釜山・田浦のオイルパスタ、プラムエードとルッコラピザ｜Brassway

久しぶりにおいしい洋食が食べたくて、釜山・田浦のブランチカフェを探していたところ、路地の奥に雰囲気のいいパスタの名店を発見しました。それがBrassway（ブラスウェイ、브라스웨이 서면전포점）です。

Brasswayの場所と雰囲気は？

Brasswayは、田浦駅7番出口から旧イジェモピザの路地に入ると見えるミント色の建物です。ミント色なので簡単に見つかります。

Brasswayはイタリア家庭料理の一食を出す小さなダイニングだけあって、入口から漂う特別な雰囲気に、自然と足が向いちゃいますよね。

店内は田浦の洋食店らしく、こぢんまりとして繊細なウッドトーンの雰囲気です。私は事前にNaver予約をして行ったので、満席でもなんとか座れました。ふぅ～

路地裏のBrasswayが人気の理由

路地に隠れた名店がなぜこんなに人気なのか調べてみると、世界三大料理学校の一つとされるル・コルドン・ブルー出身のヘッドシェフで、いくつものホテルで経験を積んだオーナーの料理が味わえるからだそうです。

予約席に座ると、テーブルセッティングはもちろん、暑くないようにとミニ扇風機まで置いてあって、オーナーさんの気配りにひとり感動しました。

テーブルには、訪れるすべてのゲストに向けた短い案内文が書かれているので、読んでみるといいと思います。こういうストーリーのあるお店、大好き。

注文は、各席にあるQRコードから自由にどうぞ。

田浦での顔合わせ・集まりにBrasswayはどう？

Brasswayのセルフバーには、ピクルス、おしぼり、ナプキン、飲料水などが用意されているので、必要なときに利用できます。

初心者の植物好きになった私は、どこへ行ってもまず植物を探すのですが、雰囲気のいい田浦のブランチ店らしく、吊り下げの植物からミニ植物まで、めちゃくちゃ愛らしいんです。

オープンキッチンなので信頼感も増しますし、いつ訪れても気分のいいBrasswayです。個人的にオーナーさんがとても親切で、集まりでの再訪意向は100%です。

Brasswayで何を注文した？

Brasswayでは、アーリオオーリオとピザ、プラム漬けのエードを注文しました。最近はル・コルドン・ブルー出身のヘッドシェフの名を掲げていても、行ってみるとがっかりすることが多いのですが、ひと口食べればここは本物だと感じられます。

プラム漬けハイビスカスエードの味

プラム漬けハイビスカスエードは爽やかな味です。もともとゼロコーラ派の私たちを振り向かせるほど、Brasswayならではの特別さがあります。エードをこんなにおいしく飲んでいいの？

洋食に合わせられるグラスワインもあるので、ランチでもディナーでも、いつ来ても満足できる西面エリアの名店としておすすめします。

丸ごとニンニクのコンフィ・アーリオオーリオはどんな味？

丸ごとニンニクのコンフィ・アーリオオーリオは、何十回ものレシピ改良の末に深い風味を込めて完成させたパスタだそうで、本当に絶対食べてみてください。

レモン汁を少しかけて食べてみたのですが、アーリオオーリオ特有の味に深い風味が加わった料理を食べている感じで、普段アーリオオーリオが好きな方には間違いなくおすすめです。

オイルパスタは食べたあとにお腹がもたれることもありますが、Brasswayのアーリオオーリオは本当にすっきり爽やかで、世界三大料理学校のシェフ、認めます（お前は何様だ；）

トリプルチーズのルッコラピザ

もともとリゾットにするか迷っていましたが、メニューにトリプルチーズのルッコラピザがあったので、迷わず選びました。

ひと口食べた瞬間、二人で目を合わせて「マジでヤバい」を百回は言いました。パスタもピザもおいしいのに、イタリア家庭料理のリゾットはどれだけおいしいの。

Brassway、再訪する価値はある？

Brasswayは、ほかのメニューも全部食べてみたくなるほど久しぶりに大満足した釜山のブランチの名店で、自腹で再訪したいと強くおすすめします。

雰囲気のいい田浦での顔合わせの集まりや、西面のデートにいいお店を探している方は、クオリティの高い釜山・田浦の洋食店Brasswayに、友人や恋人とぜひ訪れてみてください。