麻谷の団体会食46名貸切、熟成チャドル三合｜チャドルグリル麻谷

チャドルバギ（牛胸バラの薄切り）にホタテの組み合わせ？熟成チャドル三合というメニューが気になって、麻谷のチャドルグリル（차돌그릴）に行ってきました。チャドルバギだけ焼いても美味しいのに、ホタテと白キムチまで合わせるなんて、これは見逃せないお店です。

チャドルグリル麻谷の場所・営業時間・駐車場は？

チャドルグリル麻谷

• 0507-1390-9444
• 月〜金 15:00〜23:00、週末 12:00〜（土23時／日22時閉店）
• 서울 강서구 마곡중앙6로 16 지엠지타워 123호
• 駐車可能（無料）－GMGタワー地下

チャドルバギ専門の麻谷の焼肉店、チャドルグリル！麻谷駅3番出口を出て少し歩くとすぐお店が見えるので、待ち合わせ場所にも便利です。

麻谷の団体会食、何名まで入れる？

チャドルグリル麻谷は最大46名まで収容可能とのことで、麻谷の団体会食や会食場所を探すときの候補にしておくとよさそうです。団体はネイバー予約で！

店内はすっきりとしつつ落ち着いた雰囲気。広さも程よく、夕食はもちろん複数人での訪問にも良さそうでした。

チャドルグリル麻谷のメニューと看板のチャドルバギ・ユッケ包み

メニュー表を見ると、チャドルバギのユッケ包みセットがおすすめの看板メニューでした。カン・ミンギョンさんがYouTubeでチャドルユッケ包みに言及して話題になったメニューだそうです。それ以外にも熟成チャドル三合、味付けチャドルバギ、冷サムギョプサルなど肉の種類がありました。

サイド：チャドルの入ったテンジャンと辛口コチュジャンは、チゲ版とスルパプ（酒のお供ご飯）版から選べます。

192時間熟成チャドルバギを炭火の炉で焼く手順

チャドルグリルのチャドルバギは192時間低温熟成させたあと厚切りにするのが特徴だそうです。普通の薄切りチャドルバギとは違い、こちらは確実に厚みがあり、焼いたときの食感からして違います。

もともとチャドルバギは脂の多い部位で炭火の直火焼きがかなり難しいのですが、こちらは特別に作られた炉を使って炭火で焼くため、火の粉の心配なく楽しめます。脂がよく落ち、チャドルバギにほのかな炭の香りが染み込んで風味が一層深まるのがポイントです。

熟成チャドル三合はチャドル100g＋ホタテ貝柱50g

チャドルバギにホタテの組み合わせは我慢できない－

私たちが注文したメニューは熟成チャドル三合です。（チャドル100g＋ホタテ50g）

鮮やかな赤い色合いで、焼く前からよだれが出ます。確かに厚みからして違いますよね？網の上ですぐに食べ終わる薄いチャドルとは違い、一切れ一切れ質の高さを味わえて満足でした。ホタテにはギーバターオイルと胡椒がかけられて出てきます。

ギーバターオイルとは何かと思ったら、バターをゆっくり加熱して水分と乳固形分を取り除いた精製バターだそうです。普通のバターより風味が濃く、高温でも焦げにくいので肉や炒め物によく使われるとのこと。

炭火の炉できつね色に焼いた熟成チャドルバギに、プリッとしたホタテの組み合わせ！

香ばしいチャドルの肉汁とホタテのあっさりした味わいが合わさり、牛肉好きなら間違いなく満足する味です。

ホタテは単品でも注文可能で、100gで1万ウォンです。

お酒とサイド、辛口コチュジャンチゲと卵蒸し

生ビールに焼酎を注ぐ彼氏……笑。ハンメク・エクストラクリーミー生ビールです。

チャドル辛口コチュジャン（チゲver.）7,000ウォン、卵蒸し5,000ウォン。肉に一杯傾けるなら、サイドにチゲと卵蒸しは欠かせません。

白キムチを重ねてこそ完成するチャドル三合

チャドルバギとホタテに白キムチを乗せると完璧な三拍子の組み合わせ！白キムチがこってりしがちな後味をさっぱりまとめてくれて、三合として食べたときの調和が素晴らしかったです。

食べているうちに少し物足りなくなり、熟成チャドル三合を1人前追加注文！ここにギーバターアスパラガスも一緒に注文したのですが、香ばしいギーバターの風味がしっかり絡んだアスパラガスのシャキシャキした食感が、脂っこい肉の味のバランスを取ってくれます。

麻谷の会食場所にチャドルグリル麻谷をすすめる理由

普段食べているサムギョプサルや牛肉ではなく、ひと味違う肉の組み合わせが食べたいならチャドルグリル。麻谷の団体会食メニューに熟成チャドル三合はいかがですか？

ちなみにNetflixの「ひと月の彼氏」で劇中の会食場所としてもこのチャドルグリルが登場したそうです（笑）。団体貸切も可能な上、ネイバー予約時にわさびご飯のサービスもあるそうなので、事前予約して訪れてみてください〜！