蚕室駅の手作りバーガー、友達と昼ビール＆揚げナス｜Daily Fix

蚕室のDaily Fixを友達との待ち合わせに選んだ理由

Daily Fix Jangmi Sangga（데일리픽스 장미상가）は蚕室駅近く、薔薇商街B棟の地下にある手作りバーガー店で、「江南3大バーガー」と呼ばれるほど口コミで評判の店だ。久しぶりに友達と会う日、議政府から来る友達と水原から出る私の中間地点が蚕室だったので、Daily Fixに行ってみた。

水原に住み始めてからは交通が便利で、前より江南方面に来る機会が増えた気がする。この日は友達と、蚕室駅のバーガーの名店として有名な薔薇商街のDaily Fixへ。江南3大バーガーと言われる店で、前から気になっていたのだ。

📍Daily Fix Jangmi Sangga（데일리픽스 장미상가） - 場所：松坡区オリンピック路35ギル112、薔薇商街B棟 地下1階13号 - 営業時間：平日 11:00〜22:00 ※土・日曜定休

蚕室駅からチャンミ商街のDaily Fixへの行き方

Daily Fixは、蚕室駅7番出口から10分ほど歩いた薔薇商街B棟の地下にある。薔薇商街B棟の6番地下商店街出入口から入るのが一番わかりやすかった。

薔薇商街は初めてだったけど、A棟とB棟に分かれていて、思ったより規模が大きくてびっくり。

地下に下りると、昔の恩馬商街の地下商店街を思い出すレトロな雰囲気。ただ地下商店街の出入口がいくつもあって、初めての人は迷いそう。実際に行ってみると、薔薇商街B棟の6番地下商店街出入口から入るのが一番わかりやすかった。

Daily Fixの店内の雰囲気と待ち時間は？

Daily Fixは、薔薇商街地下ならではのレトロな空気にアメリカンダイナー風が溶け合った店。ランチタイム前に行ったので、待ちなしでゆったり入れた。

友達と「江南3大バーガーなんだって、食べてみよう」と向かったDaily Fix。外観からして異国情緒たっぷり。薔薇商街地下のレトロ感とアメリカンダイナー風が自然に混ざっていて、入る前から期待が高まった。店内も雰囲気がぎっしり。

昼間はブランチのお店みたいで、夜はビールを一杯やるのにぴったりな雰囲気に変わりそう。

Daily Fixで注文したメニュー

Daily Fixは席に座ってQRコードで注文するスタイル。二人でバーガー、サンドイッチ、サイドにビール2杯を頼んだ。

• ベーコンチーズバーガー
• パストラミサンド
• 茄子フライ（シグネチャーソース追加）
• ステラ生ビール
• Hand & Malt モカスタウト

ステラ生ビールで始める蚕室の昼ビール

Daily Fixで一番先に出てきたのは、よく冷えたステラ生ビール。生ビールサーバーを見た瞬間、ビールを頼むのはもう決まったようなものだった。

友達と真っ昼間からグラスを合わせて一口飲んだら、自然と気分が上がった。

おいしいバーガーと一緒なら、昼ビールも十分幸せだなと思った。エンジェルリングが残る生ビール！

Daily Fixのベーコンチーズバーガーはしょっぱい？

Daily Fixのベーコンチーズバーガーは、塩気よりも香ばしさと肉汁が先に来るバーガーだった。自家燻製の手作りベーコンと100%韓牛パティが入った手作りバーガーだそうだ。

最初に出てきたのがベーコンチーズバーガー。見た目だけだとしょっぱそうだと思ったけど、実際はまったく違った。塩気より香ばしさと肉汁が先に来る。韓牛パティの肉汁は豊かなのに、味が刺激的すぎない。おかげで食べ進めても重くならなかった。

厚みのあるパティなのにパサつきはまったくなく、やわらかい食感が印象的。素材がどれも出しゃばらず、自然にまとまっている。一口食べて「そう、これこれ、これぞ手作りバーガー」と思った。

蚕室でおいしいバーガーを探すなら、真っ先におすすめしたいメニューだった。

Daily Fixのパストラミサンドは脂っこい？

Daily Fixのパストラミサンドは、72時間塩漬けして燻製したチャドルヤン（牛バラ肉）をチャバタに挟んだメニュー。肉が何層にも重なっているのに、紫キャベツのピクルスのおかげでくどくなく、後味もすっきりしていた。

ベーコンチーズバーガーに続いて出てきたパストラミサンド。

友達が見るなり「チャバタ？」と言うので、さすが一目でわかる主婦9段だった（笑）。

個人的には食べている間ずっとコールスローが欲しくなった。あっさりしたチャバタと燻製肉の組み合わせがよくて、さわやかなコールスローが添えられたらもっと合いそう。肉が何層にも重なっていたのに、まったくくどくない。紫キャベツのピクルスが入っていて、後味もすっきりだった。

どっしりしているのに、爽やかに締まるサンドイッチだった。

ポテトの代わりに揚げナス、ソースはどれを選ぶ？

Daily Fixの茄子フライは、名前どおり外はサクサク中はしっとりのサイドで、基本のグリーンマヨネーズソースが付いてくる。この日はケチャップベースのシグネチャーソースも追加で頼んだ。

バーガー屋ではいつもポテトを頼むほうだけど、この日はちょっと変えて茄子フライを選んだ。

基本で付いてくるグリーンマヨネーズソースに加えて、シグネチャーソースも追加で注文した。

セロリベースのグリーンマヨネーズソースは、思った以上に魅力的だった。バーガーにも合うし、茄子フライと食べてもよく合う。

シグネチャーソースはケチャップベースのしょっぱめの味。何より茄子フライ自体が期待以上だった。名前どおり外はサクサク中はしっとり。茄子特有のぐにゃっとした食感がほとんどなくて、普段茄子を食べない人でも抵抗なく食べられそう。

この日食べたメニューの中で、一番意外な満足感をくれた一品。

Daily Fixチャンミ商街店を訪れた感想まとめ

Daily Fix Jangmi Sanggaは、メニューのひとつひとつの完成度が高く、店の雰囲気も満足な蚕室駅のバーガー店だった。ランチタイムが近づくとすぐに席が埋まり、デリバリーの注文もひっきりなしに入っていた。

バーガーを一口、ビールを一口。多くの人がDaily Fixを訪れる理由がわかる気がした。

次はハワイアンバーガーもぜひ食べてみるつもり。おいしい手作りバーガーと冷たいビールが恋しくなる日に、また来たい店だった。