海雲台マリンシティの子連れ韓定食、栄養釜飯とおこげ｜デオドケジャン

海雲台旅行2日目、家庭料理のような韓食が食べたくなって訪れた海雲台マリンシティのグルメスポットをご紹介します。

デオドケジャン（더도게장）の営業時間と駐車は？

デオドケジャン 毎日11:00-21:00 ラストオーダー20:00

住所はブサン・ヘウンデグ・マリンシティ3ロ 37（Ondle Hanil Ordu building）。駐車は建物地下駐車場を利用し、会計時に車両番号を登録してください。

入口で待っている人たちもいましたが、私たち家族は事前予約をして利用しました。

ランチタイムには待ち時間がある海雲台マリンシティのグルメ店です。韓食好きなうちの子どもと一緒に、美味しく健康的に食べられる店を探して訪れました。店内は広く、テーブルもたくさんあります。

焼き魚・黄ガニケジャン栄養釜飯セット2人前は48,000ウォン

焼き魚黄ガニケジャン栄養釜飯セット2人前 48,000ウォン

釜飯に醤油ケジャン、焼き魚を味わえるセットメニューを注文しました。子どもが食べる白米まで追加しても5万ウォンほど。物価高の時代にメイン料理からおかずまで構成がよく、価格も納得です。

醤油ケジャンは身がぎっしりの黄ガニ

大きなお皿いっぱいにケジャンが出てきました。

ケジャンは薬念（ヤンニョム）と醤油、どちらか選べますが、夫が醤油ケジャンを好きなのでそちらを選びました。厨房ですでに処理されて出てくるので、テーブルで切ったりする必要がなく、便利に食べられました。

カニの脚の先まで身がしっかり詰まっています。身がぎっしり詰まった新鮮な黄ガニでケジャンを仕込んでいます。カニ身の甘みがよく感じられるケジャンでした。醤油だれの塩加減もちょうどよかったです。

身が充実していて、カニ身をぎゅっと絞ってご飯と一緒に食べると本当に美味しいです。釜山で食べているからより一層美味しく感じるのかもしれません。こういうのがまさに贅沢だなと思いました。カニ身がぷりぷりして充実していて、最近食べた醤油ケジャンの中でもトップクラスでした。

焼き魚は3尾つく

焼き魚は3尾出てきました。

身をほぐして子どもにあげるのにちょうどいいおかずでした。塩加減もほどよく身が柔らかくて、ご飯のおかずとしてぴったりでした。

魚が新鮮だからか身が崩れず、ぷりぷりとした噛みごたえがありました。子連れで訪れるなら焼き魚もおすすめです。塩加減がちょうどよく、一緒に出てきた醤油には特につけずに食べました。

子どもがよく食べたスープとおかず

テンジャンスープ（味噌汁）にもカニを入れているので、さっぱりして香ばしい旨みがあります。

韓食はやはりおかずがポイントのようです。うちの子どもがご飯を混ぜて本当に美味しそうに食べたスープです。

チヂミ、海苔

豆腐揚げ、わかめスープ、きゅうりの酢の物

特に豆腐揚げは子どもにあげるのにちょうどいいおかずでした。全体的におかずの味付けが濃くなく、薄味だったのでおかずだけでも美味しく食べられる味加減でした。一緒に出てきたわかめスープも、子どもが自分の分まで全部食べるほど美味しいと喜んでいました。きゅうりの酢の物は私が本当に好きなタイプの味付けで、一人で美味しく食べました。

もやしのナムル、熟成キムチ炒め、じゃがいもマカロニサラダ

熟成キムチ炒めは子どもがよく食べたのでおかわりしたおかずです。マカロニじゃがいもサラダも香ばしい味でよく食べました。

栄養釜飯とおこげで締めくくり

かぼちゃ、ぎんなん、しいたけがのった釜飯です。

黒米まで入れて炊いているので、より体に良さそうな感じがします。セット注文時は2個出てきます。人気店はご飯の状態からして違うようです。つやつやの炊きたてご飯だけでも本当に美味しいです。美味しいご飯にさっぱりしたおかず、焼き魚、醤油ケジャンと一緒に食べると、旅の疲れが取れながら体に滋養がつくような感じがしました。

ご飯を器によそって、お湯を注いでおこげを作って食べました。

食事を終えて温かいおこげを食べると、さっぱりして胃の中が整理される感じがしました。やはり韓国人にはさっぱりときれいな締めくくりが一番のようです。釜山・海雲台マリンシティのグルメで、お腹も満足、体にも良い食材で美味しく調理されたケジャンを食べに、デオドケジャン訪問をおすすめします。