大邱・時至のサムギョプサル、白炭の網焼き｜トゥグンドゥグン炭火カルビ

私、本当に真剣です、みなさん…どうかこの記事を最後まで読んで、ここは絶対絶対絶対！！行ってみてくださいねぇぇぇ

今日は大邱・時至（シジ）に新しくできた炭火カルビの名店をご紹介します！お肉にめちゃくちゃ本気な旦那さんと夕食を食べに行ってきたんですが、家の近くにこんなお店ができてどれだけ嬉しかったか…！大邱・時至グルメ、トゥグンドゥグン炭火カルビ（두근두근숯불갈비）、始めます！

オープン記念で焼酎・ビール2,000ウォン、ソフトドリンク1本サービスもやっているので、オープン期間中にぜひ訪れてみてください〜！！（イベント期間：9月17日〜30日）

トゥグンドゥグン炭火カルビの場所と営業時間は？

トゥグンドゥグン炭火カルビは大邱広域市水城区路辺路69にあり、シンメ駅2番出口から徒歩10分ほどの距離です。店の正面にも駐車スペースがあり、路地にも駐車できる場所が十分にあるので、駐車の心配はしなくて大丈夫です！

• 営業時間：毎日11:30〜22:30（ブレイクタイム15:00〜17:00）
• ランチ特選：11:30〜14:00（週末・祝日を除く）

店内の雰囲気と座席

新しくオープンしたお店だからか、店内が広くて本当に清潔で、第一印象からすでに気分が良かったです笑

テーブルの間隔も十分にあって、大きいテーブルが多いので家族連れで訪れても全く不便がなく、子連れで来るのにも良さそうです❤️

メニューと注文方法、価格は？

注文はテーブルのキオスクで簡単にできます。

BESTはやっぱりトゥグンドゥグン豚味付けカルビ！生サムギョプサル、生ネックミートから韓牛まで、ラインナップが充実しています。

メニュー構成が充実していて、何を選ぼうか嬉しい悩み…ランチ特選があるので、今度仕事中に一度来てみようと思いました笑

私たちが注文したメニューは、トゥグンドゥグン豚味付けカルビ（1人前200g）12,000ウォン→3人前、生サムギョプサル（1人前150g）12,000ウォン→2人前、こんな感じで注文しました！！カルビを先に注文して食べ終えてから、サムギョプサルを追加注文しました〜！初回注文は3人前からなので、参考にしてもらえたらと思います〜

白炭の炭火と基本のおかず、セルフバー

注文するとすぐに炭火をセッティングしてくれるんですが、お肉にめちゃくちゃ本気な旦那さんが炭を見た瞬間「これ白炭っぽいけど？白炭って本当に良い炭なんだよ」と言いながらすごく期待していました笑。お肉の質も良い上に炭まで良いので、二倍に満足している様子でした（ここに連れてきて正解だった！！）

レタスの浅漬け、きゅうりの和え物、キムチ、にんにく、サムジャンまで！基本のおかず構成が充実しています。

追加で必要なものはセルフバーで好きなだけ取って食べられるのが良いです。レタス、エゴマの葉、ネギの千切りに各種漬物まであって、サムに包んで食べるのにぴったりです笑

豚味付けカルビの味は？

最初に注文したのは味付けカルビの生肉！ご主人が食肉店も一緒に営んでいらっしゃるそうで、そのせいかお肉の質が確実に違いました。厚みがあって新鮮さが一目でわかります！！

にんにくと一緒にこんがり〜炭火の香りが染み込むこの瞬間が一番ワクワクします。じゅうじゅう焼けていきながら独特のあの炭火の香りが立ち上ってくるんですが、本当に待つのが大変でした…この日、お昼も食べていなかったんです

一口食べてみて本当に「わあ…」という声が出たのは、普通味付けカルビというと甘くて強い味が先にくるものですが、ここは人工的な甘さではなく、すっきりとして自然な味付けがお肉本来の味を活かしてくれていたからです。

ミョンイナムル（行者にんにくの葉）にこんがり焼いたカルビを一切れのせて、にんにくと漬け唐辛子まで乗せて一口でパクッと〜この組み合わせは本当に我慢できません…

しかも骨にもお肉がたっぷり付いていて大満足…！！やっぱりカルビは最後に骨をしゃぶる味わいですよね！！

生サムギョプサルも網で焼けますか？

カルビを食べ終わってすぐに、今度は生サムギョプサル2人前を注文しました！生サムギョプサルも肉目が細かくて厚みがあり〜エリンギまでセットで出てきます。

本来サムギョプサルを焼くときは鉄板をサムギョプサル専用に替えてくれるものですが、私たちがもっと炭火の香りを感じたくて、サムギョプサルも網で焼いてもらえるか聞いてみたんです。ご主人が「サムギョプサルは脂が多いので炭に落ちると炎が上がることがありますよ〜」と心配してくださったんですが、

私たちがお願いすると快く合わせてくださって本当にありがたかったです…カルビを焼いていたあの網のまま！炭火の香りがしっかり染みて、本当に香ばしいです。おかげで炭火の香りがしっかり染みたサムギョプサル、たくさん食べました！！🔥

塩とわさび、メルチ塩辛もお願いするとすぐに用意してくださって、お肉がさらに美味しくなりました笑。私はお肉を少し味付け中心で食べるので、こういう一つ一つが本当に大事なんです…トゥグンドゥグン炭火カルビはお肉の基本がすべて揃っているお店です👍

サービスのスンドゥブチゲが神の一手

いやこれ、本当に強調したいのが、サービスで出てくるスンドゥブチゲが最高すぎることです…！甘すぎず、ちょうどよくピリ辛で、お肉の脂っこさをすっきり取ってくれます。これがサービスなんて…この組み合わせだけでまた来たくなる味です…

ご夫婦の細やかな接客

このお店のもう一つの魅力は、ご夫婦です。お二人ともとても親切で、こちらから言わなくても足りないものはないか常に気にかけて、細やかに対応してくださったので本当に居心地の良い食事でした。

それから本当にセンスがあると感じたのが、冷麺を頼むと一緒に出てくるあの赤い容器に入ったからしと酢、ありますよね？それを個別に切り離して使えるように衛生面まで気を配っていらっしゃったんです…こういうお店が地元にできたことに本当に感謝しかありません…❤️

フォトレビューイベントの特典は？

フォトレビューを提示すると、焼酎またはビール1本、ソフトドリンク2本のうちから1つを選んでサービスしてもらえます！訪問前に参考にしてください〜

総評：時至の炭火焼肉として再訪したい？

• 味：人工的でないすっきりとした味付け＋白炭の香ばしさ ★★★★★
• 雰囲気：新規オープンで広くて清潔な店内 ★★★★★
• サービス：細やかに気を配ってくれる親切なご夫婦 ★★★★★
• 再訪意思：500%

お肉にとてもとてもとても本気な旦那さんが大満足して帰ってきた焼肉屋さんです！！本当に信じて行っても大丈夫です笑

大邱・時至（シジ）で人工的でない味付けの豚カルビと炭火の香ばしさをしっかり感じたいなら、悩まずにトゥグンドゥグン炭火カルビへ行ってみてください！