ソウル・宣陵の握り11種2貫、束草産甘エビと黄身醤油｜Sakai

久しぶりに本当に美味しい寿司酒場を発見！！宣陵のSakai（사카이）🍣 おまかせのように決まった構成を食べるのではなく、メニュー表を見ながら好きな寿司を一貫ずつ自分で選んで注文するオコノミ方式！

食べたいものだけ選んで食べられるから好みに合わせて注文しやすいし、いろんな種類を少しずつ味わうのにもぴったり ふふ

Sakaiの営業時間・駐車場・場所は？

• 🕒 営業時間 17:00〜翌1:00
• 毎月第1火曜日定休
• 9/21〜9/27は秋夕連休で休業
• 🚗 駐車不可、近隣の公営駐車場を利用（トゴク小学校公営駐車場がおすすめ）
• 📍 住所 ソウル特別市江南区駅三路67キル15

Sakaiの店内はカウンター席とテーブル席

かなり広々とした店内！カウンター席とテーブル席があった

料理メニューも豊富で、握り（寿司）メニューも本当に多かった！寿司を食べに来たので寿司だけ注文 ふふ

この日Sakaiで注文した握り11種と価格

Sakaiで握り11種を2貫ずつ、そこにサントリー生ビール一杯を注文した。一貫あたり2,900ウォンの卵から12,000ウォンのクルマエビまで価格帯が幅広く、選んで組み立てる楽しさがあった。

• ✔ カワハギ 3,700ウォン ×2
• ✔ アオリイカ 5,300ウォン ×2
• ✔ 甘エビ 4,500ウォン ×2
• ✔ アナゴ 4,500ウォン ×2
• ✔ 真鯛 3,700ウォン ×2
• ✔ アジ 4,500ウォン ×2
• ✔ クルマエビ 12,000ウォン ×2
• ✔ アカミ 4,500ウォン ×2
• ✔ サバ 4,500ウォン ×2
• ✔ 大トロ 7,000ウォン ×2
• ✔ 卵 2,900ウォン ×2
• ✔ サントリー生ビール 10,000ウォン ×1

注文完了！あれこれ選んでいたら種類がかなり増えてしまった笑笑笑笑笑

きちんとしたテーブルセッティング

寿司を食べる前にまず生ビールから！お……！！！泡が本当にきめ細かくて炭酸も爽快だった 食事の始まりから気分が上がる最高のビール🍺 ビールは必須注文だ ふふふ

一皿目はカワハギ・アオリイカ・アナゴの握り

Sakaiの最初の皿はカワハギ、アオリイカ、アナゴ。カワハギの肝を入れたカワハギ握りや海苔を入れたアオリイカのように、一貫ごとにポイントがあった。

ついに最初の皿が登場！

わくわく ふふふ 何から食べようかな！

カワハギは中にカワハギの肝が一緒に入っていて旨味がさらに良かった カワハギの淡白な味に肝の香ばしく濃厚な風味が加わって、一貫の中でも味の深みが感じられた

アオリイカも完全に好み！特に中に海苔を入れて出してくれるのが個性的なポイントだった イカ自体の濃厚でもちもちした食感に海苔の香りが加わって組み合わせが良かった アオリイカ特有の食感は毎回食べるたびにとても好き ふふ

アナゴは極上の柔らかさがあった 口に入れた瞬間身がほろりとほどける感じで、甘いタレと一緒に食べると寿司の中でも確実に存在感のあるメニューだった

次の皿の登場 ふふ

すごく艶やかで綺麗 >_<

一番は束草産の筌漁甘エビに黄身醤油をのせた一貫

この日の私の最推しメニューは甘エビ！Sakaiの甘エビは束草（속초）で筌（うけ）漁で獲れた甘エビを使う そのためエビの表面にほとんど傷がなく綺麗な状態で提供される ここにただ甘エビだけをのせるのではなく、上に黄身醤油（키미조유）、卵黄のソースをかけてくれるのだが、甘エビ特有の甘く濃厚な味に卵黄の香ばしく濃い味まで加わると、これはもう……美味しくないわけがない… 甘エビ自体もすごく美味しいのに黄身醤油がのると味の濃度がぐっと上がって、この日食べた中で私の一番のお気に入りだった🦐

二皿目は真鯛・アジ・クルマエビ・アカミ

真鯛はさっぱり楽しめる白身魚で、アジやクルマエビ、アカミまで選んで食べると、決まったコースを辿るおまかせとは違い、自分の好きな順番＋好みで食べる楽しさがあった こういうのがまさにオコノミ寿司屋でいろんな種類を選んで食べる醍醐味だと思う ふふ

真鯛は淡白でさっぱりした味に独特のほのかな甘みが感じられる白身魚だった 程よく柔らかくもちもちした食感が良かった

アジは淡白な白身魚とは違い、香ばしく旨味が前面に出る方で、程よい脂の風味があって噛むほどに味が生きてくる感じだった

アカミは普段よく食べる部位ではないが、すっきりとした鮮明なマグロの味が中心で、よく熟成された柔らかい食感のおかげで気軽に美味しかった

クルマエビはエビ特有のほのかな甘みが感じられ、甘エビのような濃厚な甘さというよりはしっかりとした王道のエビの味だった

最後の皿は大トロ・サバ、そして卵

だんだんお腹がいっぱいになってきて最後の寿司の皿 ふふ

大トロは口に入れた瞬間とろけるような食感で、マグロ特有の濃厚な旨味と香ばしい脂の風味がぱっと広がる味だった 淡白なアカミとは違い脂の風味がはっきりした高級感のある味 ふふ

サバは独特の香ばしく濃い風味が確かにありながら、程よく脂がのって旨味が豊かだった 噛むほどにサバの風味が濃く感じられた 生臭さも全くなくおすすめ！

寿司を食べて最後に卵で締めるのが好きなのだが、甘くてほっとする味で締めのメニューとして良かった

口の中が優しく整う感じで、最後の一貫まで満足だった🥚

オコノミ寿司屋Sakaiの魅力とは？

Sakaiで食べてみて、オコノミ寿司屋の魅力を確実に感じた おまかせのように決まったコースを食べるのではなく、好きな寿司を一貫ずつ自分で注文するので、価格と好みを反映して食べたいメニュー中心にその日の気分で合理的に楽しめるし、いろんな種類を少しずつ味わえるのも良かった

この日は甘エビが本当に印象に残ったし、肝入りのカワハギや海苔入りのアオリイカのように少しずつポイントを効かせたメニューがあって良かった 再訪意欲満々！！🍣 次はまた別のメニューを選んで自分好みに一貫ずつ組み合わせて食べてみたい