、7団地の大文字「G」を目印に探してほしい。

営業時間と公園前という立地

営業時間は月〜金曜16時から23時、土・日曜は正午12時から23時まで。山蔚洞・トダムドン周辺には遅くまで営業している店があまりないため、二次会で香ばしいデペサムギョプサルが食べたくなったときにも便利で、週末は昼から食事ができる。

特に良い点は、ヤチェハンッサムデペの店の前が車の通る道路ではなく、子どもたちが遊べる公園になっているため、大人も少し気兼ねなく食事ができることだ。※ただし自転車には注意し、事前に安全教育を行うこと！

子ども連れでも食事しやすい店内

店内の様子。看板の名前とは違い、まったく「ヤハン（怪しい）」感じはしない。むしろ健全なくらいだ。

明るい雰囲気の店内には静かな音楽が流れている。騒がしく落ち着かない雰囲気ではなく、食事するのに良かった。子ども用の食器と椅子も用意されていて、カウンター側の全面ガラス席に座れば外が見えるので、キッズ用の遊び場付きレストランにも引けを取らない。

野菜食べ放題らしく新鮮で種類豊富な野菜が用意されており、世宗の冷サム包み飯の人気店らしく、包みに添える材料も豊富だ。

ヘミルドンの人気焼肉店として、周辺マンションから子ども連れの家族客が多く訪れるため、清潔な食器や子ども向けの卵蒸し、スープなどが用意されている。

デペ3人前と基本の付け合わせ

キオスクでデペ3人前、水冷麺、白ご飯、焼酎を注文した。家の目の前なので、軽く一杯やるのにちょうどいい。

基本の食卓には卵蒸しがそのまま付いてくる。どこかの定食屋のおかずと言われても信じてしまいそうだ。卵蒸しはごま油が入っていて香ばしくあっさりしているので、子どもたちがご飯と一緒に食べやすく、他のおかずもよく食べていた。ブロッコリー豆腐は焼肉店で見るのは初めてかもしれない。

最初にデペの値段を見て「おっ、デペは1万ウォン以下が普通じゃないの？」と思った。プレミアム韓豚？とはいえデペはデペじゃないのか。

違った。これはそのまま噛んでも香ばしそうなビジュアルだった。肉の量、脂の分布、鮮度、部位がすべて揃っていた。

網は先に温めておくべきだった……失敗だ。

デペサムギョプサルの包み方と水冷麺の食べ方

世宗の冷サム包み飯をおいしく食べるコツを紹介！でも妻は言うことを聞かない。

妻は自分なりの包みをずっと作り続けている。ワラビやもやしを包んで食べるのが好きだ。自分はあのニンニクの芽を焼くと辛味がなくなり柔らかくなって、とてもおいしかった。

焼酎が主役のように並んでいるが、実は「エゴマ粉」と「ヨルム（若大根キムチ）」につけたかった……エゴマ粉を食べすぎると良くないのは、翌日に酒がエゴマ臭くなること。ヨルムは少し酢コチュジャンベースで、肉を酢コチュジャンにつけて食べるのが好きな自分には最高だった。

冷麺はあっさりした味ではなく、すっきりとしたトンチミ（大根の水キムチ）風味なので、細かく切ってお酒のつまみとしてすくって食べたかったが、今日は子どもたちに譲る。

冷麺が本当に好きだ。家ではなかなか整えられない炭水化物・タンパク質・脂質のバランスをここでは取れる。

野菜たっぷりチャーハンで締める

いよいよメインのチャーハンのために、残った肉とおかずを焼いてくれる。

世宗の野菜食べ放題デペ専門店らしく、チャーハンにもセリなどの野菜がたっぷり入っている。ビジュアルが本当に「野菜（ヤ）」らしい。

最後の仕上げはチャーハン職人が担当する。返す角度はほぼ軍隊仕込みだ。野菜が多くて水分があるので、パリッと焼くには少し時間が必要になる。ここでの良い点は、あの鉄板がこびりつかないので、最後まで香ばしいご飯を削り取らずに守り切れること。これが本当にありがたいのは、他の店では半分こびりついてガリガリ削ることになったり、油紙のようなものが敷いてあって煮ているのか焼いているのか分からない場合もあるからだ……

最後まで激しく食べ尽くして終える。最後までこびりつかない。

家の目の前での家族外食で感じたこと

家の前なので出かけやすく、肉が香ばしくて質が良い。野菜が多くて食べても痩せた気分になる（涙）。目の前で子どもたちが走り回れるので食事しやすく、子ども向けの基本おかずが多いので少し申し訳なさも減る。