蔚山・栗里の鴨ペクスク、電話予約で友人3人と｜トゥルダムチプ（뜰담집）

蔚山・栗里のトゥルダムチプ（뜰담집）はどんなお店？

トゥルダムチプは、蔚山広域市蔚州郡清涼邑の栗里にある鴨肉料理のお店です。鴨プルコギもよく食べられていますが、特に鴨ペクスク（鴨の水炊き）が本当に有名なんだそうです。幸せなお休みの日に友達と「体にいいもの食べよう！」と約束して何を食べるか探していたら、近くの栗里に鴨ペクスクの名店があったんです。実は栗里には鴨プルコギの名店がたくさんあるんですが、トゥルダムチプはペクスクが有名と聞いて行ってみたら、本当においしかったです。

私が行こうと言って見つけたお店なんですが、友達もおいしすぎて本当に綺麗に平らげました。店主さんも親切ですし、平日のお昼でもお客さんがすごく多くて、これはまさに本物の名店だなと思いました。

トゥルダムチプの営業時間と駐車場は？

トゥルダムチプは毎日11:00から21:00まで営業していて、ブレイクタイムは15:00から16:30までです。サッカーや野球の試合がある日はブレイクタイムがありません。

店の目の前に広い駐車場があります。

トゥルダムチプは平日のお昼でも席がある？

トゥルダムチプは平日のお昼になると席が一つもないほど満席になります。私たちはオープンしてすぐ行ったので席がありましたが、お昼の時間になると本当にいっぱいでした。ubcのグルメ番組の撮影が来ていたのか、個室の奥で撮影していましたよ（笑）

見えますか？平日のお昼なんです。本物の名店と認めます。みなさん鴨プルコギもよく食べていますし、鴨ペクスクもよく食べていました。

トゥルダムチプのメニューとおかずは？

トゥルダムチプは、その日にさばいた新鮮な鴨肉だけを扱うお店です。おかずもすべて手作りだそうで、キムチまで自家製とのことでした。私たちは鴨ペクスクを1つ注文しました。

鴨ペクスクを注文すると出てくるおかずです。隣のテーブルは鴨プルコギを頼んでいて、プルコギとペクスクではおかずが少し違うようでした。キムチが3種類も出てきて、本当においしいんです。

トゥルダムチプの鴨ペクスクは電話予約が必要？

トゥルダムチプの鴨ペクスクは、1時間30分前に電話で事前注文するのがおすすめです。注文を受けてから作ってくださるのですが、やはりペクスクなので時間がかかります。必ず前もって予約してくださいね。ついに、トゥルダムチプの鴨ペクスクが出てきました。

出来上がったペクスクをもう一度ぐつぐつ煮れば完成です。

鴨ペクスクは何人で食べるのがちょうどいい？

トゥルダムチプの鴨ペクスク1つを3人で食べましたが、少食の人なら4人でも大丈夫なくらいすごくボリュームがありました。鴨ペクスクだからか、本当に身がしっかりしていました。

トゥルダムチプの鴨ペクスクにはいろいろな漢方食材が入っていて、食べる前にすべて取り除きました。これが取り出した漢方食材です。久しぶりに自分のためにしっかり滋養をつけられそうでした。

友達が取り分けてくれた鴨ペクスクの脚です。脚がしっかりしているのに、じっくり煮込まれていて身がほろほろ、やわらか。おいしそうでしょう？味も軽くついていて、とても食べやすかったです。

トゥルダムチプの自家製キムチはなぜ有名？

トゥルダムチプはおかずもキムチもすべて自家製と聞きましたが、そのキムチが大当たりなんです。売っていたら絶対買って帰りたいくらいおいしかったです。カクトゥギ（大根の角切りキムチ）、ヨルムキムチ（若大根キムチ）、白菜キムチ、全部おいしいです。

キムチがおいしくて2回もおかわりして、何も残さず全部食べてきました。鴨ペクスクとすごく合うんですよ（笑）

鴨ペクスクの締めのお粥はどう食べる？

トゥルダムチプでは、鴨ペクスクを食べ終わる前にお粥をお願いするとお粥を出してくれるんですが、このお粥も絶品です。量もたっぷりで、残して帰ったら本当に泣きそうなくらい。それほどおいしいんです。

ペクスクだけだと少し物足りなかったんですが、やっぱり韓国人は炭水化物を食べないとダメですね。お粥が本当においしかったです。今度は両親を連れてきて、鴨プルコギとペクスクの両方を頼んで食べたいくらいおいしかったです。

蔚山・栗里のペクスク店としてトゥルダムチプはおすすめ？

トゥルダムチプにお客さんが多い理由が一発でわかりました。おかずがおいしくて、鴨ペクスクはやわらかく口の中でほろっととろけて、最後のお粥まで本当に最高でした。蔚山の栗里でペクスクのお店を探しているなら、絶対にトゥルダムチプをおすすめしたいです！