光州・陽山洞のうなぎ、会食客で満席と辛味ソース｜Deokeun

今日は体に栄養をつけたい気分で、うなぎの名店を探して行ってきました～！普段からうなぎが好きなので期待を胸に光州・陽山洞のDeokeun Jangeo（더큰장어）へ。新鮮なうなぎ、清潔な店内、親切なサービスと、大満足の食事でした。実際に行って感じた正直な感想とメニュー、味まで詳しくご紹介しますね。

Deokeun Jangeo陽山店の場所と営業時間

Deokeun Jangeo陽山店は光州広域市北区河西路596にあり、営業時間は毎日午前11時から午後11時までです。

Deokeun Jangeoの駐車場は便利？

Deokeun Jangeoは広い専用駐車場があり、車で行きやすいうなぎ専門店です。きれいで大きな建物は遠くからでも目立ちます。家族の外食や団体の集まりにぴったりで、入口から広々として心地よく、食事前から期待が高まります。

直販場は地下1階にあり、駐車場は食堂を利用するお客さんだけが無料で使える場所で、駐車場内の事故について食堂は責任を負わないそうです。

Deokeun Jangeoの利用方法：直販場で購入、2階でセルフ焼き

Deokeun Jangeoは、階段を下りて直販場でうなぎを買い、2階の食堂に上がってお膳の準備ができたら自分で焼いて食べるスタイルです。

週末の夜のピーク時はものすごく混みそうですが、直販場には待合スペースがありました。待ちがあるときはタブレットに番号を登録して待てばOKです。

利用方法の案内があって、水産販売台でうなぎを買って会計を済ませ、そのうなぎを食堂で焼いて食べます。お膳代と追加料金は、帰るときに後払いです。

ショーケースにはいろいろなうなぎが並び、重さ別に分けられているので、ひと通り見て人数に合わせて買えばいいですよ。

うなぎを買うとレシートに席番号が書いてあり、2階の食堂に上がると席の案内図があるので、それを見て座ればOKです～

平日の夜も混んでる？

平日の午後6時ごろにDeokeun Jangeoへ行きましたが、ほぼ満席でした。こんなに人が多いなんて、人気店の中でも人気のうなぎ屋さんです。やはり団体客が多く、会食で来る人もたくさんいましたよ。

おかずとセルフバーの構成

最初に店員さんがおかずと包み野菜を運んできてくれます。

足りなければセルフバーで好きなだけ取って食べられます。気兼ねしなくていいのがすごくよかったです（笑）オレンジ色のミニトマトがあって、うなぎを食べ終えたあとのデザートにぴったりでした。

ソースはテーブルにある照り焼きソースのほか、セルフバーに辛いソースもあるので参考にしてくださいね～。辛いものは好きなほうですが、まあまあの辛さでした。

Deokeun Jangeoが教えるうなぎの焼き方のコツ

テーブルにうなぎの焼き方のコツが書かれています。

• 皮のほうを先に焼き網にのせ、30秒ほどたったら網から一度はがす
• ピンクソルトを適量ふる
• 皮がこんがりしたら、白身のほうを約2分焼く
• 食べやすい大きさに切ったら、縦に並べて立て、焦げないよう断面を均等に焼く

Deokeun Jangeoのサイドメニュー

Deokeun Jangeoのサイドメニューには、トッカルビ（韓国風ハンバーグ）、あさりカルグクス（手打ち麺のスープ）、ヨルム（若大根）ビビム麺、うなぎスープ、水冷麺、ビビン冷麺、おこげ湯、ご飯、とびこ入りおにぎりがあります。

炭火うなぎ焼きととびこ入りおにぎりの味

炭火の上でこんがり焼けていくうなぎは、見ているだけでよだれが出そうでした。見た目のいい料理は味もいいという言葉がぴったりで、ビジュアルから大満足です～

こんがり焼いたうなぎを一口サイズのおにぎりと一緒に食べたら、相性が本当によかったです。香ばしくやわらかいうなぎの風味にあっさりしたおにぎりが加わって、味のバランスがばっちりでした。

〆は冷麺とうなぎスープ

うなぎをたっぷり楽しんだあとは、冷たい冷麺が最高です。冷麺がうなぎの香ばしさをさっぱり流してくれて、口の中までさわやかになります。

Deokeun Jangeoのうなぎスープもぜひおすすめしたい一品です。濃厚にとれただしと香ばしい味に、ご飯をもう一杯頼んで食べてしまいました。

会計とデザートのアイス・コーヒー

おいしく食べ終えたら、1階の直販場に下りてカウンターで追加料金を支払います。デザートにアイスクリームも用意されていて、種類が豊富でとてもよかったです。

コーヒーもありますよ！！全体的に、新鮮なうなぎ、清潔な大型店舗、広い駐車場、親切なサービスまで、すべて満足できたDeokeun Jangeoでの食事でした～