ソウル開浦洞のマグロコース、おかわり付き｜Honma Tuna

良才川に近い開浦洞のマグロコースとは

今回訪れたのは開浦洞の人気店として知られるHonma Tuna（혼마참치）！新鮮なマグロをコースで楽しめる江南のマグロ専門店で、良才川（ヤンジェチョン）グルメを探す人にもおすすめできる場所だ。マグロの部位も豊富に出てきて、添えられる和食メニューまで一緒に楽しめるので食事の間ずっと満足感があった。雰囲気も落ち着いていて開浦洞の会食場所としても良く、良才洞のマグロ名店を探す人にも訪れてみてほしい店だ。

• 位置：ソウル特別市江南区開浦路210、忠義ビル1階103号（210 Gaepo-ro, Chungui Building 1F, Unit 103, Gangnam-gu, Seoul）
• 駐車：駐車可能／建物裏および近隣の有料駐車場を利用可能
• 営業時間：月〜金 11:30〜22:00、ブレイクタイム 14:00〜17:00、ラストオーダー21:00
• 土・日：17:00〜21:00

良才川を散歩がてら歩いてから上がってきたのだが、思ったよりすぐ近くにあってアクセスが良かった。遠くからでも赤い看板が目に飛び込んでくるので、初めて訪れる人でも迷わず見つけられそうだ。

良才川グルメを探しつつ訪れるにも良い立地で、食事の後にまた川沿いを軽く散歩するのにもぴったりだった。特に開浦洞のマグロや開浦洞グルメを探しているなら、場所も見つけやすくアクセスも良いので気軽に訪れやすい店だ。

個室のある落ち着いた店内の雰囲気

店内は全体的にウッドトーンでまとめられていて、整然として清潔感がありながらも高級感のある雰囲気だ。入口から見たときはこぢんまりした規模かと思ったが、奥に入ると見た目より空間がずっと広かった。

このように個室も別途用意されていて、プライベートに食事するのに良い。静かに食事できる4人席も複数ある。雰囲気が落ち着いていて高級感があるので、大事な相手をもてなすのにも良く、開浦洞の会食場所を探すときにも良さそうだった。特に静かに会話しながら食事できる江南のマグロや和食の名店を探しているなら、雰囲気まで合うはずだ。

メニューは本マグロが含まれる割合によってコースの種類と価格帯が変わるようだった。希望する構成と価格帯に合わせてコースを選べるのが良く、マグロ刺身コース以外にも寿司やサケ丼のように一食として食べやすいメニューも多彩に用意されていた。夜にゆっくりマグロコースを楽しむのにも良いが、近くの会社員がランチに訪れるのにも良さそうだった。

予約して着席、最初に出る前菜の膳

私たちは事前に予約して訪れたので、席に着いたときすでにテーブルセッティングがきれいに整えられていた。

入店時から親切に迎えてくれて気分が良かったが、席に着くと白い紙のテーブルマットから水、箸まで無駄なく整然とセッティングされていて、しっかりもてなされている感じがした。こういう細かい部分まで気を配っているのが伝わり、大事な人と一緒に訪れるのにも良さそうで、開浦洞の会食や格式ある和食の食事場所を探すときにもよく合いそうだ。

これはらっきょうと新生姜！最初からこんなに惜しみなくたっぷり出してくれる。そしてすぐにとても速く出てきたすっきりしたスープ。食事が出る前にかなりお腹が空いていたのでお腹を落ち着けるのにも良く、温かくて最初の一口としてちょうど良かった。

それからまたとても速くポテトサラダとマグロの和え物もセッティングしてくれた。予約して訪れたからか、料理が途切れずテンポよく用意してくれる感じが良かった。整然と盛られて出てきたポテトサラダとマグロの和え物を見ると、本格的にマグロを食べる前から期待が高まった！ポテトサラダはすっきりとした王道の味で、誰にでも好き嫌いなく食べやすそうだった。柔らかく香ばしいのに刺激的でないので、本格的にマグロが出てくる前に軽く食欲をそそるのにぴったりだった。

特に美味しかったマグロの和え物！最初は野菜がたっぷりで気づかなかったが、下の方を見るとマグロが本当にたくさん敷かれていた。量自体がたっぷりで野菜と一緒にどっさりつまんで食べやすかった。甘酸っぱく和えられたタレにシャキシャキの野菜と柔らかいマグロを一緒に食べると、食欲がぐっと湧く味だった！

スペシャルコースのメイン、各部位のマグロ

そしてついに出てきたメインのマグロ！私たちはスペシャルを注文したのだが、店主が今回は特別に本マグロも味わってみてほしいと数切れサービスで出してくれた。ただでさえ入店時から本当に親切にしてくれたのに、こんなサービスまで気にかけてくれて感謝だった。真ん中にはサービスで出してくれた本マグロが置かれ、外側にはメバチマグロをはじめさまざまな部位がたっぷり盛られていた。一皿に種類ごとにたっぷり盛られているので見た目からしてしっかりしていて、本格的に食べる前から期待が高まった！

レモンも真ん中に置かれていたので全体的にかけようとしたら、店主が止めて、レモンは酸性が強いので醤油にかけることを勧めてくれた。こういう豆知識まで教えてくれて、より美味しく気楽に食事できた。

海苔もとてもたっぷりくれたので、マグロと思う存分包んで食べられた。こうして芽キャベツの新芽とわさびを乗せてごま油ダレにつけて食べると、いくらでも食べられた。

マグロの解凍がうまくいっていない店も多いが、ここはちょうど良く解凍されていて適度な温度だったので、柔らかく脂の乗った味を感じながら食べるのにぴったりだった。

部位も多彩で選んで食べる楽しさがあった。この部位はコリコリしていて噛みごたえが楽しい味だった。

まずマグロを醤油に軽くつけて食べてみた。口に入れた瞬間マグロ特有の柔らかく香ばしい味が感じられ、塩気のある醤油が旨味を加えてくれて、やはり最も基本でありながら美味しい組み合わせだった。

今度はメカジキの身！本マグロとはまた違い、少し弾力がありコリコリもちもちした食感が本当に良かった。

柔らかいだけでなく噛んだときに独特の食感が生きていて、個人的にとても美味しかった部位！これはごま油ダレに軽くつけて食べると香ばしさまでぐっと引き立って、より美味しかった。

マグロ寿司から温かい料理まで

続いてマグロ寿司4貫が出てきた。マグロも美味しかったが、ここの寿司はシャリが本当に美味しかった！米粒が適度にほぐれていて味付けもちょうど良く、その上に乗ったマグロは口に入れた瞬間柔らかく溶けてなくなる感じだった。見た目も日本の寿司屋に負けないくらい本当に艶やかで美しい……マグロとシャリの組み合わせがとても良くて、寿司だけ別に食べに来たくなるほどだった。開浦洞グルメを探してランチに訪れるなら、マグロ寿司で食事するのも本当に良さそうだ。特に開浦洞のマグロ専門店らしく刺身だけでなく寿司まで美味しいので、次はランチメニューとしても食べてみたい！

冷たいマグロ刺身を食べ続けていたらそろそろ温かい料理が恋しくなってきたが、ちょうど良いタイミングでコーンチーズが出てきた。ちょうど調理したばかりのように熱々でチーズがびよーんと伸びるのだが、これは美味しくないわけがない組み合わせ！甘いコーンに香ばしいチーズがたっぷり乗っているので、マグロの合間に食べると口の中も一度リセットされる感じだった。

次に出てきたアワビとエビのバター焼き。切れ目が入っていて食感もより生きていて、食べた瞬間バターの香りがふわっと広がって本当に美味しかった！

エビは身がとても大きくてプリプリで、アワビもコリコリもちもちした食感が本当に良かった。冷たいマグロを食べていた合間にこうして温かいメニューを挟むと相性が本当に良かった。

次々とサイドメニューが出てきて驚いた。今回出てきたのはマグロの頭と背肉の煮付け！甘辛くて身がとても柔らかく煮込まれていてするする食べられた。中の身も多く入っていてかなりお腹が満たされた。

おかわりマグロとうどんで締めくくり

これで終わりかと思っていたら、リフィルのマグロがまた出てきた！リフィルというので軽く数切れくらい出るのかと思っていたが、一皿いっぱいに本当にたっぷり出してくれて驚いた。すでに前でマグロから寿司、サイドまでお腹いっぱい食べた状態だったが、もう一度しっかりマグロを楽しめた。

そして最後に出てきたエビの天ぷらとピリ辛のうどん！サクサクに揚げられたエビ天も美味しかったが、マグロをお腹いっぱい食べた後に温かいうどんのスープを一口飲むと、胃がすっきりする感じでとても良かった。スープがピリ辛でマグロの脂っこい味もさっぱり整えてくれて、最後まで温かく締めくくるのにぴったりだった。マグロから寿司、温かい料理とうどんまで順番に出てくるので、一食をしっかりもてなされた気分！

最初から最後まで本当にたっぷり食べて出てきたHonma Tuna！マグロの品質も良かったが、店主が本当に親切で、料理も良いタイミングで一つずつ出してくれてしっかりもてなされながら食事した気分だった。特にマグロから寿司、温かい料理、うどんにリフィルのマグロまで量もたっぷりで、最後は本当にお腹いっぱいになった。静かで清潔な雰囲気に個室も用意されていて開浦洞の会食場所としてもよく合い、大事な人と食事する開浦洞グルメを探すときにもおすすめしたい。良才川にも近く食事の前後に散歩するのにも良いので、江南のマグロや開浦洞のマグロ名店を探しているなら一度訪れてみることをおすすめする！