高陽キンテックスのチアバタ2種食べ比べ｜ブランジェリー・タン

有機小麦粉とフランス産小麦粉のみを使用し、計量剤、乳化剤、防腐剤、着色料などの人工添加物を使わず、自家培養した天然発酵種を使って14時間以上低温熟成させる伝統的な天然発酵方式を採用しているからこそ美味しい、高陽市のベーカリー、ブランジェリー・タン現代百貨店キンテックス店

フランス・シャラント＝プワトゥー地方のAOP認証プレミアムレスキュールバターを使用しているため、より重厚感があり風味豊かなパンを楽しめる高陽市のベーカリー、ブランジェリー・タン現代百貨店キンテックス店

高陽市のベーカリー、ブランジェリー・タン現代百貨店キンテックス店は当日生産・当日販売・当日廃棄を徹底し、自家培養の天然発酵種ルヴァンと有機小麦、天然バターと動物性生クリームのみを使う原則を守っているので安心して食べられる。

ブランジェリー・タン キンテックス店のブランチ9,900ウォンと塩パン3+1

10:30〜14:00のブランチタイムに訪れれば、ブランジェリー・タンの看板メニューであるキャロットラペチキンサンドイッチ1個とアメリカーノ1杯を9,900ウォンで楽しめる。さらに塩パン3個購入でグルメバター塩パン1個をプレゼントする3+1イベントも実施中なので、ぜひチェックしてほしい。

コーヒーメニューの価格は？

高陽市のベーカリー人気店、ブランジェリー・タン現代百貨店キンテックス店のコーヒーメニューラインナップ

• アメリカーノ 4,500ウォン
• デカフェアメリカーノ 5,000ウォン
• カフェラテ 5,000ウォン
• バニララテ 5,500ウォン

ブランジェリー・タンの看板サンドイッチとショコラバゲット

高陽市のベーカリー、ブランジェリー・タンの1つ目の看板商品は、人参本来の自然な甘みと白バルサミコの爽やかさ、クリーミーなチキントッピングが調和したキャロットラペチキンサンドイッチ。ジャンボン・ブールにルッコラ、エメンタールチーズ、粒マスタードマヨソースを加えて風味豊かにしたジャンボン・フロマージュ。濃縮された漬けトマトとモッツァレラスライス、サラミが旨みを引き立てるサンドライドトマトサンドイッチ。さまざまな塩パンとチアバタバゲットも用意されている。

2つ目の看板商品は、甘くほろ苦いカカオ生地に香ばしいココナッツスライスとローストくるみがたっぷり入ったショコラバゲット。最近チョコバゲットがとても人気なので一度買ってみたが、大満足だった。

良い素材を使っているので安心して食べられる高陽市のベーカリー、ブランジェリー・タンキンテックス店

良い素材の力と発酵という時間をかけた美学が詰まった、高陽市のベーカリー人気店ブランジェリー・タンキンテックス店

パンの保存方法は？

計量剤、乳化剤、防腐剤、着色料などの人工添加物を使わず、自家培養した天然発酵種を使用しているため、できるだけ当日中に食べることを推奨している。余った場合は冷凍保存し、説明に従って食べればよい。

チアバタ好きが選んだパン5種

チアバタ好きの筆者が選んだチアバタ2種とショコラバゲット、塩パン2種

プレーンチアバタ

有機小麦粉とフランス産小麦粉で作った、あっさりとした噛みごたえのある基本に忠実なプレーンチアバタ。そのまま食べても美味しく、半分に切ってルッコラとハムチーズを挟んでサンドイッチにしても絶品。

オリーブチーズチアバタ

3種類のチーズとグリーン・ブラックオリーブを加えた香ばしくて塩気のあるオリーブチーズチアバタ

3種類のチーズとオリーブがチアバタの中にぎっしり詰まっていて、存在感がはっきりしていたのが良かった。

ショコラバゲット、両親のほうが気に入ったパン

親切なスタッフが食べやすく切ってくれた看板商品のショコラバゲット。思ったより甘すぎず、木の実の風味がしっかり感じられて、両親のほうが気に入っていた。

甘くほろ苦いカカオ生地に香ばしいココナッツスライスとローストくるみが惜しみなくたっぷり入っていて食感も抜群、牛乳との相性も抜群だったショコラバゲット

明太子ポテト塩パン

手作りの明太子マッシュポテトをたっぷり詰めて塩気のある風味を生かした明太子ポテト塩パン。ほくほくとしたじゃがいもの食感がそのまま感じられて、満足感のある美味しい塩パンだった。

グルメバター塩パン

塩気のある風味が魅力の、外はカリッと中はしっとりのグルメバター塩パン。基本に忠実ながら良いバターと良い小麦粉を使っていて特別だったブランジェリー・タンの塩パンだった。

現代百貨店キンテックス店地下1階に入っている高陽市のベーカリー人気店、ブランジェリー・タン