Dining Out Calendar · 21 件
I write about meals at restaurants I visit in Busan and Gyeongnam. · 主なテーマ: コスメ · レストラン · カフェ · ヘアサロン・ビューティー
草梁兄弟カルビ（초량형제갈비、Choryang Hyeongje Galbi）は、釜山・東区の草梁川豚カルビ横丁にある2代目の豚カルビ店です。草梁兄弟カルビのランチ特選「兄弟ランチ膳（형제점심밥상）」13,000ウォンを2人で注文すると、夜と同じ内容のおかず、豚カルビ2人前、テンジャンチゲ（韓国味噌のチゲ）、ご飯が並びました。スタッフが焼いてくれる味付け豚カルビは塩加減がちょうどよく、やわらかい食感です。釜山駅近くでコスパのよい肉ランチを探すなら、草梁兄弟カルビの兄弟ランチ膳がおすすめです。
Hohobak（호호박）は、釜山・沙下区の下端（ハダン）アートモーリング近くにある、テイクアウト専門の手作りインジョルミ（きな粉などをまぶした韓国の餅）の店です。Hohobakの黒ごまカステラインジョルミ大サイズを持ち帰ると、ピンクの箱に一口大に切って詰められており、ほのかに香ばしい黒ごまの粉と、もちもちでふんわりした食感が魅力でした。人工的な味がしないHohobakのインジョルミは、子どものおやつや保育園へのお返し餅として検討しやすい一品です。
ダイドコロ（Daidokoro、다이도코로）ロッテ百貨店光復店は、釜山・南浦洞のロッテ百貨店光復店本館10階レストラン街にある日本の家庭料理の店です。満席だった昼どきに、明太子丼定食（17,500ウォン）を2人前と鶏の唐揚げ単品（15,900ウォン）を注文しました。塩気のある明太子に半熟卵とぷちぷちのとびこがのった明太子丼も、サクサクの唐揚げもすっきりおいしく、ダイドコロはまた行きたい南浦洞の和食ランチの店でした。
Downtowner Busan Lotte Gwangbok（ダウンタウナー釜山ロッテ光復店）は、釜山・中区のロッテ百貨店光復店アクアモール地下1階にある手作りバーガーの店です。筆者はクラシックチーズバーガー（8,900ウォン）と新メニューのチミチュリアボカドバーガー（12,900ウォン）をセットで注文し、ポテトはガーリックバターフライズに変更しました。ダウンタウナー釜山ロッテ光復店は店内が清潔で味も安定しており、ロッテ百貨店光復店でバーガーを食べたいなら候補になる一軒です。
カツキムソンド（카츠김선도、Katsu Gimseondo）は、釜山・釜山鎮区の田浦工具通り入口にある日本式とんかつ専門店です。カツキムソンドでロースとんかつ定食（13,000ウォン）と半々とんかつ定食（15,000ウォン）を食べたところ、脂の多い端の部分まで食べても脂っこさを感じず、ご飯のおかわりも快く出してもらえました。脂っこい料理が苦手な人にもすすめたい、西面・田浦のあっさり系とんかつ店です。
Zoblack（조블랙）は、釜山・海雲台のマリンシティ・ジャイ（Xi）商店街にある塩パン専門のベーカリーです。2回目の訪問でZoblackのプレーン塩パン4個（1万ウォン）、バジルトマト塩パン、ドバイ塩パンを持ち帰り、「塩パンはしょっぱいだけ」と思っていた筆者がプレーン塩パンの香ばしさとやわらかさに考えを改めました。Zoblackは、マリンシティで本格的な塩パンを探す人におすすめできるパン屋です。
Bueokgan Chinese マリンシティ店（부엌간 차이니즈 마린시티점）は、釜山・海雲台マリンシティの「ザ・シャープ海雲台アデリス」商業棟2階にある約100坪の中華料理店です。あじさいの名所・松林公園から徒歩約15分の距離で立ち寄りました。オーシャンビューの窓際席で、落とし卵のせ三枚肉ガンジャジャン（汁なしの炒めジャージャー麺）、黒酢ヒレ肉の酢豚（小）、三枚肉マーボー豆腐丼を食べています。酢豚はソースがかかった状態で出てきて、つけて食べる派には残念でしたが、サクサク感が残り甘酸っぱい味がよく、東柏島・松林公園近くの中華料理店として候補に入れる価値があります。
ワーキングホリデー民楽（워킹홀리데이 민락／Working Holiday Millak）は、釜山・水営区民楽洞のバダマル（바다마루）ビル7階にあるオールデイブランチと石窯ピザのカフェです。ほぼ満席の時間帯で壁側の4人席に座りましたが、席ごとの大きな鏡に広安里海水浴場のオーシャンビューが映り、ボロネーゼパスタとマルゲリータピザ（各20,000ウォン）を海を眺めながら味わえました。広い店内と高い天井、遮るもののない海の眺めがそろったワーキングホリデー民楽は、次はブランチとコーヒーで再訪したい一軒です。
Yunujae Munhyeon Shabu Kalguksu（윤우재 문현샤브 칼국수）は、釜山・南区門峴洞（ムニョンドン）のテリム門峴シティプラザ1階にある、自家製麺のしゃぶカルグクス（しゃぶしゃぶと韓国式手打ち麺の鍋）専門店です。いつも白いスープばかり頼んでいた常連が、初めて赤スープの普通味を2人前と店主おすすめの海鮮チヂミを注文し、じゃがいも入りのスープ、もちもちの自家製麺、トンカツの衣のようにサクサクの海鮮チヂミに満足しました。門峴洞周辺でランチの店を探すなら、Yunujaeは検討する価値のある一軒です。
Table d'Hote 釜山Wスクエア店（타블도트 부산W스퀘어점）は、釜山・南区龍湖洞にあるWスクエア商業施設C棟2階のパスタ・洋食レストランです。筆者はカルボナーラ（15,500ウォン）と手ごねハンバーグステーキ（16,500ウォン）を注文し、メインごとに付くアメリカーノまで一緒に楽しみました。ソースたっぷりのカルボナーラと、フォークでも切れるやわらかい手ごねハンバーグを探すなら、Table d'Hote Wスクエア店は検討する価値のある一軒です。
ヨンドンミルミョン テジクッパ 釜山駅舎店（Yeongdong Milmyeon & Dwaeji Gukbap Busan Station Branch）は、釜山駅のアスティホテル2階、KTX乗り場の喫煙所のすぐ隣に新しくできたテジクッパ（豚スープご飯）とミルミョン（釜山式小麦冷麺）の店です。本店に何度も通っていた影島区在住の筆者が、今回初めてスユク（ゆで豚）を味わおうとスユク定食2人前と肉餃子を注文し、スユクのあまりの柔らかさに何度も感嘆したそうです。釜山駅の近くで手早く食べられるスユクのおいしい店を探すなら、ヨンドンミルミョン テジクッパ 釜山駅舎店がおすすめです。
ワーキングホリデー民楽（워킹홀리데이앤나잇、英語表記 Working Holiday Millak）は、釜山・水営区民楽洞のバダマル（바다마루）ビル7階にある、広安大橋を望むブランチカフェ。2回目の訪問では、アルティメットチキンサンドイッチ（かぼちゃスープを選択）とサワードウを選んだジャンボンエッグベネディクトをそれぞれ19,000ウォンで味わい、広く快適な席と全面ガラス窓越しの海の眺めが心地よかった。再訪でもまた来たくなる、民楽洞のデートにぴったりのブランチカフェだ。
