ソウル駅のしゃぶしゃぶ、プライム目肩肉と締めの炒飯｜Yunseul

ソウル駅の近くで食事する場所を探していて、今回はYunseul（윤슬）に行ってきました。グランドセントラルの建物の中にあるのでソウル駅からのアクセスも便利で、内部の雰囲気も清潔感があって食事の約束やデートで訪れるのにも良さそうなお店でした。特にしゃぶしゃぶだけでなくチヂミや炒飯、お粥まで一緒に楽しめる構成なので、複数人で集まって食事するのにも良さそうでした。

Yunseulの場所は？ソウル駅グランドセントラル1階

住所はソウル特別市中区世宗大路14、グランドセントラル1階です。ソウル駅4番出口から167mで、グランドセントラルの建物の中にあります。ロビー階から一段上がるか、1階後門から入ると見える窓際に位置しています。

Yunseulがあるグランドセントラルの建物の外観です。建物の入口に「GRAND CENTRAL」という大きな文字があるので、初めて訪れても建物を見つけるのは難しくありませんでした。ソウル駅の近くで待ち合わせをした時にも訪れやすかったです。ソウル駅周辺は人が多く混雑している場所も多いですが、建物の中にあるレストランなので天気の影響を受けにくいのも長所でした。

グランドセントラルの中に入ってYunseulへ向かう様子です。天井が高く大きなガラス窓がある空間なので、全体的に開放感があって気持ちいいです〜

入口周辺もきれいに整えられていて、案内板が立っているのでメニューを事前に確認してから入ることができます。

Yunseulの入口を近くで撮ってみました。入口周辺は濃い色の壁面と柔らかい照明で、全体的に落ち着いた雰囲気でした。

一般的なしゃぶしゃぶ店のような明るくカジュアルな雰囲気よりも、もっと洗練された感じがあってソウル駅のデートスポットとして訪れても良さそうでした。食事の前から店内の雰囲気が清潔感があって第一印象が良かったです。

窓際の席に座りたかったのですが全部予約席で残念でした ㅠ.ㅠ

大きな窓と暖かい照明の窓際席

中に入って最初に目に入ったのは大きな一枚窓とオレンジ色の照明でした。窓際に沿って長く続く座席があり、丸いペンダント照明が等間隔に並んでいて雰囲気がとても素敵でした。

テーブルの間隔も窮屈すぎず、複数人で食事する時も気軽に話せる構造でした。窓際の席は外の景色を眺めながら食事できるので、デートや静かな食事の約束にもよく合いそうでした。2人用テーブルから複数人が座れる座席まで様々に用意されていて、ブラウンとアイボリー系の座席が空間とよく合っていました。

ソウル駅のデートスポットを探す時、賑やかすぎる場所より清潔感のある雰囲気を好むなら良さそうでした。

奥にある座席スペースの様子

店の奥に入るとこのように長く続く座席スペースも見られます。

テーブルと椅子がきれいに整えられていて、大きな窓から入る自然光と暖かい照明が良かったです〜 ㅎㅎ

子供用の椅子も用意されているのが見えたので家族連れでの訪問にも良さそうで、複数人で一緒に座れる席もあったのでソウル駅しゃぶしゃぶの集まりで訪れるのにもよく合う構造でした。

プライム目肩肉からお粥、締めの炒飯まで

2人セットの構成はプライム目肩肉＋ミナリゴニジョン＋お粥で注文し、ここにコンドゥレ粥1つとプルコギキムチ炒飯まで一緒に食べました。合計金額は59,000ウォンです。

テーブルの上に料理が一つずつ並べられると、思ったより構成がボリュームたっぷりでした。

しゃぶしゃぶ用の肉と野菜だけでなく、チヂミ、お粥、炒飯まで一緒に食べられるので、一つのメニューだけ食べるより多様な味を楽しめる構成でした。

薄切りのプライム目肩肉の食べ方

しゃぶしゃぶのメインであるプライム目肩肉から食べてみました。薄く切られた目肩肉なので出汁に入れるとすぐに火が通り食べやすく、あまり火を通しすぎず軽く火を通して食べると肉が柔らかく口の中でほどけました。一緒に出てきた野菜と合わせると、肉だけ食べる時より食感がずっと多様になります。しゃきしゃきした野菜と柔らかい肉が一緒に入ってきて、温かい出汁のあっさりした味まで加わって気軽に食べられるスタイルでした。

セリとエビ、白子入りのミナリゴニジョン（미나리곤이전）

個人的に見た目から目を引いたのはミナリゴニジョン（미나리곤이전）でした。大きなチヂミの上にミナリ（芹）がたっぷり入っていて、エビと白子もあちこちに入っていて一般的なチヂミとは少し違う印象でした。

外側は香ばしく焼かれてカリッとした食感、内側はミナリと各種具材が入っていてしっとり柔らかかったです。特にミナリ特有の香ばしい香りがあって油っぽいチヂミの印象をある程度抑えてくれて、エビが入った部分ではほのかな海鮮の風味も感じられました。

醤油に軽くつけて食べると塩気が加わって、しゃぶしゃぶの合間に合わせて食べるのに良かったです。

コンドゥレ粥、プルコギキムチ炒飯が出てきました。

コンドゥレ粥は香ばしくあっさりした味でした。刺激的でなくほのかな香りがあって食事の締めとして食べやすく、柔らかい食感でお腹にも優しかったです。

反対にプルコギキムチ炒飯はキムチの酸味と塩気にプルコギの甘い風味が加わった感じでした。そして普通のご飯ではなく麦ご飯でした！

キムチ炒飯特有の旨味があって、あっさりしたしゃぶしゃぶとはまた違う味で楽しめました。

ソウル駅で何品も分け合いたい時におすすめ

Yunseulはしゃぶしゃぶだけ食べる店というより、しゃぶしゃぶとチヂミ、お粥、炒飯まで一度に多様に楽しめる点が良かったです。何より店自体が清潔感があり、照明や座席の雰囲気も落ち着いていて気に入りました。友人と食事するのにも良く、恋人と一緒に訪れるソウル駅のデートスポットとしても良かったです。

複数人が一緒に座れる座席が用意されていて、料理の種類も多様に楽しめるのでソウル駅しゃぶしゃぶの集まりを探している方にもおすすめしたいです。ソウル駅からアクセスしやすいレストランを探しながら清潔感のある雰囲気も重視するなら訪れてみても良さそうです。しゃぶしゃぶを食べてチヂミまで一緒に食べたい時、あるいは一つのメニューだけより複数の料理を分けて食べたい集まりならぴったりの場所です！

Yunseul（윤슬）の営業時間とラストオーダー

• 毎日11:00〜21:00
• ブレイクタイム15:00〜17:00
• ラストオーダー13:45、19:45