광주 양산동 장어 평일 6시 만석 회식, 셀프바 매운소스 더큰장어

오늘은 몸보신이 생각나는 날이라 장어 맛집을 찾아 다녀왔습니다~ 평소 장어를 좋아하는 편이라 기대를 안고 광주 양산동 더큰장어에 방문했는데, 신선한 장어와 깔끔한 매장 분위기, 친절한 서비스까지 만족스러운 식사를 하고 왔어요. 직접 방문해 느낀 솔직한 후기와 메뉴, 맛까지 자세히 소개해 드릴게요.

더큰장어 양산 위치와 영업시간

더큰장어 양산은 광주광역시 북구 하서로 596에 있고, 영업시간은 매일 오전 11시부터 오후 11시까지예요.

더큰장어 주차는 편한가요?

더큰장어는 넓은 전용 주차장을 갖추고 있어 차 타고 오기 좋은 편리한 장어 전문점이에요. 깔끔하고 큼직한 건물 외관이 멀리서도 눈에 띈답니다. 가족외식이나 단체모임으로 방문하기에 적합한 맛집이며, 입구부터 넓고 쾌적한 분위기가 느껴져서 식사 전부터 기대감을 높여준답니다.

직판장은 지하 1층에 있으며, 주차장은 식당 이용 고객에게만 무료로 사용되는 공간이고 주차장에서 발생하는 사고에 대해서는 식당에서 책임지지 않는다고 합니다.

더큰장어 이용 방법: 직판장 구매 후 2층 셀프구이

더큰장어는 계단을 내려가 직판장에서 장어를 구매한 뒤, 2층 식당으로 올라가 상차림이 준비되면 셀프로 구워 먹는 방식이에요.

주말 저녁 같은 피크타임엔 엄청 붐빌 텐데, 직판장엔 대기공간이 마련되어 있었어요. 웨이팅이 있으면 태블릿에 번호를 등록하고 대기하시면 된답니다.

더큰장어 이용방법이 안내되어 있는데요, 수산판매대에서 장어를 구매한 후 결제한 장어를 식당에서 구워 드시면 된답니다. 상차림 비용 및 추가요금은 나가실 때 후불로 계산하면 돼요.

쇼케이스엔 다양한 장어들이 있는데요, 중량에 따라 분류가 되어 있으니 한번 둘러보시고 인원에 맞게 구매하시면 돼요.

장어를 구매하면 영수증에 자리 번호가 적혀 있는데요, 2층 식당으로 올라가면 자리 안내도가 있으니 참고해서 착석하면 돼요~

평일 저녁에도 붐비나요?

평일 오후 6시쯤 더큰장어에 방문했는데도 거의 만석이었어요. 이렇게나 사람이 많은, 핫플 중에서도 핫플인 장어집이에요. 아무래도 단체손님이 많았고 회식하러도 많이들 오시더라구요.

밑반찬과 셀프바 구성

처음엔 직원분이 밑반찬 및 쌈채소를 가져다 주신답니다.

부족하다면 셀프바에서 마음껏 가져다 먹으면 돼요. 눈치 볼 필요가 없어서 너무 좋았던 거 있죠 ㅎㅎ 오렌지 방울토마토가 있어서 장어를 다 먹은 후 후식으로 먹기 너무 좋았답니다.

소스는 테이블에 있는 데리야끼 소스를 비롯해 셀프바엔 매운 소스가 있으니 참고하세요~ 매운 거 좋아하는 편인데 그냥저냥 매웠습니다.

더큰장어에서 알려주는 장어 굽는 팁

테이블에 장어 굽는 팁이 쓰여 있어요.

• 껍질 쪽을 먼저 불판에 올리고 30초 정도 지나면 석쇠에서 한 번 떼어주기
• 핑크솔트를 적당량 뿌리기
• 껍질 부분이 노릇해지면 흰살 쪽을 약 2분 굽기
• 적당한 크기로 자른 후 세로로 나란히 세워 타지 않게 단면을 골고루 익히기

더큰장어 사이드 메뉴

더큰장어 사이드 메뉴로는 떡갈비, 바지락칼국수, 열무비빔국수, 장어탕, 물냉면, 비빔냉면, 누룽지, 공기밥, 날치알 주먹밥이 있습니다.

숯불 장어구이와 날치알 주먹밥 맛

숯불 위에서 노릇노릇하게 익어가는 장어는 보기만 해도 군침이 돌았어요. 보기 좋은 음식이 맛도 좋다는 말이 딱 어울릴 만큼 비주얼부터 만족스러웠어요~

노릇하게 구운 장어를 한입 크기의 주먹밥과 함께 먹으니 궁합이 정말 좋았답니다. 고소하고 부드러운 장어의 풍미에 담백한 주먹밥이 더해져 맛의 균형이 잘 맞았어요.

마무리로 냉면과 장어탕

장어를 충분히 즐긴 후엔 시원한 냉면이 최고랍니다. 냉면이 장어의 고소한 맛을 깔끔하게 정리해 주었고 입안까지 개운하게 만들어줘요.

더큰장어 장어탕도 꼭 추천드리는 메뉴랍니다. 진하게 우러난 국물과 구수한 맛에 밥을 한 공기 더 시켜서 먹어버렸어요.

계산과 후식 아이스크림·커피

식사를 맛있게 했다면 1층 직판장으로 내려와 카운터에서 추가요금을 계산하면 돼요. 후식으로 아이스크림도 준비되어 있는데요, 종류가 다양해서 너무 좋았습니다.

커피도 있어요!! 전체적으로 신선한 장어와 깔끔한 대형매장, 넓은 주차장, 친절한 서비스까지 모두 만족스러웠던 더큰장어 식사였어요~