Island Meal Marker · 13 件
Writes about restaurant meals encountered around Busan and Gyeongnam. · 主なテーマ: レストラン · カフェ · バー・居酒屋
クァンアンモク（광안목）広安店（Gwangan-mok Gwangan Branch）は、釜山・水営区の広南路、広安里ビーチから1ブロック手前の大通り沿いにある熟成豚肉専門の焼肉店です。筆者は平日の仕事帰りに二人でBセットを注文し、スタッフが焼いてくれる下焼き済みの熟成サムギョプサルと肩ロースを、煮干し塩とチミチュリを添えて焼酎と一緒に味わいました。クァンアンモク広安店は肉の味も基本のおかずも窓際席の雰囲気も満足度が高く、広安里の焼肉店として強くおすすめできるお店です。
Green Pacha Gwangalli（グリーンパチャ、그린파치）は、釜山・広安里海水浴場のすぐ奥の路地にある、住宅を改装した熟成刺身の居酒屋です。筆者は友人と夜にGreen Pachaを訪れ、初めて活アジ刺身（38,000ウォン）を食べ、3,000ウォンで追加したカムテ（海藻の一種）とパレムチム（アオサの和え物）も一緒に味わいました。臭みがなく、厚みがあって旨みの濃いGreen Pachaのアジ刺身は、最近食べたものの中で断トツのベストでした。
マンググポチャ広安本店（맹구포차 광안본점、Maenggu Pocha Gwang-an Main Branch）は、釜山・広安里海水浴場のすぐ前の路地にある、老舗の雰囲気が漂う海鮮ポチャ（韓国の屋台風居酒屋）です。週末に知人と訪れ、ナマコ・ホヤ・アワビ・テナガダコ・エビが並ぶ海鮮の膳（35,000ウォン）と、バーナーで炙ったチーズ帆立焼きを大鮮（テソン）焼酎と一緒に味わいました。マンググポチャ広安本店は、新鮮な海鮮をコスパよく楽しめ、2軒目に焼酎を一杯やるのにぴったりの広安里の酒場です。
Working Holiday Millak（워킹홀리데이앤나잇 민락점）は、釜山・水営区民楽洞の広安里ビーチ前に建つバダマル（바다마루）ビル7階にある、広安大橋ビューのブランチカフェで、昼はコーヒーとブランチ、夜はビールとワインを提供しています。週末に訪れてサーモンエッグベネディクト（21,000ウォン）とスーパーシュプリームピザ（25,000ウォン）を味わい、全面窓の向こうには広安里ビーチと広安大橋が一望できました。海を眺めながらブランチやピザを楽しみたいなら、Working Holiday Millakはおすすめの一軒です。
ガッチドン釜山長箭店（갓지동 부산장전점／Gatjidong Busan Jangjeon Branch）は、釜山・金井区長箭洞の温泉場駅と釜山大駅の間にある、とんかつとうどんの和食店です。仕事帰りに妻とシグネチャー半々カツ、トマト青みかん鮭うどんセット、辛口イカ揚げ3個を注文し、砂時計で1分待つチーズカツと青みかんで爽やかな鮭うどんが特においしかったです。クリームスープのあるセルフバー、ご飯おかわり自由、無料の専用駐車場までそろうガッチドン釜山長箭店は、何を選んでも満足できるお店です。
カレン（카렌）は、釜山・西面のロッテ百貨店釜山本店地下1階の食堂街にある台湾式鉄板焼きの専門店です。台湾人シェフが目の前の鉄板で肉と海鮮をその場で焼いてくれます。ランチにはミスジ・牛カルビ・ホタテ貝柱・コウイカ・トマト卵炒めが付く2人用プレミアム定食を注文し、ホタテ貝柱は通常2個のところ4個出てきました。西面のロッテ百貨店でランチに迷ったら、Karen Lotte Department Store Busan Main Branchの鉄板焼き、特にトマト卵炒めはぜひ味わう価値があります。
デクミ機張店（Deokmi Gijang Branch／덕미 기장점）は、釜山・機張郡蓮花里の海辺、アナンティ・コーブの隣にあるオーシャンビューのデザートカフェです。家族との週末ドライブ中に立ち寄り、マンゴーティラミス（12,000ウォン）、オレオチーズケーキ（7,800ウォン）、マンゴーエイド、アメリカーノを注文しました。店内で焼く手作りケーキも焦げた苦みのないコーヒーも満足で、波の音を聞きながら静かにケーキとコーヒーを楽しみたいならデクミ機張店に立ち寄る価値があります。
モシモシ寿司（모시모시 스시）ロッテ百貨店東莱店（Moshi Moshi Sushi, Lotte Department Store Dongnae Branch）は、釜山・東莱のロッテ百貨店東莱店8階レストラン街にある寿司専門店です。筆者は遅めのランチに刺身膳（30,900ウォン）と盛合せD＋天ぷらを注文し、刺身・大きなうどん・サクサクの天ぷらが付く構成と、マグロのカマや蟹味噌軍艦といった上ネタに満足しました。明倫駅近くで昼の寿司膳を探すなら、モシモシ寿司は安心して選べる一軒です。
ヤンポハン 晋州平居店（양포항 진주평거점、Yangpohang Jinju Pyeonggeo Branch）は、晋州・平居洞のグルメ通りにあるアンコウ料理専門店で、アグチム（アンコウの辛味蒸し）と直火焼きのアンコウプルコギで知られています。平日のランチに家族4人でアグチム（大）を注文し、サービスのアグタン（アンコウのスープ）と、身がたっぷりのアグチム、オマンドゥンイ（シロボヤ）ではなくミドドク（エボヤ）を100%使った辛味だれを味わいました。ヤンポハン 晋州平居店は、量がたっぷりでピリ辛のたれもおいしく、また必ず行きたいアグチムの店でした。
オンジョンジョリム済州挟才店（온정조림 제주협재점／Onjeong Jorim Jeju Hyeopjae Branch）は、済州市翰林邑の挟才海水浴場のすぐ目の前にある、太刀魚と鯖の煮付け専門店です。赤ちゃん連れで開店直後に訪れ、1人前15,000ウォンのマノン太刀魚煮付け（マノンは済州の方言でニンニク）を2人前注文したところ、太刀魚が塔のように積まれて登場し、タレがおいしくてご飯を追加して混ぜて食べました。オンジョンジョリムのマノン太刀魚煮付けは、済州の太刀魚煮付けを手頃な価格でたっぷり味わいたいときに立ち寄りたい一品です。
ハンダムグクス（한담국수）郭支涯月店（Handam Guksu Gwakji Aewol Branch）は、済州・涯月の入口近く、海の目の前にある牛骨スープの肉クッス（豚肉をのせた済州名物の麺）専門店です。済州旅行の最初の食事に肉クッス、シャリシャリに凍ったトンチミ（大根の水キムチ）ビビム麺、トッカルビ（韓国風ハンバーグ）を注文すると、肉クッスは普通サイズでも2人で食べられるほどの量で、トッカルビは大人の女性の手のひらほどの大きさのものが3個出てきました。濃厚な牛骨スープとたっぷりの量、涯月の海の景色を一緒に楽しみたいなら、ハンダムグクス郭支涯月店は満足できる一軒です。
Hongmigwan（홍미관）は、釜山・北区の徳川（トクチョン）駅と亀浦（クポ）市場わきの路地にある、中華シェフが自ら調理する中華料理店です。3回目の訪問では一人ご飯でチャンポンパプとミニ酢豚を注文し、チャンポンパプは一杯1万ウォンでチャーハンと海鮮たっぷりのチャンポンスープが別々に出てきました。ワカメを煮出した深いスープのおかげで、Hongmigwanは釜山三大チャンポンと言っても遜色ないと感じました。
