釜山・徳川駅の中華、一人ご飯のチャンポンパプ｜Hongmigwan

お昼を食べに、釜山・トゥクチョン駅近くにある九浦市場のチャンポン名店Hongmigwan（홍미관）に行ってきました。もう3回目の訪問ですが、地元では既に有名なチャンポン店らしく、スープの味は絶品でした。

徳川駅のHongmigwan、場所と営業時間は？

Hongmigwanは釜山広域市北区、93 Nakdong-daero 1780beon-gil、地下鉄2号線トゥクチョン駅近くの九浦市場すぐわきの路地にあります。営業時間は11:00〜21:00（毎日）で日曜は定休日、駐車は近隣の有料駐車場を利用します。

地下鉄2号線トゥクチョン駅近くにある中華料理店です。九浦市場のすぐわきの路地にありました。

平日のお昼にはかなり人が多く、待ち時間も発生していました。

以前偶然立ち寄ってあまりに美味しかったので、近くに来る用事があると寄るようになったお店です。

Hongmigwanの店内、一人ご飯もできる？

Hongmigwanの店内はテーブル6卓ほどの小さな中華料理店ですが、カウンター席があるので一人ご飯で来るにも良い感じでした。出汁はすべて自家製で、麺も既製品ではなく自家製麺のみを使っているそうです。

店内はテーブル6卓ほどの小さな中華料理店でした。

お昼時をとうに過ぎていたのに、お客さんが半分ほど入っていました。日差しが良く入る明るい雰囲気の店内でした。

Hongmigwanはすべての出汁を自家製で、麺も既製品ではなく自家製麺のみを使っています。

そして普通の中華料理店ではなく、中華シェフが直接調理するお店です。様々な料理大会の受賞歴が目に入りました。

カウンター席もあるので、一人ご飯で来るにも良いお店でした。

Hongmigwanのメニュー構成は？

Hongmigwanのメニューはチャンポン、ジャージャー麺からチャーハン、チャプチェパプ、季節メニューまで多彩に揃っていました。2人前ランチセットもあり、手頃な価格でチリエビと酢豚まで味わえます。

様々な料理メニューもあり、夜に一杯やりに来るのにも良い中華料理店でした。

冷蔵庫には高粱酒や煙台高粱酒など、様々な中国酒が並んでいました。

メニューを注文すると、たくあんと玉ねぎを持ってきてくれました。

ミニ酢豚は一人ご飯にちょうどいい量

Hongmigwanには手頃な価格のミニ酢豚があり、一人ご飯でも気軽に一皿注文できました。ソースはかけて出てきますが、つけて食べたい場合は別途リクエストが必要です。

一人ご飯をしに来たのですが、ちょうど手頃な価格のミニ酢豚があったので一皿注文してみました。

揚げたてで出てきた酢豚だったので、見ただけで衣のサクサク感が伝わってきました。

肉が厚く衣が薄いので、肉の旨みとサクサク感を同時にしっかり感じられました。

醤油につけて食べても一味違う美味しさを感じられました。

チャンポンパプはチャーハンとスープが別々

Hongmigwanのチャンポンパプは珍しく、チャーハンとチャンポンスープが一緒に提供されます。一杯1万ウォンですが、ムール貝、アサリ、イカ、エビなど各種海鮮がたっぷり入っていてボリューム満点でした。

前回の訪問ではチャンポンを美味しくいただきましたが、今回はチャンポンパプを頼んでみました。珍しくチャーハンとチャンポンスープが一緒に提供されました。

まずチャンポンはムール貝、アサリ、イカ、エビなど各種海鮮がたっぷり入っていてボリューム満点でした。

新鮮な海鮮が本当にたっぷり入っていて、スープはワカメを煮出した深い味わいを感じられました。またきのこもたっぷり入っていて、きのこの香りともよく合うチャンポンでした。

チャンポンスープを満たす新鮮な海鮮が、食べても食べても尽きないほど出てきました。一杯1万ウォンなら本当にお得な価格でした。

チャンポン麺の代わりに春雨が少し入っています。

本当に釜山三大チャンポンと言っても遜色ないほどのチャンポンでした。今まで食べてきたチャンポンの中でも3本の指に入る味でした。

一緒に出てきたチャーハンもパラパラに炒め上げられていて、まさに定番の誰もが好きそうな中華風チャーハンでした。ご飯粒と具材が分かれるパラパラのチャーハンでした。

一口すくってチャンポンスープと一緒に食べると、卵の香ばしさとチャンポンスープの深い味わいを同時に感じられました。

総評：釜山三大チャンポンと言えるか

Hongmigwanのチャンポンは、暑い日でも熱々のスープを最後まで食べてしまう味わいでした。

外は暑かったのに、それでも食べる価値があった美味しいチャンポン名店Hongmigwanでした。

釜山・トゥクチョン駅の九浦市場近くでチャンポンを一杯食べたい方におすすめです！