全州・八達路のバインセオ、ライスペーパー包みが主役｜ポダム（포담）

特にバインセオはナチャン現地で食べたもの以上の味を見せてくれた

ポダム全州市庁店の基本情報｜場所・営業時間・駐車

ポダム全州市庁店は全州市完山区八達路262-9の1階にあるベトナム料理専門店です。年中無休で8:30から20:30まで営業し、ラストオーダーは19:40。ベビーチェアがあり、店舗前に駐車スペースもあります。駐車スペースが満車の場合はノソンチョン公営駐車場が1時間無料です。

海外旅行から帰ってくると「レベルが違う」病にかかるって言いますよね？私も最近ナチャン（냐짱）旅行から戻ってきてベトナム料理にすっかりかかってしまいまして、麺オタクの私はフォーを食べにポダム全州市庁店へ入ってみました。

私たちは午前10時40〜50分頃に入ったんですが、朝早くから（8:30）営業しているからか、お客さんがものすごく多かったんです！？

店内もかなり広くて快適な雰囲気でした＠＿＠約30〜35名程度は収容できそうな規模でした。

ポダム全州市庁店で出てくるベトナム料理は、すべてベトナム出身の方々が直接作っているそうです！

ノン（ベトナムの伝統的な帽子）が飾られたインテリアも、ベトナムらしい雰囲気をぷんぷん漂わせていました〜

ポダムのメニュー構成｜フォーからプルコギバインミーまで

ベトナム料理専門店にフォーは欠かせませんよね！牛すじフォーから、二日酔いにも合う辛口フォーまで幅広く揃っています。

サイドメニューには生春巻き、バインセオと他のお店とさほど変わらないと思いきや、牛肉バインミーもあるんです！？実はフォー専門店でバインミーを見るのはなかなか珍しいのですが、朝から営業していることもあって、早く来る方にはブランチとしてもぴったりのメニューに見えます。

牛すじフォー・生春巻き・ブンチャー・バインセオ、4品の味は？

メニューが数分おきに分かれて出てくるのではなく、本当に4品ほぼ同時に出てくるので、写真を撮るにもとても良いお店です；D

牛すじフォーなんですが、1万ウォンにも満たないフォーメニューなのに、量がとにかく多いんです！？

全州のランチ人気店のフォーとしても遜色ありません。スープも重たい感じがなく、あっさりしています。

生春巻きはピーナッツソースと一緒に出てきます。トイレットペーパーの芯くらいの太さなので、食事としてもブランチとしてもちょうどいい量の料理です！

次にブンチャーが出てきたのですが、普通のお店では平たいお皿に材料が別々に盛られて出てくるところ、ポダムでは麺の器のような形で出てきて、ちょっと変わった印象でした。

私たちは材料を混ぜて気楽に楽しみました。酸味のあるソースに加えて新鮮な野菜が添えられていて、健康的な感じを受けましたね（＾ｏ＾）

ポダムのバインセオ、ライスペーパーでの包み方

ポダム全州市庁店のバインセオはライスペーパーと各種野菜が一緒に出てきて、包んで食べる方法はキオスクのQRコードを読み込むと出てくる、店主自身が撮ってアップしたYouTube動画で確認できます。料理紹介のカーテンコールはまだ終わっていません。個人的にこの子がこのお店の白眉なんです！バインセオ！

バインセオはライスペーパーと共に各種野菜が出てきますが、包んで食べる方法はキオスクのQRコードを読み込むと店主が直！接！撮ってアップロードしたYouTube動画があるので、初めて食べる方は必ず確認してみてください〜

でも写真でも説明はできますから、やってみますね！一口サイズに食べやすく生地を切って

ライスペーパーの上にレタス一枚を乗せてから生地を乗せ、くるくる巻いてソースにたっぷり浸けて食べると、本当にうっとりするほど美味しいんです（涙）生地のパリッとした食感からたっぷりの具材まで、本当に現地で食べたバインセオよりも美味しかったです、断然！

総評｜ポダム全州市庁店ではバインセオを必ず

誰かが全州のベトナムを尋ねたら、頭を上げてポダムのバインセオを見せてあげよう

麺オタク・フォーオタクとして、フォーは美味しかったです！麺がコシがあってプリプリで、スープもあっさりしていました☆.☆訪れたらバインセオは絶対に絶対に食べてください。本当に美味しいです、完全に指で花丸！！お腹いっぱい幸せに食べたポダム全州市庁店、全州のおすすめグルメとして押しておきます。