孔徳駅カフェ、アールグレイとブルーチーズのマドレーヌ｜Fluffy

孔徳駅の近くで約束があった日、通りすがりに可愛らしい外観に惹かれて立ち寄った孔徳洞の焼き菓子の名店、Fluffy Bake Shop（플러피 베이크샵）！すでに麻浦区ではベーカリーカフェ、個性的なデザートの人気スポットなのか、週末午後3時だったのにパンがほとんど売り切れていたんです。悔しい気持ちで、売り切れ直前のパンを全部連れて帰ってきました。オープンラン再訪を心に誓いながら書く、正直レビューを始めます..！

Fluffy Bake Shopの場所・営業時間・駐車場

Fluffy Bake Shop

営業時間は月〜金08:00〜18:30、土〜日11:00〜16:30で、秋夕休業は09/25〜09/26とのこと。テイクアウトとデリバリーが可能で、無料Wi-Fi、車椅子対応トイレ・入口、障がい者用駐車区画も用意されています。孔徳SKリーダースビュー2団地駐車場では1時間無料駐車ができ、バーテーブルもあります。

貝殻マドレーヌのシグネチャーロゴのFluffy Bake Shop

外観からすでに焼き菓子の名店らしいオーラがありました。誰が見てもおいしそうなマドレーヌの形のシグネチャーロゴと、BAKE SHOP flurryのレタリング文字が好みにドンピシャ！全体的に無駄がなくすっきりしていながらも可愛らしい雰囲気が漂っていて、入口から思わず写真を撮りたくなるカフェでした。

フィギュアとバターの案内がある孔徳洞の店内

可愛らしいフィギュアと深いバターの香りが迎える空間

店内に入ると、窓際に置かれた可愛いスヌーピーたちと、クリップの横のクレヨンしんちゃんのフィギュアが迎えてくれます。その他にもパンにまつわる可愛いイラストのポストカードなど、あちこちに置かれた小物を見て回るだけでも楽しかったです。でも雑貨店ではなくパン屋さんだけあって、店の一角に『レスキュール シャラント・プワトゥAOP バター』を使用しているという案内が堂々と掲げられていて、良い材料で丁寧にパンを作っているお店なんだなと信頼が一気に高まりました..！

ドリンクメニューと午後3時の売り切れ状況は？

コーヒーからエイドまで、デザートと相性の良いドリンクメニュー

デザートに合わせやすいドリンクメニューも、ティー、コーヒー、ノンコーヒーまで充実していました。コーヒー系メニューをテイクアウトすると1,000ウォン割引もあるんです。コーヒー千ウォンは地味に大きな差ですごくお得。私はイチゴエイド、柚子エイドで迷ったのですが、この日はなぜか酸っぱいものが食べたくてオミジャエイドを選びました。母はいつもアイスアメリカーノ〜

週末午後3時にすでに売り切れ！オープンランは必須

週末の昼、日曜午後3時に訪れたのですが、ショーケースの中のパンはすでに売り切れて久しく、空っぽの状態でした..さすが焼き菓子で有名な個性派デザートの名店だなと、人気ぶりを実感して残念な気持ちになりました,,次回訪問時は必ず早くオープンランして、種類ごとに全部買い占めようと心に誓いました。

それでも幸いいくつか残っていたので、急いで包んでもらいました。

• ブルーチーズマドレーヌ 3,200ウォン
• アールグレイマドレーヌ 3,600ウォン × 2
• プレーンマドレーヌ 3,600ウォン
• ノルト（놀토）出演のガンテフィナンシェ 3,600ウォン
• ヌネッティネフィナンシェ 3,800ウォン
• アップルチュロスフィナンシェ 3,700ウォン
• アイスアメリカーノ 4,000ウォン
• オミジャエイド 6,000ウォン
• 合計 35,100ウォン

私が買い占めた後、完全に売り切れてしまった麻浦区デザートの人気スポットFluffy Bake Shop；

テイクアウトの包装とギフトボックスはどんな感じ？

センス抜群のテイクアウト専用包装

私はそのまま帰宅する予定だったのでテイクアウトを選びました。パンの包装も綺麗にしてくれましたが、ドリンクがすごかったです。

外側に付けられた緑色の紙カップのおかげで、ドリンクに付く水滴が手に付かず、家に着くまでずっと快適でした。神の一手〜あの雲の形のロゴフォントがすごく可愛いんです,,Fluffy Bake Shopではマドレーヌ16種＋フィナンシェ9種＋カヌレ3種が用意されています。思ったより多いですよね。可愛いパッケージの自社製ギフトボックスもあり、4個入りパルプ弁当箱型ボックス、6個入り／15個入りショッピングバッグ型ボックスなど、様々な包装オプションが用意されています。パッケージが可愛いので彼女へのプレゼントにも良さそうです。企業会議用のお茶菓子、学校行事、団体プレゼントなどの注文は、新鮮な材料の準備のため3日前に電話してほしいとのことです。

持ち帰った焼き菓子でおうちカフェ

テイクアウトした焼き菓子を開封！家で楽しむホームカフェ

最後に全部買い占めたFluffy Bake Shopのデザートたち,,一つひとつ丁寧に包んでくれたので、くずが全くありませんでした。すっきり〜

持ち帰ったデザートを家に持って帰って綺麗に盛り付けてみました。可愛いお皿に種類ごとに食べやすく並べると、まさにホームカフェそのものでした。特にプレーンマドレーヌのあのスマイル、すごく可愛くないですか？

どのおやつから食べようか悩みながら,,ドリンクも一口二口味見してからそのまま持ち帰ってきたのですが、不思議なことにまだ晩夏なのに氷が一つも溶けておらず、外の紙カップのおかげで湿っぽくもなく..私がパンを選んでいる間にBaemin配達注文が入っていましたが、これくらいのクオリティの近所のパン屋さんなら私も注文しちゃいそうです〜アイスアメリカーノは少し濃い目でした。濃くてすっきりしていて、甘い焼き菓子の味を一段と引き締めてくれる感じ？もたつきなく爽やかに楽しむのにぴったりでした。オミジャエイドは独特のピリッとした甘酸っぱさが口の中に広がり、デザートととても良い相性でした。

プレーン・アールグレイ・ブルーチーズ、マドレーヌの味比べ

プレーン味のスマイルマドレーヌ、すごく可愛いですよね。なんだか可哀想で食べずにとっておいたのですが、結局食べてしまいました,,お皿の真ん中で可愛く私を迎えてくれたこのマドレーヌ！見ているだけで思わず笑顔になりました。彼女へのギフト用パッケージを購入する際は、プレーンマドレーヌは必ず一つ入れるべきだと思います〜一口かじってみると、バターの風味が柔らかくも濃く広がりました。表面は香ばしい焼き色で、噛んだ中はしっとりしつつ、意外と密度の高い味わい。基本に忠実な、正統派マドレーヌでした。むしろそれだからこそ、つい手が伸びる味でした。

二つ目はアールグレイマドレーヌを味わいました。口いっぱいに広がる香ばしい紅茶の香りと、柔らかいクリームの調和が魅力的な味でした。生地の中にアールグレイの茶葉が目に見えるほどしっかり練り込まれていて、噛むほどに深く濃厚な紅茶の風味が伝わってきました。表面はさくっとしていて、甘いグレーズが薄くコーティングされていて、マドレーヌ全体の味わいをより調和させてくれました。こうして半分に割ると、中を満たすしっとり柔らかいクリームが流れ出るのが見えますか？このクリームのおかげでパサつきの少ない、とろけるような食感が楽しめます。コーヒーや温かいお茶と一緒に楽しむのにぴったりのデザートで、甘くて香ばしいマドレーヌを探している方におすすめのメニューです！

三つ目のマドレーヌはブルーチーズマドレーヌ！豊かなチーズの深い風味と柔らかい食感が魅力的でした。香ばしく焼かれた表面にココナッツスライスがちりばめられていて、一口かじるたびにほのかに広がるココナッツの香りとさくさくした食感が絶品でした。ナイフでスッと切った時に感じる柔らかい断面とともに、鼻先に濃く感じられるブルーチーズ特有の風味豊かな香りが良かったです。食感は柔らかいのに、その中で塩気ととろけるようなブルーチーズの味が、これはもうデザートというより料理レベルでした；もう少し買ってくればワインやウイスキーなどのお酒のおつまみにもすごく合いそうなブルーチーズマドレーヌ,,風味が上品なので、個性的なデザートのプレゼント用にもぴったりだと思います！

ガンテ・ヌネッティネ・アップルチュロスのフィナンシェ3種

次はフィナンシェの番です。まず一つ目のフィナンシェは、当然tvN『놀라운토요일（ノルラウントヨイル）』でも放映されたFluffy Bake Shopのシグネチャー、ガンテ（감태）フィナンシェです！番組でガンテフィナンシェ、ヤックァ（薬菓）フィナンシェをすごく美味しそうに食べているのを見て気になっていたのですが、私もついに〜四角い形のフィナンシェの上面を青々としたガンテが覆っていて、見た目からして目を引く個性的なデザートです。ほのかに広がる海の香りとバターの香ばしさが、新しくも癖になる味わいでした。一口食べると、ガンテ特有の塩気のある海の香りとフィナンシェの甘さが調和して、完璧な甘じょっぱさのバランスを生み出していました。なかなか味わえない独創的な組み合わせで、すでにパン好きの間で話題のおやつなんです。特別なプレゼント用デザートとして最適です！

見た瞬間にヌネッティネ（누네띠네）を思わせるヌネッティネフィナンシェです。懐かしいお菓子ヌネッティネの甘くさくさくした層がフィナンシェの上に乗っていて、見る楽しさと食べる楽しさを両方与えてくれます。上面はタルゴナのように甘くさくさくしているのに対し、中はしっとり重厚感があり、その調和が良かったです。好き嫌いなく誰でも美味しく食べられる大衆的な味でした。アップルチュロスフィナンシェも、単独では写真を撮れなかったのですが..シナモンシュガーとりんごのフィリングが調和して、馴染みのあるようで魅力的なチュロスの味をそのまま再現した個性的なデザートです〜甘酸っぱいりんごの香りのおかげで噛むほどに気分が良くなりました。ほのかなシナモンの香りまで、コーヒーと相性抜群でした。

個人的なデザートランキングと次に食べたいメニュー

今回味わったデザートの個人的なランキングは..香ばしい風味のアールグレイとブルーチーズが同率1位！その他アップルチュロス、ガンテ、ヌネッティネ、プレーンもすべて2位3位を決められないほど素晴らしかったです。普段ラズベリーとキャロットケーキがとても好きなので、次回はオープンラン訪問後、今回味わえなかったキャロットマドレーヌ、木苺マドレーヌも必ず味わってみたいです..！孔徳洞の住民の方がすごく羨ましくなってしまいました。孔徳駅近くの遊べる場所、行くべき場所を探している方は、Fluffy Bake Shopもぜひコースに入れて訪問してみてください〜