聖水洞ウナギ食べ放題、伏日はサムゲタンより厚切り｜ソンリムボクチャンオ

もうカレンダーは7月ですね。この時期になると、会社員の方も家族連れの方も口をそろえて言いますよね。「今年の複日（ボクナル、夏の暑い盛りの日）は何を食べて元気をつける？」そう、これから来る記録的な猛暑に備えて、前もってしっかり滋養食で体力をつけておかなければなりません。複日のサムゲタンもいいですが、今年はもう少し特別でパワフルな一品が食べられる、聖水洞のホットな新店、ソンリムボクチャン（송림복장어）をご紹介します。

ソンリムボクチャン聖水直営店はどんなお店？

ソンリムボクチャン淡水ウナギ食べ放題 聖水直営店（Songnim Bok Jangeo Unlimited Freshwater Eel Seongsu Branch）は、聖水洞の聖徳亭ギルに新しくオープンした滋養食専門店で、新鮮な淡水ウナギとさっぱりしたフグ料理が楽しめます。最近ポップアップストアやグルメ店でいっぱいの聖水洞に、本格的な滋養食の店ができたと聞いて、さっそく行ってきました。

何より、質の高いウナギを気兼ねなくお腹いっぱい食べられる聖水洞のウナギ食べ放題の店なので、大食いの方はもちろん、味もコスパも欲しい方の間で、すでに口コミが広がっています。

店に入るとまず、オープンして間もないので内装がとてもきれいで快適なのが目を引きました。テーブルの間隔も広く換気もしっかりしているので、家族の外食はもちろん、聖水洞で働く方の会食や団体の集まりにも十分使えそうです。

食べ放題でもウナギの質は大丈夫？

ソンリムボクチャンの淡水ウナギは、ほかの食べ放題店とは比べものにならないほど厚みがありました。段違いの厚さに良い炭まで加わって、食べ放題への疑いは網の上ですぐに晴れました。

食べ放題と聞くと、「本当にウナギの質はいいの？」とまず疑ってしまいますよね。私もほかの食べ放題の店をいくつも回りましたが、ウナギが薄すぎて噛みごたえがなかったり、骨が当たったりで、がっかりした記憶がたびたびありました。でもソンリムボクチャン聖水直営店では、ウナギが網に載った瞬間にそんな心配がきれいに消えました。ここのウナギは本当にとんでもなく厚くて、見ただけで口があんぐり開いてしまいます。

ウナギの味を引き上げる高級炭

ウナギの味をもう一段引き上げてくれる一番の功労者は「炭」でした。火力の強い高級炭をたっぷり入れてくださるので、厚いウナギの中まで炭の香りが深くしみ込み、外はカリッと中はしっとり、とてもよく焼けました。火力が弱いと焼いているうちに肉汁が全部抜けてパサパサになりがちですが、ソンリムボクチャンは炭もウナギ自体も素晴らしいので、おいしくならないはずがない仕組みでした。

こんがり焼けたウナギを一切れ食べてみると、口いっぱいに広がる厚い身と香ばしいウナギ特有の風味に思わず感嘆しました。「これ、本当に食べ放題のクオリティ？」と思うほど感動的な味でした。

セルフバーにはウナギのほかに何がある？

ソンリムボクチャン聖水直営店のセルフバーには、ウナギだけでなく豚バラと鶏ネック（セセリ）までしっかり用意されています。ウナギに飽きたときに交互に焼いて食べるのにぴったりの構成でした。

どんなにおいしいウナギでも、食べ続けると特有の脂っこさで少し飽きてしまいますよね？そんなときにタイミングよく、香ばしい豚バラや、コリコリした食感が魅力の鶏ネックを炭火で焼いて食べると、脂っこさがすっとリセットされて、また気持ちよくウナギを食べ始められます。

特に鶏ネックは、特殊部位ならではのもちっとしてあっさりした味が絶品で、火力の強い炭火の香りをまとわせて焼くと、お酒のおつまみにも最高でした。ウナギが苦手な同行者がいても、豚バラと鶏ネックがしっかり支えてくれるので、老若男女だれでも好き嫌いなく満足できる完璧な構成でした。

ソンリムボクチャンのオープンイベント：1テーブルに覆盆子酒1本

訪問当時、ソンリムボクチャン聖水直営店はオープン記念イベントとして、1テーブルにつき覆盆子酒（복분자주、韓国の黒ラズベリー酒）を1本、必ずサービスで出していました。ウナギと覆盆子酒の組み合わせは、言うまでもない最高の滋養の相性ですよね？

もともと体力を補いに来たのに、この貴重な覆盆子酒をまるごと1本サービスしてくださるなんて、食事を始める前からすっかり上機嫌になりました。オープンイベントが終わる前に必ず行くべき理由が、またひとつ増えたわけです。

ソンリムボクチャンの総評と訪問のコツ

これからの蒸し暑い複日、ありきたりなメニューの代わりに本当にしっかり体力をつけたいなら、炭も肉も質が段違いのソンリムボクチャン聖水直営店を強くおすすめします。

ほかの食べ放題では味わえなかった厚みのある高級ウナギでお腹を満たし、オープンイベントで出る甘くて濃い覆盆子酒を一杯飲んで、完璧な滋養体験をしてみてください！ソンリムボクチャン淡水ウナギ食べ放題 聖水直営店は、ソウル市城東区聖徳亭ギル148 1階（서울 성동구 성덕정길 148 1층）にあります。