梁山釜山大病院近くの寿司、夕方予約と子どもの卵寿司｜シロクマ

梁山釜山大学病院近くの寿司店シロクマはどんなお店？

シロクマ（Shirokuma／시로쿠마）は、梁山・物金の梵魚宅地の中、黄山小学校の近くにある寿司店です。寿司といえば真っ先に思い浮かぶお店で、すでに何十回も通っていて、おいしさと親切さにまた来たくなるお店なんです（笑）

梵魚宅地にあるので、梁山釜山大学病院の職員さんも多く、近所の会社員の方やママ会でもいつも人でいっぱいのお店です :) 駐車は店の前か、黄山こども公園の公営駐車場を使うと楽ですよ。

シロクマの夕食は予約なしで入れる？

シロクマは夕方も予約が必須です。当日予約もできて、到着の数分前でも予約できるので、私はシロクマに来るときはなるべく予約してから来るようにしています〜 :)

今回は夕食で利用しました。普段はランチで行くことが多いので、夕方も混むのかな？と思っていたんです :0 そうしたら、びっくり（笑）予約していなかったら入れないところでした…。席がなくて食べられずに帰る方も多かったですし、30分間隔で予約が取れるので、食べている間にも6時の予約のお客さんがどんどん入ってくる声が聞こえました〜

なので、できるだけ早めに予約して、ブレイクタイムが終わる5時30分か、いっそ遅い時間で予約するのがおすすめです！入口を入るとすぐ厨房とレジがあって、スタッフさんと店主さんが温かく迎えてくれて、入った瞬間から親切さが伝わってきました :)

ブレイクタイムが終わる5時30分に合わせて行ったら、すでに待っている方もいて、席はすべて予約席…（汗）人気なのは知っていましたが、夕方もここまで人気だとは思いませんでした。一度食べた人は必ずリピートする、誰もが好きな人気店です。ネタも厚みがあって新鮮ですが、何よりシャリがおいしくて、定期的に何度も通ってしまうんだと思います。

シロクマのメニューと注文方法

シロクマはテーブルオーダーで気軽に注文できます。ランチ特選メニューはそばとうどんから選べるので、コスパもさらによく利用できますよ :)

寿司セットは種類が豊富で、入っているネタによって価格が違い、8貫、10貫、12貫などが用意されています。単品もあって麺類も多いので、寿司と一緒に楽しむのにぴったりです :)

注文が入るとサラダと味噌汁が出てきます。とても人気のお店なのでサラダもすごく新鮮（笑）ドレッシングも香ばしい味です〜 食べているうちに寿司がすぐ出てきます :)

シロクマのスペシャル寿司10貫17,000ウォンの内容

私たちはシロクマのスペシャル寿司10貫（₩17,000）を2人前注文しました :) 熟成ネタ3種にサーモン、マグロ背身、卵、牛肉、ヤリイカ、ナス、醤油エビという構成で、わさびは入れる・抜くを選べます :)

子どもが毎回頼むシロクマの卵寿司

子どもはいつもの卵寿司〜 :) 1セット2貫で3セット注文しました。子どもはいつ来てもこの卵寿司を食べるんですが、シロクマの卵寿司が一番おいしいと言っています（笑）

シロクマで一番有名なナス寿司

シロクマはナス寿司が一番有名です。普通のナスではなく、サクッとしながらもむちっとした食感のナス寿司で、ソースも香ばしくナスの食感もよくて、本当においしいんです。久しぶりにナス寿司を単品でも頼もうか悩むほど、魅力たっぷりです〜 :)

夕食に追加したうどん

いつもはランチ特選で食べているので、夕方だからと食べないのがもったいなくて、うどんも追加しました（笑）うどんの麺はもちっとしっかり茹でられていて、何よりすっきりしつつも深みのあるだしが、寿司とよく合いました！

シロクマの寿司がおいしい理由はシャリと醤油

シロクマが寿司店の中でも特においしい理由は、シャリだと思います。コシヒカリ種のお米を使い、シロクマ独自のレシピで、黒みがかった赤いシャリの色が特徴の赤酢シャリ（チョデリ／초데리）を作っているそうです。さらにネタの熟成技術で旨みを引き上げた熟成ネタを使い、惜しまずたっぷり載せているので、満足感がありながらおいしく寿司を楽しめます。

寿司につける醤油も秘訣の一つだそうで、市販の寿司用醤油は使わず、独自のレシピで8種類以上の材料を長時間煮詰めて作った醤油を使っているそうです。醤油の味も特別で、寿司の味をさらに豊かにしてくれる気がします。

シロクマの10貫で量は足りる？

シロクマはネタが大きくてシャリもたっぷり入っているので、10貫だけでもすごくお腹いっぱいになります（笑）8貫でも満腹になるほどボリュームたっぷりに食べられますよ〜 :)

食べた人だけが知っています :) 実はシロクマを食べる前は別の寿司店が好きでよく通っていたのですが、シロクマを利用してからは、いつもここを思い出します（笑）

普通はわさび入りの寿司を食べると、鼻がツンとしたり後頭部がキーンとしたりするアクシデントがありますが、シロクマでは一度もそうなったことがないので、よりおいしく快適に楽しめるのだと思います（笑）

シロクマの名物、ナス寿司をもう一度

シロクマのシグネチャーメニューはナス寿司です。最初は寿司にナスってどういうこと？と思いました（笑）でもナス寿司、本当においしいんです（涙）サクッとしてむちっと、香ばしくて食感もいい！マニアの方も多く、シロクマといえばまずナス寿司を思い出すほどの代表的なシグネチャーメニューです（笑）

寿司を食べながらうどんも〜 もちっと茹でられた麺にだしもグッド！量もたっぷりで、家族でシェアするのにぴったりです〜 ^^

シロクマのレシートレビューイベント

シロクマではレシートレビューイベントに参加できて、はずれなしのイベントです。デザートで出てくる手作りチョコもおいしいですよ（笑）気軽に参加して手作りチョコも楽しんでみてください！梁山釜山大学病院近くの寿司の名店、シロクマをおすすめします ^^