松里団キルの焼肉デート、窓際席で角切り花カルビ｜スッブルソンファ

お肉を食べられなくて、お腹と背中がくっつきそうでした〜！今日は松坡区・蚕室、石村湖周辺の松里団キル（송리단길）にあるスッブルソンファ（숯불성화）を紹介しますね。チョンモ（청모＝結婚式の招待を兼ねた食事会）や大切な人とのデートにぴったりのお店です。私も彼氏と久しぶりに雰囲気のいい空間で、質の高い、ほ〜んとにおいしいお肉を食べて大満足でした。（彼氏がすごく喜んでくれて、私まで誇らしい…笑）

スッブルソンファの場所・営業時間・駐車場は？

スッブルソンファは石村駅と蚕室駅の中間、松里団キルにあります。住所は松坡洞30-13で、営業時間は毎日午前11時から翌午前1時まで。（ブレイクタイムは午後3時から5時までなのでご注意ください！）

スッブルソンファの路地に入ると、専用の駐車スペースがあります。ただ、満車の場合は近くの有料駐車場を使う必要があります。夕方5時から夜11時まではバレットを利用することになっていて、バレット代は₩3,300でした〜。（私は夜8時過ぎに行ったからか、お店の横の駐車スペースに停められました！）

スッブルソンファの雰囲気と席：個室、窓際席、団体席

スッブルソンファの店内は清潔感があってプライベート感のある造りです。奥の個室から窓際席、団体席まで揃っています。

こちらは個室です。最大6人まで使えそうでした。とってもきれいです。

私たちは2人で、窓際席に座りました。（大きな窓がとてもきれいで、窓が大きいので圧迫感がなくてよかったです。）

団体席もあります。会社の飲み会でも十分使えそうでした。

スッブルソンファの2人デートで何を注文した？

スッブルソンファは各テーブルのキオスクで注文します。ゆっくり見て、2人で来た私たちはこう注文しました〜！

• ソンファ盛り合わせ400g ₩88,900
• 雪花ロースの辛口チャパグリ ₩13,000
• 8分韓牛テンジャンチゲ ₩8,000

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スッブルソンファのおかずと付け合わせの薬味

個人皿ごとに、お肉に添えて食べられるいろいろな薬味とおかずが出てきます。

お肉と一緒に食べる塩2種類、わさび、粒マスタードが出ました。

おかずは白キムチ、ミョンイナムル（명이나물＝行者ニンニクの漬物）、ネギキムチ、柚子とセリの和え物、玉ねぎソース、凍って出てくる大根ナムル、椎茸わさびが出ます。どのおかずもおいしくて、丁寧に作っているのが伝わる味でした。

セリと柚子がすごく合っていて口直しにぴったりでしたし、少し凍った状態で出てくる大根ナムルも冷たくおいしくいただきました。（大根ナムルは冷たくておいしすぎて、2回もおかわりしたという事実…笑）

スッブルソンファの個人用コンロと忠州の本炭

スッブルソンファはテーブルごとにコンロが用意されています。忠清北道忠州市の高品質なナラ材を伝統的な方法で焼いて作った本炭（참숯）だそうです。

ソンファ盛り合わせ400gは88,900ウォン、最初は店員さんが焼いてくれる

ソンファ盛り合わせ400gはお肉の質がとても高そうに見えましたが、ひと口食べてその理由が分かりました。スッブルソンファは最上級等級の牛肉だけを扱っているそうです。

店員さんが雪花ロース（눈꽃살）の最初の一切れだけ焼いてくれて、次のお肉は焼き方や合う薬味を説明してから去っていきました。その後は私たちでゆっくり焼いて食べました〜

焼いてもらった雪花ロースをひと口食べた瞬間、おいしすぎて驚きました。口の中で肉汁がジュワッとはじけて、ほかのおかずと合わせなくても味付けされているみたいで十分おいしかったです。

ミョンイナムルとも相性がよく、飽きたかなと思ったら椎茸わさびをのせて食べるともっとおいしいです。でも椎茸わさびがめちゃくちゃ辛くて…笑 びっくりしました。

角切り花カルビの焼き方は四面を軽くずつ

次に、角切り花カルビも4切れずつのせてゆっくり焼いて食べました。四面を軽くずつ焼いて食べると中から肉汁があふれて、さらにおいしかったです。お肉の質がいいので、難なく焼けました。

ワインだれのあばら肉（ヌッカンサル）はこまめに裏返す

ワイン味付けのあばら肉（늑간살）までしっかり焼いて食べました。あばら肉はこまめにひっくり返してくださいと言われ、味付けされているので、ほかの薬味なしでも十分おいしくいただきました。

スープたっぷりのこれ…これがどれだけおいしかったことか…スープをひと口飲むと疲れが取れる感じ〜笑

スッブルソンファの食事メニュー：辛口チャパグリと8分韓牛テンジャンチゲ

雪花ロースの辛口チャパグリは13,000ウォン

スッブルソンファの雪花ロースの辛口チャパグリ（짜파구리＝チャパゲティとノグリのミックス麺）は本当においしかったです…量も十分で、2人でしっかり食べられました〜。上にのったお肉も柔らかくておいしく、ミョンイナムルを一緒にのせて食べるとさらにおいしかったです（笑）

8分韓牛テンジャンチゲは8,000ウォン

8分韓牛テンジャンチゲ（된장찌개＝味噌チゲ）が出てきました。お肉と野菜がたっぷり入っていて、口の中でとろけるように柔らかいのがヤバかったです。

ご飯は2,000ウォン、お米が本当においしい

韓国人なら白いご飯は頼まずにいられませんよね。でもスッブルソンファはお米が本当に本当においしかったんです…お肉もですが、このご飯も私たち絶賛しながら食べました。ご飯とキムチだけでも3杯はいけそうなお米でした…

デザートにエクセレントアイスクリームも出してくれます。アイスまで食べて出てきたら、本当に完璧な食事でした。

スッブルソンファはどんな食事の席におすすめ？

スッブルソンファは、大切な方をお招きする席、お見合い、チョンモ（結婚式の招待を兼ねた食事会）など、大事な食事の場として本当に十分なお店でした。私も次は両親を連れて再訪するつもりです。スタッフの皆さんも細やかに気を配ってくれて親切でした。松里団キルのスッブルソンファ、心からおすすめです。