ソウル駅バーガー、夜の仕事帰りにブリオッシュバン｜Wit&Meat

仕事帰りにバーガーが食べたい夜は、ソウル駅のWit&Meat

夜遅い退勤の道すがら、どこかでバーガーの広告でも見たのか、数日前からずっとハンバーガーが頭から離れなかったんです。

ちょうどソウル駅の近くを通りかかったので、おいしいと評判のバーガー店Wit&Meat（ウィットアンドミート、위트앤미트）に行ってきました。バーガーの質はもちろん、メニュー構成も店内の雰囲気も、夜の退勤時間にぴったりな感じでしたね（笑）。

Wit&Meatソウル駅店の雰囲気は？

Wit&Meatソウル駅店はグランドセントラルのロビー階にあり、外観からして

ニューヨークの地下鉄駅をそのまま移してきたようなおしゃれな雰囲気でいっぱいでした。

本店は江南にあり、すでにブルーリボンを受賞した店なので、より信頼できました。調べてみると、「白黒料理人2」に出演したウルチロのユン次長のお店としても知られていて、ますます嬉しくなりましたね。

遅い夜でも、会社員やカップル、テイクアウトを待つ人まで、いろいろなお客さんが順番を待っていました。

ダブルチーズバーガー（₩14,000）のお味は？

Wit&Meatのダブルチーズバーガーは₩14,000です。夜遅かったけれど、ずっしりしたアメリカンな味が食べたくて、迷わず注文しました。

実は最近食べたデイリーピックスのダブルチーズバーガーがあまりに印象的で、ずっと記憶に残っていたんです。大きな期待を抱いて注文したら、Wit&Meatのダブルチーズバーガーも見た目からよだれが出そうでした。

鉄板でしっかりメイラード反応を起こして焼いた、厚みのある牛肉パティがまず目に飛び込んできました。

パティの間を黄色く埋めて流れ落ちる濃厚なチーズは、見ているだけで幸せでした。世の中においしいバーガーは数え切れないほどあっても、やっぱり基本はチーズバーガーだと思います。

そこにシャキッと爽やかな赤玉ねぎと特製チーズソースが合わさって、こってり感をすっきり抑えてくれました。ひと口かじった瞬間にあふれる濃い肉汁に、さすがソウル駅の手作りバーガーの人気店という実力を感じましたね。

シグネチャーのオールマイティバーガー（₩11,500）とブリオッシュバン

一緒に頼んだオールマイティバーガーは₩11,500で、ダブルチーズバーガーよりクラシックで、新鮮な野菜とのバランスが光るメニューでした。Wit&Meatを象徴するシグネチャーバーガーと言えそうです。

自家製のふわふわなブリオッシュバンの間に、牛肉パティ、ベーコン、トマト、ロメインがぎっしり入っていました。

特にWit&Meatはパンに本気だなと感じました。バンだけ別で買って食べたいくらいバターの風味が香ばしくて、もぐもぐ噛むたびにふわっと溶けていきました。

新鮮な野菜がシャキシャキと噛み応えよく、100%牛肉パティのあっさりした味わいと調和していて見事でした。一番の看板として推すバーガーだけあって、見た目も味のバランスも、物足りないところは一つもありませんでした。

サイドのキャロットラペ（₩4,500）

サイドに添えたキャロットラペ（₩4,500、にんじんの酸味のあるマリネ）までぱくぱく食べると、

cheezyだったバーガーもすっきり整って、血糖値のケアにもなるし、かなり満足のいく組み合わせでした。

Wit&Meatソウル駅店の設備とおすすめの場面

Wit&Meatソウル駅店の店内の一角には、きれいに手を洗えるスペースがあり、ナプキン、ウェットティッシュ、使い捨て手袋なども用意されていて、細やかな心配りを感じました。

おかげでバーガーを手で持って気楽に食べられて、とても快適でした。ニューヨーク・マンハッタンの雰囲気たっぷりのインテリアなので、気軽なデートやひとりご飯にもとてもいい選択肢になりそうです。

仕事帰りにソウル駅の素敵な手作りバーガーの店を知ることができて、心強いです。次もソウル駅の手作りバーガーといえば、Wit&Meatが真っ先に思い浮かびそうです。